Pendant de nombreuses années, fruits, avec des légumes, ont été considérés comme les aliments les plus sains sur le marché. Nous sommes sûrs que vous avez entendu «Mangez plus de fruits et légumes» au moins une fois dans votre vie. mais ces derniers temps, nous avons vu des spéculations selon lesquelles les fruits ne sont pas aussi sains qu'on le prétend. La préoccupation vient du fait que les fruits contiennent un mélange de sucres y compris le fructose, qui peuvent avoir un impact sur votre glycémie / sucre.
Comme beaucoup de gens prétendent que les fruits peuvent être mauvais pour vous, nous avons commencé à nous demander: Est-ce vraiment vrai? Y a-t-il quelque chose de sucré que vous pouvez manger sans vous sentir coupable? Si vous vous demandez même, continue de lire.
Avantages pour la santé de manger des fruits
Tout les fruits sont riches en vitamines, minéraux, polyphénols et fibres ( différents types de fruits sont riches en différents micronutriments, mais nous partagerons plus à ce sujet dans les paragraphes ci-dessous).
Les preuves montrent que la consommation régulière de les fruits peuvent être bénéfiques pour votre santé globale et bien-être [1]:
Peut stimuler le système immunitaire et équilibrer les fonctions corporelles
La consommation de fruits peut fournir à votre corps des micronutriments naturels, qui sont souvent sous-consommés (comme la vitamine C et le potassium). Ceux-ci peuvent soutenir votre système immunitaire et renforcer les fonctions de protection de votre corps contre le stress oxydatif et les dommages cellulaires. [2]
Peut soutenir un cœur sain
La plupart des fruits ont une faible teneur en matières grasses et en sodium et sont sans cholestérol! Par ici, ils ne sont pas associés à une augmentation du cholestérol total et à une accumulation d'artère. En réalité, l'American Heart Association recommande une alimentation riche en fruits et légumes pour soutenir la santé cardiaque et diminuer le risque de maladies coronariennes. [3]
Peut favoriser une peau éclatante
Les antioxydants dans les fruits (comme la vitamine A et C) peut protéger la peau des dommages causés par les radicaux libres et soulager les inflammations cutanées. Les preuves montrent qu'un régime riche en fruits et légumes peut avoir un effet positif sur diverses affections cutanées comme le vieillissement, acné, inflammation, psoriasis, et même le cancer. [4]
Peut aider à perdre du poids
Des preuves récentes suggèrent que la consommation de fruits frais (avec des facteurs supplémentaires) peut être associé à un meilleur contrôle du poids et à un risque réduit d'obésité. En raison de la faible charge calorique, haute teneur en fibres, et l'abondance des micronutriments, les fruits sont peu susceptibles de conduire à l'obésité (contrairement aux allégations), mais peut même jouer un rôle dans la prévention et la gestion des maladies liées à l'obésité. [5]
Les fruits peuvent être mauvais pour la santé
C'est un fait bien connu que trop de sucre est mauvais pour la santé. [6] Dans ce sens, les fruits contiennent du fructose, qui est un type particulier de sucre. Clarifier, le fructose peut se convertir en glucose, tout en sucre ordinaire (aussi appelé saccharose) est décomposé en glucose et fructose lorsqu'ils sont métabolisés. C'est la raison pour laquelle beaucoup de gens croient qu'il n'y a pas de différence entre manger 1 biscuits et une banane. Mais ils ne sont pas tout à fait raison!
Comme nous l'avons mentionné plus tôt, plus les fruits sont très riches en fibre alimentaire et ont un indice glycémique faible à moyen. Cela signifie que la plupart des fruits frais sont peu susceptibles de provoquer des pics de glycémie chez les individus en bonne santé.
Fibres solubles en particulier, peut ralentir l'absorption du sucre / des glucides [7] et soutenir des niveaux de sucre dans le sang équilibrés, tout en vous aidant à maintenir un poids et une énergie sains. [8]
D'autre part, il y a des cas où les fruits peuvent être une préoccupation pour votre santé. Pourquoi? Il y a 2 possibilités:
Trop de fructose
Lorsque votre corps reçoit trop de fructose, il suffit de le stocker. Les excès de calories et de glucose sont généralement stockés sous forme de graisse.
Donc, la quantité de fruits à manger par jour?
Selon l'USDA, la moyenne portion de fruits recommandée est d'environ 1 et 1/2 tasses par jour (variant selon l'âge, sexe, activité physique, et état de santé). [9] Si vous consommez régulièrement des fruits dans le cadre d'une alimentation équilibrée, vous pouvez réduire le risque de prise de poids et tirer le meilleur parti de votre alimentation.
Cela étant dit, consulter votre diététiste pour des conseils sur la quantité de fruits à manger dans une journée vous aidera à obtenir les avantages optimaux de cet aliment sans trop manger.
Fruits transformés
Les formes transformées populaires de fruits frais comprennent les fruits secs et les jus.
Des preuves récentes ont associé des fruits secs à une teneur réduite en micronutriments et en eau. Même s'ils sont encore riches en fibres, ces fruits peuvent ne pas vous donner la santé optimale avantages que les fruits frais offre. [10] D'autre part, L'American Society of Nutrition a suggéré un lien possible entre la consommation de fruits secs et la prévention de certains types de cancer. [11]
Plusieurs études ont examiné les effets sur la santé de la consommation de jus de fruits. Les preuves suggèrent que le jus est souvent filtré, avoir de l'eau ajoutée (ou même du sucre) et ont une teneur minimale en fibres. Même le jus fraîchement pressé contient peu de fibres car la pulpe et la peau du fruit sont souvent enlevées. [12]
Dans ce sens, les jus transformés et fraîchement pressés ne peuvent vous offrir que avantages limités pour la santé, par rapport aux fruits frais. La raison en est que le jus est principalement de l'eau avec du fructose (ou sucre et autres additifs) et contient des quantités réduites de vitamines, minéraux, et de fibres (peut parfois ne contenir aucune fibre). Par conséquent, la consommation fréquente de jus peut être associée à un risque accru d'obésité et de type 2 Diabète. [13] [14]
Les smoothies sont bons pour vous
smoothies (fait avec un mélange de fruits entiers et sans additifs) ne sont pas considérés comme une forme non naturelle des fruits. Cela signifie que ces smoothies entiers contiennent encore beaucoup de fibres, polyphénols, vitamines, et minéraux. En réalité, des études montrent que la consommation de smoothies à base de fruits (ou des fruits avec de l'eau) peut favoriser une consommation accrue de fruits et peut avoir un effet positif sur la santé globale. [15]
Vous devriez manger des fruits tous les jours
Oui! Savourez vos fruits préférés! Les fruits sont un élément essentiel de tout régime alimentaire équilibré et diversifié, il est donc important de les consommer quotidiennement, mais en quantité modérée! Mangez-les entiers ou buvez-les dans un smoothie pour en tirer le meilleur parti!