Wussten Sie, dass es ca. 79 Millionen Veganer weltweit?
Obwohl 88% der Amerikaner betrachten sich als Allesfresser oder Fleischfresser, Über 2% der in den Vereinigten Staaten lebenden Menschen sind Vegetarier, und 0.5% sind vegan. [1]
Unglücklicherweise, solche Statistiken sind für Menschen, die sich an die Mittelmeerdiät halten, nicht verfügbar. Wir können schätzen, dass die Mehrheit der Menschen, die in den Ländern rund um das Mittelmeer leben, diese Diät einhalten.
Vegane und mediterrane Ernährung sind beides pflanzlich, Fokus auf Vollwertkost pflanzlichen Ursprungs. Während beide Diäten eine gesunde Wahl sein können, Es gibt noch einige wichtige Unterschiede zwischen diesen beiden Ernährungsmustern.
Dieser Artikel führt Sie durch die Details: Mittelmeerdiät vs. Vegane Diät, Auswirkungen auf die Gesundheit, und Vorteile des Essens auf pflanzlicher Basis.
Lass uns anfangen!
Was ist mediterrane Ernährung?
Wie erwähnt, Die mediterrane Ernährung ist die typische Ernährung der Menschen, die in den Mittelmeerländern leben. Dazu gehören Spanien, Italien, Griechenland, und Frankreich. [2]
Welche Lebensmittel sollten Sie bei einer mediterranen Diät essen?? [4][5]
- Früchte
- Gemüse
- Leguminosen
- Vollkorn (Brot, Pasta, und Reis sind erlaubt)
- Fisch und Meeresfrüchte (mindestens 2 pro Woche)
- Nüsse und Samen
- Olivenöl als primäres Speiseöl (und andere unraffinierte Pflanzenöle)
- Geflügel und Milchprodukte (kleine Portionen/mehrmals pro Woche)
- Kräuter und Gewürze
Was ist vegane Ernährung?
Vegane Ernährung konzentriert sich auf den Verzehr von Pflanzen und Lebensmitteln aus Pflanzen. Diese Lebensmittel sind typischerweise reich an Vitamin A, C, E, K, Ballaststoff, Antioxidantien, und Phytochemikalien. Fleisch, Geflügel, Milchprodukte, Eier, Honig, Tierfett, und andere primäre und sekundäre tierische Produkte sind von dieser Diät ausgeschlossen. [6]
Vegane Diät-Lebensmittelliste
- Alle Früchte
- Alle Gemüse
- Körner (Weizen, Quinoa, Hafer, Getreide, Pasta, Brot, Reis, etc.)
- Ich bin Produkte (einschließlich tempeh, Tofu, und edamame)
- Pflanzliche Milchprodukte: Milch, Joghurt, Käse, etc.
- Leguminosen (Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen)
- Pflanzen- und Nussöl und Butter (Sesam, Olive, Raps, Kokosnuss, etc)
- Nüsse und Samen
Mittelmeerdiät vs. vegan: was ist gesünder
EIN 2020 Eine im Journal of the American College of Nutrition veröffentlichte Studie verglich mediterrane und vegane Ernährungsweisen 16 Wochen. [7] Die Ergebnisse dieser Untersuchung haben gezeigt, dass:
Other health benefits of vegan diet are improved blood glucose, Diabetes-Management, und reduziertes Risiko für die Entwicklung von Darmkrebs. [8][9] jedoch, this diet is often linked to low intake of vitamin B12, Kalzium, Eisen, und Omega-3-Fettsäuren. Das bedeutet, dass eine schlecht geplante vegane Ernährung auf Dauer zu Unterernährung und Nährstoffmangel führen kann. [10]
jedoch, one should not conclude that the Vegan diet is healthier than the Mediterranean diet. Beide sind gesund. Many research pieces suggest that long term adherence to Mediterranean diet (mindestens 12 Monate) ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden [11]:
- Geringeres Risiko für die Entwicklung von Diabetes
- Reduziertes Risiko des metabolischen Syndroms und stoffwechselbedingter Gesundheitszustände
- Geringeres Depressionsrisiko, kognitiver Verfall, und andere psychische Störungen
- Cholesterin-Gleichgewicht
- Blutdruck-Balance
- Geringeres Risiko der Krebsentstehung (Es sind noch weitere Forschungen erforderlich, um diese Behauptung vollständig zu untermauern)
Vorteile pflanzlicher Ernährung
Wie bereits erwähnt, Sowohl die mediterrane als auch die vegane Ernährung sind Arten von pflanzlicher Ernährung. Andere pflanzliche Diäten sind:
- Vegetarische Diät
- Pescatarische Ernährung
- Flexitarische Ernährung
Das Endergebnis ist, für eine optimale Gesundheit mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil zu integrieren!