Veel mensen beschouwen chiazaden als een superfood. Maar wat betekent dat?? Volgens het Oxford Languages-woordenboek, "superfood" is een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en dat als bijzonder gunstig wordt beschouwd voor de gezondheid en het welzijn. [1] Echter, "superfood" wordt vaak gebruikt als marketingterm om de verkoop te stimuleren en de verkoopprijs van producten te verhogen. Dat alles op een extreem ongereguleerde manier.
Verschillende online bronnen benadrukken verschillende gezondheidsvoordelen van chiazaad consumptie: van een lagere bloedsuikerspiegel en een uitgebalanceerd cholesterolprofiel tot verhoogde immuniteit en gewichtsverlies. Echter, niet al deze gesuggereerde gezondheidseffecten worden ondersteund door de wetenschap.
Dus hoe zit het met chiazaden?? Zijn ze echt een "superfood" of een misleiding?? Dit artikel leidt je door het voedingsprofiel van chiazaden en de bijbehorende gezondheidsvoordelen.
Laten we beginnen!
Waarom zijn chiazaden gezond??
Als het gaat om macronutriënten, chiazaden hebben een zeer interessant profiel. Volgens de USDA Food Data Central, 100 gram chiazaden bevatten 18.29 gram eiwit en 42.16 gram vetten.
Dezelfde hoeveelheid chiazaden heeft ook 28.88 gram koolhydraten, 27.3 waarvan gram voedingsvezels. Als resultaat, 100 gram chia kan je ongeveer leveren 90% van de aanbevolen dagelijkse vezelinname. [2]
Hoe zit het met micronutriënten?? Volgens de Canadees voedingsbestand, chiazaden bevatten merkbare hoeveelheden van de volgende micronutriënten per 100 gram. [3]
- Calcium (631 mg)
- Ijzer (7.72 mg)
- Magnesium (335 mg)
- Fosfor (860 mg)
- Zink (4.58 mg)
- Mangaan (2.723 mg)
- Selenium (55.4 mcg)
- Beta-caroteen (24 mcg)
- foliumzuur (49 mcg)
- niacine (8.830 mg)
Gezondheidsvoordelen van chiazaden
Chiazaden worden voornamelijk als superfood beschouwd vanwege hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren en voedingsvezels. Deze twee voedingscomponenten hebben voornamelijk te maken met de gezondheidsvoordelen van chiazaden: evenwichtige cholesterol en bloeddruk voor de gezondheid van het hart, verhoogde verzadiging, antioxiderende eigenschappen, en spijsvertering.
Dat gezegd hebbende, vanwege zijn "superfood-faam",” Van chiazaden wordt vaak gedacht dat ze gewichtsverlies bevorderen en het type verbeteren 2 suikerziekte. Echter, de medische onderzoeken die over dit onderwerp zijn uitgevoerd, zijn nog steeds niet overtuigend en tegenstrijdig.
Gezien dat, de bron suggereert chiazaden consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl is de sleutel om de meeste gezondheidsvoordelen uit deze superfood te halen. [4]
Onthoud dat wanneer u uw inname van vezelrijk voedsel zoals chiazaden verhoogt,, doe het geleidelijk en zorg ervoor dat je ook voldoende vocht hebt om het risico op een opgeblazen gevoel te voorkomen, gas-, en andere vormen van spijsverteringsproblemen.
Nu, laten we eens kijken naar het bewijs voor gezondheidsvoordelen die samenhangen met de consumptie van chiazaden!
Hart gezondheid
Er zijn aanwijzingen dat een hoge inname van plantaardig voedsel en zeevruchten die rijk zijn aan omega-3-vetzuren het risico op sterfte aan hartaandoeningen kan verminderen. [5]
Een recent 2021 studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor voeding en gezondheid suggereert dat dagelijkse suppletie met 40 gram chiazaad voor 12 weken kan de systolische bloeddruk verlagen bij patiënten met type 2 diabetes en hypertensie. [7]
Je vol houden
Wist je dat chiazaden dubbel zoveel voedingsvezels bevatten? (per 100 gram product) vergeleken met gewone granen en zaden? [8]
Voldoende dagelijkse vezelinname kan leiden tot een verhoogd gevoel van verzadiging (voor een langere tijd) na een maaltijd en verminderde honger gedurende de dag. Dit kan leiden tot het verbruik van minder calorieën en uiteindelijk het bereiken van een calorietekort en gewichtsverlies. [9]
Laag risico op allergieën
Chiazaden zijn vrij van gluten, lactose, en andere veel voorkomende allergenen. Er zijn aanwijzingen dat het onwaarschijnlijk is dat het opnemen van chiazaden in uw dieet allergische reacties in het lichaam veroorzaakt.
Terwijl andere bronnen van omega-3's (zoals lijnzaad en zeevruchten?) kan diarree veroorzaken, abnormaal gedrag, en dermatitis, Het is onwaarschijnlijk dat de consumptie van chiazaden in verband wordt gebracht met dergelijke allergiesymptomen. [11]
Dit maakt chia een goed eiwitalternatief voor dierlijke producten en andere plantaardige eiwitten.
Antioxiderende effecten
Chiazaden bevatten merkbare hoeveelheden antioxidanten, die een rol kunnen spelen bij het verminderen van het risico op hart- en levergezondheidsproblemen, ontsteking, vroegtijdige tekenen van veroudering, en de ontwikkeling van kanker. [11] De antioxidanten in chia omvatten::
- chlorogeenzuur
- Cafeïnezuur
- Myricetine
- Quercetine
- Kaempferol
Spijsvertering
Vezels zijn essentieel om je spijsverteringsstelsel gezond te houden. Dit omvat het ondersteunen van de stoelgang en het reguleren van de stijging van de bloedsuikerspiegel als gevolg van het verteringsproces. [12] Op die manier, chiazaden kunnen u helpen een regelmatige stoelgang te krijgen en prevent constipatie.
Diabetesmanagement
Sommige onderzoekspapers suggereren dat de consumptie van chiazaden glykemische controle kan bieden aan patiënten met type 2 suikerziekte. [13] De reden hiervoor ligt voornamelijk in het feit dat voedingsvezels het verteringsproces kunnen vertragen en scherpe pieken in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd kunnen voorkomen..
Volgens Harvard Health, Het is onwaarschijnlijk dat chia alleen de kwaliteit van leven van diabetespatiënten verbetert en het risico op type vermindert 2 suikerziekte. In plaats daarvan, bezuinigen op geraffineerde granen en het verhogen van de consumptie van volle granen en voedsel zou een beter effect kunnen hebben op de algehele gezondheid en het welzijn van zowel gezonde als diabetische volwassenen. [14]
(No Ratings Yet)
Loading...
