Als mensen zien het label “rijk aan vezels” op de doos cornflakes, ze altijd beschouwen dit als een “gezonde maaltijd” teken. En ze zijn volkomen gelijk! Echter, de meeste mensen zijn zich niet bewust van wat er precies voedingsvezels is, en wat zijn de soorten en voordelen.
Maar hier vindt u alles over die leren!
Laten we gaan!
Wat is voedingsvezel?
Voedingsvezels, ook wel simpelweg 'vezel' genoemd,”Is een soort verbinding, die van nature voorkomt in granen, groenten, en fruit. Het wordt beschouwd als een koolhydraat, maar voordat je voedingsvezels uit je dieet verbiedt, omdat 'koolhydraten kunnen leiden tot gewichtstoename,”Laat me de nadruk leggen op het feit dat de vezel is een bepaald type van koolhydraten, dat is niet verteerd, noch opgenomen door het lichaam. [1]
Terwijl de gewone koolhydraten om te zetten in suikermoleculen (wanneer gemetaboliseerd), vezels breken niet op in zulke moleculen. In plaats daarvan, het door het lichaam zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen. Eigenlijk, er zijn aanwijzingen dat vezels de balans kunnen ondersteunen bloed suiker levels, behoud van een gezond spijsverteringssysteem, en hebben verschillende aanvullende positieve gezondheidseffecten. [2]
Waarom is fiber gezond?
Voordat u deelt waarom en hoe vezels gunstig kunnen zijn voor de gezondheid, we zullen die twee noemen soorten vezels bestaan: oplosbare en onoplosbare. doorgaans, allemaal van nature vezelrijk voedsel contain both oplosbare en onoplosbare vezels. Echter, vaak zijn bepaalde voedingsmiddelen rijker aan oplosbare stoffen, en anderen- onoplosbare vezels. [3]
Zoals al genoemd, de regelmatige consumptie van voedingsvezels kan gepaard gaan met aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Maar hoe de verschillende soorten vezels u kunnen helpen om uw welzijn te verbeteren?
Waarom is oplosbare vezels goed voor jou??
Oplosbare vezels lossen op in water en andere verteringsvloeistoffen (daar komt de naam vandaan). Als resultaat, vormt een gel-achtig materiaal, die de maag vult en het verteringsproces vertraagt. Op deze manier, oplosbare vezels kunnen verschillende belangrijke gezondheidsvoordelen opleveren [4]:
- Kan scherpe schommelingen in de bloedsuikerspiegel voorkomen. daarom, Het is zeer gunstig voor het houden van een gezonde bloedsuikerspiegel en het voorkomen van diabetes type 2. Het kan ook mensen helpen die al aan type lijden 2 diabetes om hun toestand onder controle te houden.
- Kan je voor een langere periode vol houden. Op deze manier, vezels kunnen ervoor zorgen dat je minder vaak eet (en kleinere hoeveelheden voedsel), het verlagen van uw dagelijkse calorie-inname. Dit kan worden geassocieerd met verbeterde portiecontrole en gewichtsbeheersing, evenals verminderde het risico op zwaarlijvigheid.
- Kan het risico op hartaandoeningen verminderen. De consumptie van oplosbare vezels kan worden geassocieerd met aanzienlijk afname van LDL-cholesterol en een verbeterd totaal cholesterolprofiel in het bloed. Op deze manier, vezels kunnen het risico op hart- en vaatziekten en hypertensie verlagen.
- Kan goede spijsverteringsbacteriën ondersteunen. opgelost, de oplosbare vezels kunnen de balans van de darmflora en de reproductie van gezonde bacteriën en probiotica ondersteunen. Op deze manier, vezels kunnen bijdragen aan een gezonder spijsverteringssysteem en de darmgezondheid onder controle houden. behalve, door het overtollige water in de darmen te absorberen, oplosbare vezels kunnen effectief worden gebruikt om diarree te voorkomen.
Waarom is onoplosbare vezels belangrijk??
Het lost niet op in water, maar helpt de spijsvertering beter werken door ondersteuning van de beweging van materiaal (levensmiddelen, drankjes, supplementen, enz.). Dit type vezel is niet gekoppeld aan gewichtsverlies, zoals het snel door de maag. Zij heeft echter andere voordelen voor de gezondheid [5]:
- Kan ondersteunen een goede gezondheid. De onoplosbare vezels kunnen de darmbeweging versnellen en hebben een positief effect op het verlichten (chronisch) constipatie, en preventie van aambeien en dikke darmplooien. Op die manier, dit type vezels kan de symptomen van diarree verergeren.
- Kan het risico op darmkanker verminderen. Er zijn aanwijzingen dat de consumptie van onoplosbare voedingsvezels een rol kan spelen bij de preventie van darm- en endeldarmkanker.
Welk voedsel is rijk aan vezels?
Zoals we al zeiden, bijna alle vruchten, groenten, granen en volle granen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Maar omdat sommige voedingsmiddelen rijker zijn aan oplosbare vezels dan onoplosbaar (en vice versa) verdeelt het voedsel in twee categorieën [6][7]:
Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels:
- Havermout
- Appels
- Zoete aardappelen
- noten
- zaden (lijnzaad, verdelen)
- Bonen, linzen
- Bessen
- Psyllium onthouden
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare vezels:
- Volkoren meel (brood, granen)
- bruine rijst
- Gerst
- Fruit met eetbare zaden
- Dark-bladgroenten
- Wortels
- Bonen en linzen
- Selderij
- komkommers
- Courgettes
Conclusie
Vezelconsumptie is een natuurlijke manier om je welzijn te verbeteren. Maar vergeet dat niet wanneer je de vezelinname verhoogt, je moet ook het waterverbruik verhogen (omdat vezels verdunnen of begrenzen met water in het lichaam).
Een ander belangrijk ding is dat vezels mogelijk niet zo gunstig zijn voor mensen die lijden aan IBS en IBD. Als u de diagnose IBS krijgt, IBD, of ervaar gerelateerde symptomen, het is belangrijk om uw zorgverlener te bezoeken en zijn / haar advies op te volgen.