Wist je dat van 3% van de wereldbevolking bestaat uit pescatarians? [1] Mensen die volg een pescatarisch dieet eet geen vlees, maar consumeer andere dierlijke producten, zoals zuivel en alle vormen van zeevruchten. [2]
Maar hoe beïnvloedt het pescatarische dieet uw gezondheid?? Welke voedingsmiddelen zijn uitgesloten van dit dieet?? Biedt het u? genoeg eiwitten? Wat is het verschil met vegetarische of veganistische diëten??
Dit artikel leidt u door de antwoorden op deze veelgestelde vragen.
Laten we beginnen!
Wat te eten bij een pescatarisch dieet?
Vis en zeevruchten zijn het belangrijkste dier eiwitbronnen voor pescatariërs. Het dieet omvat ook zuivelproducten en andere dierlijke producten (met uitzondering van vlees en gevogelte). De onderstaande voedingsmiddelen zijn meestal opgenomen in het pescatarische dieet: [3] [4]:
Zoet- en zoutwatervissen en zeevruchten (voorbeelden):
- Karper
- Forel
- Witvis
- Snoek
- snoekbaars
- Meerval
- Zalm
- Kabeljauw
- Tonijn
- Makreel
- Ansjovis
- Sardines
- Haring
- Zeebaars
- Heilbot
- Blauwe vis
- Paling
- Garnalen
- Garnalen
- Octopus
- Inktvis
- Kreeft
- Krab
- Mosselen
alle vruchten (voorbeelden):
- Appels
- peren
- abrikozen
- Pruimen
- Perzik
- Citrus vruchten
- Ananas
- bananen
- Bessen
- Watermeloen
- Kiwi
- Mango's
- druiven
alle groenten (voorbeelden):
- Broccoli
- Spinazie
- Beets
- tomaten
- Komkommer
- Peppers
- Prei
- Radijs
- Courgette
- Bloemkool
- Kool
- Wortel
- Uien
- Knoflook
- aardappelen (inclusief zoet)
- Sla
Alle peulvruchten (voorbeelden):
- Bonen
- erwten
- kikkererwten
- linzen
- Ik ben Producten (bijv., edamame bonen, tofu, tempeh, melk)
Granen en volle granen (voorbeelden):
- Haver
- Gerst
- Molenaar
- Tarwe
- Gebakken goederen
- Pasta
- Rijst
- Maïs
- Granen
Noten en zaden (voorbeelden):
- amandelen
- Cashewnoten
- hazelnoten
- Walnoten
- pinda's
- Chia zaden
- Sesam zaden
- Pistachenoten
- Macadamia
Dieren producten:
- Zuivelproducten (yoghurt, melk, kaas, room)
- eieren
- Honing
Het pescatarische dieet sluit alle vlees en gevogelte uit:
- Rundvlees
- Lam
- Varkensvlees
- kalkoen
- Kip
- Eend
- Deli en bewerkt vlees (salami, ham, worst)
Gezondheidsvoordelen verbonden aan het zijn van een pescatarian
Beperking van de consumptie van rood vlees kan helpen verminderen verzadigd vet consumptie; dus, het verbeteren van de gezondheid van het hart en cholesterolprofielen. [5]
Bij het consumeren van een uitgebalanceerd dieet, het pescatarische dieet zorgt voor voldoende inname van B- en D-vitamines, ijzer, zink, magnesium, kalium, calcium, fosfor, en Omega-3 vetzuren. De consumptie van deze voedingsstoffen en gezonde vetzuren kan in verband worden gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, inclusief [5] [7]:
- Verbeterde gezondheid van het hart
- Verminderd risico op de ziekte van Alzheimer
- Preventie van voedingstekorten
- Lager risico op ontwikkeling van diabetes
- gewichtsbeheersing
Verder, pescatarians hebben waarschijnlijk lagere niveaus van totaal cholesterol en bloeddruk, evenals een lager risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom en kanker. [8][9]
Volgens een 2019 papier, het pescatarische dieet is veilig voor kinderen en adolescenten, omdat het voldoende Omega-3-vetzuren levert. [11]
Nadelen van een pescatarisch dieet
Ook al zijn de voordelen van het volgen van een pescatarisch dieet aanzienlijk, er zijn ook enkele nadelen.
EEN 2020 studie uitgevoerd in Noorwegen wees uit dat veganisten, vegetariërs, en pescatarians consumeren niet voldoende hoeveelheden jodium via voedselbronnen. Op deze manier, deze bevolkingsgroepen zijn waarschijnlijk afhankelijk van jodiumsupplementen. Het onderzoek toonde aan dat hoewel pescatarians consumeerden meer jodium dan veganisten en vegetariërs, ze konden nog steeds niet voldoen aan de gemiddelde inname-eis. [12] Gezien dit:, de bron suggereerde de noodzaak van voedingsrichtlijnen voor een adequate jodiuminname om deficiëntie en toxiciteit van de voedingsstof te voorkomen.