De term 'superfoods' vliegt al langer rond, mensen die geïnteresseerd zijn in een gezonde levensstijl motiveren om duur en chique voedsel zoals boerenkool te kopen, acai, spirulina, en anderen.
Maar wist je dat volgens verschillende bronnen, “superfoods” is eigenlijk een marketingterm die wordt gebruikt om de verkoop en winst te verhogen? Dat komt omdat dergelijke producten vaak onterecht duur kunnen zijn. Eigenlijk, een onderzoek toont aan dat het aantal op de markt gebrachte producten als “superfoods,” “superfruit,” of “superkorrels” is toegenomen met 202% voor de periode 2011-2015. En tot 2020, de groei is continu en gestaag geweest. [1]
Natuurlijk, het feit dat een bepaald voedingsmiddel als superfood wordt vermeld, betekent niet dat het een complete leugen is. Het merendeel van de populaire superfoods hebben inderdaad een hoge voedingswaarde en leveren u geweldige micronutriënten. Echter, eenvoudiger, betaalbaarder, en toegankelijk voedsel wordt vergeten door de superfood-industrie, vanwege hun kleine potentieel om winst te genereren voor de bedrijven.
Dat gezegd hebbende, dit artikel zal onthullen 10 budgetvriendelijke superfoods (die als zodanig niet op de markt worden gebracht), die je in bijna elke supermarkt kunt vinden.
Maar eerst iets, wat is precies de term "superfood" vanuit een voedingsperspectief?
Laten we beginnen!
Wat zijn de voordelen van superfoods?
Cambridge woordenboek kenmerkt superfoods als voedingsmiddelen die als zeer goed voor uw gezondheid worden beschouwd. [2] Dergelijke producten zijn vaak van plantaardige oorsprong (bijv., fruit, groenten, noten, zaden,enz.), hebben een laag caloriegehalte en een zeer hoge voedingswaarde: vitaminen, mineralen, antioxidanten, vezel, enz.
De vitamines en mineralen zorgen ervoor dat de lichaamsweefsels en organen goed functioneren, and no micronutrient deficiencies occur. [3]
De vezel ondersteunt een gezond spijsverteringskanaal: om u vol te houden en stabiele bloedsuikerspiegels te ondersteunen, om de stoelgang en de wateropname in de darmen te verbeteren. behalve, vezels kunnen u beschermen tegen de ontwikkeling van chronische ziekten (bijv., suikerziekte, hartziekte), en kan gewichtsverlies ondersteunen. [4]
De antioxidanten in superfoods kan de ontwikkeling van chronische ziekten voorkomen. behalve, ze zijn essentieel als het gaat om celbescherming tegen schade door vrije radicalen en oxidatieve stress. [5]
De vrije radicalen zijn externe en interne factoren (bijproducten van verschillende chemische processen in het lichaam), die onze lichaamscellen beïnvloeden. Deze factoren kunnen UV-licht omvatten, verontreiniging, bestraling, roken, slechte voeding, te veel eten, spanning, alcohol, verdovende middelen, enz. [6]
Zijn alle superfoods duur??
Niet alle superfoods zijn duur! Eigenlijk, veel onderschatte superfoods zijn overal om ons heen! Misschien neem je zelfs wat superfoods in je dieet op zonder hun voedingswaarde te kennen.
Lijst met budgetvriendelijke superfoods
Hier is een lijst van 10 onderschat, nog betaalbare en heerlijke superfoods die u zeker kunt vinden in uw plaatselijke supermarkt.
-
bosbessen
Rijk aan antioxidant-vitamines A, C, en E, evenals vitamines van de K- en B-groep. Ook, bosbessen bevatten veel koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium en zink, en vezelgehalte. [7]
Deze mix van micronutriënten in bosbessen is gerelateerd aan meerdere gezondheidsvoordelen, inclusief [8]:
- Verminderd risico op chronische ziekten (bijv., hartziekte en type 2 suikerziekte)
- gewichtsbeheersing
- Verbeterd geheugen en cognitieve functie
- Verminderde ontsteking
- Verbeterde darmgezondheid
-
Broccoli
Rijk aan vezels, B-groep vitaminen, evenals vitamine K en antioxidant-vitamines A, C, en E. Broccoli bevat veel mineralen, inclusief calcium, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, selenium, en zink. [9]
De gezondheidsvoordelen van broccoli worden voornamelijk geassocieerd met sterke antioxiderende effecten op de lichaamscellen, evenals mogelijke preventie van bepaalde soorten kanker. [10]
U kunt onze favoriet te vinden 4 eenvoudige recepten voor broccoli in de speciale blogpost!
