Même si le régime KETO (régime pauvre en glucides riche en graisses) a été développé pour les personnes épileptiques, diabète et glycémie élevée, beaucoup de gens l'adoptent pour des résultats de perte de poids rapide. [1]
Les objectifs en macronutriments du régime céto sont les suivants: les graisses consommées pendant la journée devraient représenter 70-75% de l'apport calorique total, tandis que les protéines devraient être 20-25 % et les glucides- 5-10%. [2]
Dire que, le régime cétogène est un régime alimentaire très restrictif, qui peut vous apporter à la fois des avantages précieux et des risques pour la santé inquiétants.
Par exemple, certains avantages de suivre un régime cétogène comprennent une meilleure sensibilité à l'insuline, perte de poids, contrôler les crises d'épilepsie et les conditions prédiabétiques, ainsi que la protection des fonctions nerveuses et cognitives. [3]
Cela étant dit, les personnes qui suivent strictement ce régime sont susceptibles de consommer moins de fibres alimentaires, qui peut avoir un impact direct sur la régularité intestinale et la santé intestinale. De plus, les personnes suivant un régime céto atteignent souvent de grandes quantités de graisses malsaines (graisses saturées comme le beurre, huile de noix de coco, morceaux de viande grasse, fromage) au lieu de graisses saines: graisses polyinsaturées et graisses monoinsaturées (les acides gras omega-3, huile d'olive extra vierge, poisson et fruits de mer, huile de graines de sésame).
Mais la question la plus fréquemment posée lorsque vous suivez un régime céto est “Cette nourriture est-elle KETO et peut-elle la manger?” bien, cet article vous guidera à travers les aliments adaptés au régime cétogène, ainsi que ceux qui devraient être limités / évités.
Commençons!
Aliments à manger
Comme KETO signifie un régime pauvre en glucides et riche en graisses, il existe certains aliments faibles en glucides que vous pouvez manger sans soucis:
Poisson et fruits de mer
- Saumon
- Maquereau
- Sardines
- Crevette
- Thon
- Anchois
- Poisson blanc
- Crabe
- Huîtres
- Moules
- Poulpe
- Calamar
Légumes hors-sol
- Salade
- Légumes à feuilles (chou frisé, épinard, Roquette)
- Chou
- brocoli
- choufleur
- Navet
- Asperges
- Avocats
- Céleri
- Aubergine
- Zucchini
- Champignons
- Tomates
- Concombres
- choux de Bruxelles
- Fenouil
- Haricots verts
- Pois
- Poivrons
- Oignons
Viande et volaille
- Du boeuf
- Beaucoup
- poulet
- dinde
- agneau
- porc
- Saucisses*
- Jambon*
- Salami*
- Prosciutto*
*Gardez à l'esprit que même si la viande rouge et la charcuterie conviennent au régime céto, ils doivent être consommés avec modération en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et en sodium. Excess consumption of these foods can increase the risk of high bad and total cholesterol, ainsi que les maladies cardiaques, hypertension (hypertension), et les conditions de santé métaboliques. le American Heart Association recommande de limiter au minimum la consommation de viande transformée et de viande grasse, afin que les graisses saturées et trans (dont huile végétale partiellement hydrogénée) consommé ne représente pas plus de 6% de votre apport calorique total. Cela peut aider à réduire le cholestérol LDL et à promouvoir une alimentation saine pour le cœur en réduisant le risque de crise cardiaque et de maladie cardiovasculaire (également connu sous le nom de maladie cardiaque).
Trouver comment fonctionne le régime Keto et pourquoi cela vous fait perdre du poids!
Produits laitiers
- Des œufs
- Fromage (bleu, fromage de chèvre, Brie, Camembert, Cheddar, mozzarella, fromage suisse, feta, Parmesan, Grana Padano, Fromage Frais, Cottage cheese, ricotta)
- Crème épaisse
- Yaourt (plaine)
- Beurre et ghee
- Fromage mascarpone
- Crème aigre
- Crème aigre
- Lait
édulcorants
- Stevia
- fruit Monk
- sucralose
- érythritol
- maltitol
- xylitol
D'autres repas
- Huiles de cuisson (huile d'olive, huile d'avocat, huiles de noix, beurre, l'huile de poisson, huile de graines de sésame)
- Des noisettes (amandes, cacahuètes, noix de pécan, noix, macadamia)
- Des graines (diviser, graine de sésame, graines de tournesol, graines de citrouille)
- baies (des fraises, myrtilles, cassis, sureau, canneberges, framboises)
- Lait de noix (amande, Noisette, noix de coco, macadamia, soja, lait de lin)
- thé (vert, noir, à base de plantes, oolong, blanc)
- Soda / boissons non sucrés
- Eau– immobile et étincelant
Trouver si le régime Keto vous convient dans notre article dédié!
Aliments à éviter
Les aliments riches en glucides et le sucre doivent être limités / évités dans le régime céto. Voici une liste d'aliments, qui normalement ne font pas partie d'un plan de repas typique faible en glucides et riche en graisses:
légumes féculents
- Patates
- Carottes
- Betteraves
- Panais (à l'exception des baies)
légumineuses
- Des haricots
- Blé
- Lentilles
Céréales (et grains entiers)
- Blé
- quinoa
- Seigle
- flocons d'avoine
- Riz
- Barney
- Farine
- Pain, tortillas, enveloppements, petits pains, Pâtes
Fruits
- Les agrumes (Orange, mandarines, citrons, pomélo, pamplemousse)
- Ananas
- banane
- Pomme
- Poire
- Mangue
- Melon et pastèque
- Pêche
- Abricot
- Fruits secs
- Jus de fruits
- smoothies (fait maison et du commerce)
édulcorants
- Sucre
- Mon chéri
- sirop d'érable
- sucre de noix de coco
- Agave
D'autres repas
- Lait (aussi lait concentré)
- Viande panée
- Viande froide avec sucre ajouté / glucides
- Des pâtisseries
- Bonbons et bonbons
- De l'alcool (Bière, du vin, Gin, Vodka, etc)
- Boissons sucrées et boissons gazeuses
- Noix de cajou
- Les aliments transformés et sauces (mayonnaise, ketchup, vinaigrette)
Emporter
N'oubliez pas qu'une alimentation diversifiée et équilibrée peut vous apporter les vitamines nécessaires, minéraux, fibre, et composés alimentaires sains. S'en tenir à des choix alimentaires sains pour favoriser une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir votre santé et votre bien-être (physique et mental.)
Cela étant dit, consulter votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste AVANT d'adopter un régime cétogène est essentiel pour en tirer les avantages optimaux, et protégez-vous des risques de malnutrition.