Wist je dat er ongeveer 79 miljoen veganisten wereldwijd?
Ondanks dat 88% van de Amerikanen beschouwt zichzelf als omnivoor of vleesetend, ongeveer 2% van de mensen die in de Verenigde Staten wonen, is vegetariër, en 0.5% zijn veganistisch. [1]
Helaas zijn dergelijke statistieken niet beschikbaar voor mensen die zich houden aan het mediterrane dieet. We kunnen schatten dat de meerderheid van de mensen die in de landen rond de Middellandse Zee wonen dit dieet volgen.
Veganistische en mediterrane diëten zijn beide plantaardig, focus op hele voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Hoewel beide diëten een gezonde keuze kunnen zijn, zijn er toch enkele belangrijke verschillen in deze twee voedingspatronen.
Dit artikel leidt u door de details: Mediterraan dieet vs. Veganistisch dieet, gezondheidseffecten en voordelen van plantaardig eten.
Laten we beginnen!
Wat is een mediterraan dieet??
Zoals eerder vermeld, is het mediterrane dieet het typische dieet van mensen die in mediterrane landen wonen. Deze omvatten Spanje, Italië, Griekenland en Frankrijk. [2]
Welke voedingsmiddelen te eten op een mediterraan dieet?? [4][5]
- fruit
- Groenten
- peulvruchten
- Volkoren granen (brood, pasta en rijst zijn toegestaan)
- Vis en zeevruchten (tenminste 2 keer per week)
- Noten en zaden
- Olijfolie als primaire bakolie (en andere ongeraffineerde plantaardige oliën)
- Pluimvee en zuivel (kleine porties/paar keer per week)
- Kruiden en specerijen
Wat is een veganistisch dieet??
Veganistisch dieet richt zich op de consumptie van planten en voedsel gemaakt van planten. Deze voedingsmiddelen zijn doorgaans rijk aan vitamine A, C, E, K, vezel, antioxidanten en fytochemicaliën. Vlees, gevogelte, zuivelproducten, eieren, honing, dierlijk vet en andere primaire en secundaire dierlijke producten zijn uitgesloten van dit dieet. [6]
Veganistische dieetvoedingslijst
- alle vruchten
- alle groenten
- Granen (tarwe, quinoa, haver, granen, pasta, brood, rijst, enz.)
- Sojaproducten (inclusief tempeh, tofu en edamame)
- Plantaardige zuivel: melk, yoghurt, kaas, enz.
- Peulvruchten (linzen, erwten, bonen, kikkererwten)
- Plantaardige en notenolie en boter (sesam, olijf, canola, kokosnoot, enzovoort)
- Noten en zaden
Mediterraan dieet vs. veganistisch: wat is gezonder?
EEN 2020 studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition vergeleek mediterrane en veganistische diëten voor 16 weken. [7] De resultaten van dit onderzoek toonden aan dat:
Andere gezondheidsvoordelen van een veganistisch dieet zijn een verbeterde bloedglucose, diabetesmanagement en een verminderd risico op de ontwikkeling van colorectale kanker. [8][9] Dit dieet wordt echter vaak in verband gebracht met een lage inname van vitamine B12, calcium, ijzer en omega-3-vetzuren. Dit betekent dat een slecht gepland veganistisch dieet op de lange termijn kan leiden tot ondervoeding en tekorten aan voedingsstoffen. [10]
Men mag echter niet concluderen dat het veganistische dieet gezonder is dan het mediterrane dieet. Beide zijn gezond. Veel onderzoeksstukken suggereren dat langdurige naleving van het mediterrane dieet (tenminste 12 maanden) wordt geassocieerd met verschillende gezondheidsvoordelen [11]:
- Lager risico op ontwikkeling van diabetes
- Verminderd risico op metabool syndroom en metabole gerelateerde gezondheidsproblemen
- Lager risico op depressie, cognitieve achteruitgang en andere psychische stoornissen
- Cholesterolbalans
- Bloeddrukbalans
- Lager risico op ontwikkeling van kanker (er is nog meer onderzoek nodig om deze bewering volledig te ondersteunen)
Voordelen van plantaardige diëten
Zoals eerder vermeld, zijn zowel mediterrane als veganistische diëten soorten plantaardige diëten. Andere plantaardige diëten zijn::
- Vegetarisch dieet
- pescatarian dieet
- Flexitarisch dieet
Waar het op neerkomt, is om meer plantaardig voedsel in uw dieet en levensstijl op te nemen voor een optimale gezondheid!
(No Ratings Yet)
Loading...
