Le régime méditerranéen est l'un des rares régimes qui permettent une consommation modérée d'alcool. toutefois, tous les alcools ne sont pas autorisés. Vin, en particulier, est une partie importante de Cuisine de style méditerranéen.
Pour les personnes qui débutent le régime méditerranéen, on ne sait souvent pas quel type et quelle quantité de vin ils peuvent boire.
Dans cet article, nous examinons les réponses à ces questions, expliquer ce qu'est un régime méditerranéen, et approfondir les effets sur la santé associés à la consommation d'alcool.
Commençons!
Qu'est-ce qu'un régime méditerranéen?
Généralement, le régime méditerranéen est typique de l'Italie, Grèce, France, et l'Espagne: les pays du pourtour méditerranéen.
Liste des aliments du régime méditerranéen
- Des légumes
- Fruits
- Les grains entiers
- Noix et graines
- légumineuses
- Poissons et fruits de mer volailles (deux fois par semaine)
- Produits laitiers (avec moderation)
- Viande maigre (parfois)
- Les huiles végétales (principalement de l'huile d'olive)
Les aliments transformés, sucres raffinés, et les coupes de viande grasses devraient être limitées dans le régime méditerranéen.
Les avantages pour la santé suivants sont associés à l'adhésion au régime méditerranéen à long terme [1]:
- Inflammation réduite
- Une glycémie équilibrée
- Indice de masse corporelle inférieure (IMC)
- Perte de poids
- Moins de risque de syndrome métabolique
- Moins de risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux
- Moins de risque de type 2 Diabète
- Amélioration de la fonction cognitive
Peut-on boire du vin avec le régime méditerranéen?
En bref, OUI, vous pouvez boire du vin avec modération si vous suivez le régime méditerranéen. Gardez à l'esprit que le "Boire méditerranéen" est modéré, consommation régulière de vin avec de la nourriture: les plats typiques à consommer sont riches en légumes, grains entiers, huile d'olive, et autres aliments végétaux. [2]
Est-ce que boire du vin est bon pour vous?
Le vin est une boisson alcoolisée complexe. Il contient divers composés antioxydants [2]:
- Polyphénols
- Flavonols (myricétine et quercétine)
- Catéchines
- Épicatéchine
- Proanthocyanidines
- Anthocyanes
- Resvératrol
Les preuves suggèrent les effets suivants sur la santé d'une consommation modérée de vin dans le cadre du régime méditerranéen [3] [4] [5] [6] [7] :
- Longévité accrue
- effet anti-oxydant
- Inflammation réduite
- Moins de risque de développer un cancer
- Légère augmentation du cholestérol HDL (bon cholestérol)
- Risque plus faible de maladie cardiaque
- Prévention des complications du diabète
- Risque réduit d'ostéoporose
- Risque réduit de maladies neurologiques
- amélioration de la sensibilité à l'insuline
- Moins de risque de caillots sanguins
- Réduction des niveaux de pression artérielle
diète méditerranéenne: combien de vin?
Parler du nombre de verres, la compréhension générale est que 1 boire = environ 15 onces de vin. [6]
Quel type de vin convient au régime méditerranéen?
Voici une liste des populaires types de vins rouges à inclure dans le régime méditerranéen:
Cabernet Sauvignon
- Merlor
- Zinfandel
- Chiraz
- Malbec
- Pinot Noir
- Sangiovese
- Nebbiolo
toutefois, si vous n'êtes pas fan de vin rouge, vous pouvez inclure vin blanc dans votre menu méditerranéen. Voici une liste de types de vins blancs à boire avec le régime méditerranéen:
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Moscato
- Pinot Grigio
- Riesling
- Viognier
Que se passe-t-il lorsque vous buvez trop de vin?
Boire plus que 1 verre de vin par jour en tant que femme, ou plus 2 lunettes comme un homme, signifie probablement que vous adhérez à un régime méditerranéen. En réalité, les preuves suggèrent que boire plus de 3 des verres de vin par jour pourraient augmenter la tension artérielle. [3] Cela signifie que la surconsommation de vin pourrait affecter négativement les conditions de santé et les biomarqueurs qui modèrent les avantages de la consommation de vin.
en outre, une consommation excessive d'alcool peut entraîner de graves problèmes de santé [6] :
- Maladies du foie: hépatite alcoolique et cirrhose
- Hypertension
- Cardiomyopathie (dommages du muscle cardiaque)
- Cancer: bouche, pharynx, larynx, œsophage, Sein, foie, côlon, et rectum
Qui ne devrait pas boire de vin?
D'après le CDC, les groupes de personnes suivants ne devraient pas boire d'alcool, y compris le vin [8] :
- Enceinte
- En dessous de l'âge légal pour boire
- Prendre des médicaments interagissant avec l'alcool
- Se remettre d'un trouble lié à l'alcool
outre, les autorités conseillent aux personnes qui ne boivent pas d'alcool actuellement de NE PAS commencer à boire.