Knoflook bevat hoge doses vitamines uit de B-groep, net zo 100 gram rauwe knoflook kan je voorzien 95% van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine B6. behalve, dezelfde hoeveelheid knoflook geeft 35% van de dagelijks aanbevolen vitamine C. Daarnaast, knoflook is rijk aan fosfor, selenium, koper, mangaan, en meer! [11]
Er zijn aanwijzingen dat de consumptie van rauwe knoflook kan het risico op hartaandoeningen en tumorontwikkeling verminderen, evenals evenwicht in de bloedsuikerspiegel. Het wordt geassocieerd met antimicrobiële middelen, antikankerverwekkend, en immuunondersteunende eigenschappen, evenals verminderde schade door vrije radicalen en oxidatieve stress in het lichaam. [12]
-
Beets
Bieten zijn rijk aan vitamine A., B en C, en in verschillende mineralen, inclusief koper, mangaan, kalium, en zink. [13]
De voordelen van rode bieten consumptie omvat [14]:
- Sterk antioxidanteffect dat oxidatieve stress bestrijdt
- Verminderde ontsteking en preventie van ontstekingsziekten
- Bescherming tegen hartaandoeningen
- Lage bloeddruk
- Verbeterde stofwisseling
-
Vettige vis (bijv., sardines, Zalm, forel, haring, makreel)
Die zitten boordevol vitamine A., B, C, en D evenals selenium koper en fosfor. Maar wat interessanter is aan vette vis is dat het een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren met een lange keten heeft. [15] Dat gezegd hebbende, de consumptie van die vetzuren gaat gepaard met verschillende gezondheidsvoordelen, inclusief verminderd risico op obesitas, onderdrukking van extreme eetlust, verbeterde levering van voedingsstoffen, en efficiënte bloedcirculatie. [16]
behalve, regelmatige en matige consumptie van vette vis speelt een rol bij het bevorderen van de gezondheid van het hart, het verbeteren van het cholesterolprofiel, en het balanceren van de bloeddruk. [17]
Profiteer van een geïntegreerde en gepersonaliseerde benadering van voeding, Gezondheid, fitness en genezing. Bekijk de scheduel voor yoga en barre lessen, of boek een voedingscursus op Annetteoneillwellness.com!
-
Walnoten
Walnoten zijn rijk aan vitamine B, C, E, en K, evenals koper, mangaan, magnesium, fosfor-, kalium, zink, selenium, en ijzer. behalve, walnoten zitten boordevol omega-3 en 6 vetzuren. [18]
De beschikbaarheid van micronutriënten in walnoten is de oorzaak van hun antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Er zijn aanwijzingen dat de consumptie van walnoten ook kan worden geassocieerd met een verbeterd cholesterolprofiel, verbeterde hartgezondheid, evenals het voorkomen van sommige soorten kanker, type 2 suikerziekte, en neurologische ziekten. [19]
-
Cacao (en tenminste 80% pure chocola)
Rijk aan ijzer, magnesium, zink, fosfor, en flavonoïden, die sterke antioxiderende effecten kunnen hebben.
Er zijn aanwijzingen dat dit met mate wordt gegeten, cacao (en als een resultaat, pure chocola) kan een rol spelen bij het verlagen van hoge bloeddruk, het verbeteren van de hartfunctie, ondersteuning van goede cognitieve en hersenfuncties, evenals het beschermen van het zenuwstelsel. [20]
Weer een interessante studie, met 1458 Europese volwassenen, stelde voor dat consumptie van pure chocolade kan in verband worden gebracht met een lagere BMI en totaal lichaamsvet. [21]
-
Spinazie
Rijk aan vitamine A, B, C, E, en K, spinazie is een van de meest voedzame bladgroenten. Het heeft ook veel mangaan, magnesium, ijzer, kalium, vezel, en het gehalte aan omega-3-vetzuren. [22]
Vanwege de aanwezigheid van die micronutriënten en voedingsstoffen, spinazie wordt geassocieerd met krachtige antioxiderende eigenschappen. Het kan ook een rol spelen bij het ondersteunen van de gezondheid van hart en botten, evenals het voorkomen van oogziekten, en hersendisfunctie (bijv., Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie van spinazie kan worden gebruikt om het risico op de ziekte van Alzheimer te verminderen). [23]
Zijn allemaal superfoods plantaardig?
Als je erover nadenkt, bijna alle superfoods zijn op basis van planten. Echter, een uitgebalanceerd en divers dieet is belangrijk voor ons welzijn. Bijvoorbeeld, matige en gecontroleerde consumptie van vlees van hoge kwaliteit, gevogelte, en zuivelproducten kunnen u voorzien van macronutriënten, die nauwelijks van planten te krijgen zijn (zoals HEME-ijzer, vitamine B12- cobalamine, en vitamine D).