Saviez-vous qu'il existe environ 79 millions de végétaliens dans le monde?
Même si 88% des Américains se considèrent omnivores ou carnivores, sur 2% des personnes vivant aux États-Unis sont végétariennes, et 0.5% sont végétaliens. [1]
Malheureusement, ces statistiques ne sont pas disponibles pour les personnes adhérant au régime méditerranéen. On peut estimer que la majorité des personnes vivant dans les pays du pourtour méditerranéen suivent ce régime.
Les régimes végétaliens et méditerranéens sont tous deux à base de plantes, se concentrer sur les aliments entiers d'origine végétale. Alors que les deux régimes peuvent être un choix sain, il existe encore des différences importantes entre ces deux régimes alimentaires.
Cet article vous guide à travers les détails: Régime méditerranéen vs. Régime végétalien, effets sur la santé, et les avantages de manger à base de plantes.
Commençons!
Qu'est-ce que le régime méditerranéen?
Comme mentionné, Le régime méditerranéen est le régime typique des personnes vivant dans les pays méditerranéens. Il s'agit notamment de l'Espagne, Italie, Grèce, et la France. [2]
Quels aliments manger dans un régime méditerranéen? [4][5]
- Fruits
- Des légumes
- légumineuses
- Les grains entiers (pain, Pâtes, et le riz sont autorisés)
- Poisson et fruits de mer (au moins 2 fois par semaine)
- Noix et graines
- Huile d'olive comme huile de cuisson primaire (et autres huiles végétales non raffinées)
- Volaille et produits laitiers (petites portions/quelques fois par semaine)
- Herbes et épices
Qu'est-ce que le régime végétalien?
Le régime végétalien se concentre sur la consommation de plantes et d'aliments à base de plantes. Ces aliments sont généralement riches en vitamines A, C, E, K, fibre, antioxydants, et phytochimiques. Viande, la volaille, produits laitiers, des œufs, mon chéri, graisse animale, et d'autres produits animaux primaires et secondaires sont exclus de ce régime. [6]
Liste des aliments diététiques végétaliens
- tous les fruits
- tous les légumes
- Céréales (blé, quinoa, L'avoine, céréales, Pâtes, pain, riz, etc.)
- Je suis Produits (y compris tempeh, Tofu, et edamame)
- Produits laitiers à base de plantes: Lait, yaourt, fromage, etc.
- légumineuses (Lentilles, pois, des haricots, pois chiches)
- Huile végétale et de noix et beurre (sésame, olive, canola, noix de coco, etc)
- Noix et graines
Régime méditerranéen vs. végétalien: ce qui est plus sain
UNE 2020 étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a comparé les régimes méditerranéen et végétalien pour 16 semaines. [7] Les résultats de cette recherche ont montré que:
Other health benefits of vegan diet are improved blood glucose, gestion du diabète, et un risque réduit de développement du cancer colorectal. [8][9] toutefois, this diet is often linked to low intake of vitamin B12, calcium, le fer, et acides gras oméga-3. Cela signifie qu'un régime végétalien mal planifié pourrait entraîner une malnutrition et des carences nutritionnelles à long terme.. [10]
toutefois, one should not conclude that the Vegan diet is healthier than the Mediterranean diet. Les deux sont en bonne santé. Many research pieces suggest that long term adherence to Mediterranean diet (au moins 12 mois) est associé à divers bienfaits pour la santé [11]:
- Risque réduit de développement du diabète
- Réduction du risque de syndrome métabolique et de problèmes de santé liés au métabolisme
- Moins de risque de dépression, déclin cognitif, et autres troubles de santé mentale
- Équilibre du cholestérol
- Équilibre de la pression artérielle
- Moins de risque de développer un cancer (des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour étayer pleinement cette affirmation)
Avantages des régimes à base de plantes
Comme mentionné précédemment, les régimes méditerranéen et végétalien sont des types de régimes à base de plantes. D'autres régimes à base de plantes sont:
- Régime végétarien
- Régime pescatarien
- Régime flexitarien
L'essentiel est d'incorporer davantage d'aliments à base de plantes dans votre alimentation et votre mode de vie pour une santé optimale!