Wussten Sie das über 3% der Weltbevölkerung besteht aus Pescatariern? [1] Leute die folge einer pescatarianischen Diät kein Fleisch essen, aber konsumiere andere tierische Produkte, wie Milchprodukte und alle Arten von Meeresfrüchten. [2]
Aber wie wirkt sich die Pescatarian-Diät auf Ihre Gesundheit aus?? Welche Lebensmittel sind von dieser Diät ausgeschlossen? Bietet es dir genug Eiweiß? Wie unterscheidet es sich von vegetarischer oder veganer Ernährung?
Dieser Artikel führt Sie durch die Antworten auf diese häufig gestellten Fragen.
Lass uns anfangen!
Was man bei einer pescatarianischen Diät essen sollte
Fisch und Meeresfrüchte sind die wichtigsten Tiere Proteinquellen für Pescatarier. Die Ernährung umfasst auch Milchprodukte und andere tierische Produkte (ausgenommen Fleisch und Geflügel). Die unten aufgeführten Lebensmittel sind in der Regel in der Pescatarian-Diät enthalten [3] [4]:
Süß- und Salzwasserfische und Meeresfrüchte (Beispiele):
- Karpfen
- Forelle
- Felchen
- Pike
- Zander
- Wels
- Lachs
- Kabeljau
- Thunfisch
- Makrele
- Sardellen
- Sardinen
- Hering
- Wolfsbarsch
- Heilbutt
- Blaufisch
- Aal
- Garnele
- Garnelen
- Tintenfisch
- Tintenfisch
- Hummer
- Krabbe
- Muscheln
Alle Früchte (Beispiele):
- Äpfel
- Birnen
- Aprikosen
- Pflaumen
- Pfirsich
- Zitrusfrüchte
- Ananas
- Bananen
- Beeren
- Wassermelone
- Kiwi
- Mangos
- Trauben
Alle Gemüse (Beispiele):
- Brokkoli
- Spinat
- Rüben
- Tomaten
- Gurke
- Pfeffer
- Lauch
- Rettich
- Zucchini
- Blumenkohl
- Kohl
- Karotte
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kartoffeln (inklusive süß)
- Grüner Salat
Alle Hülsenfrüchte (Beispiele):
- Bohnen
- Erbsen
- Kichererbsen
- Linsen
- Ich bin Produkte (z.B., Edamame bohnen, Tofu, Tempeh, Milch)
Getreide und Vollkornprodukte (Beispiele):
- Hafer
- Gerste
- Müller
- Weizen
- Backwaren
- Pasta
- Reis
- Mais
- Getreide
Nüsse und Samen (Beispiele):
- Mandeln
- Cashewkerne
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Erdnüsse
- Chia-Samen
- Sesamsamen
- Pistazien
- Macadamia
Tierische Produkte:
- Milchprodukte (Joghurt, Milch, Käse, Sahne)
- Eier
- Honig
Die Pescatarian-Diät schließt alles Fleisch und Geflügel aus:
- Rindfleisch
- Lamm
- Schweinefleisch
- Truthahn
- Hähnchen
- Ente
- Feinkost und verarbeitetes Fleisch (Salami, Schinken, Würstchen)
Gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit einem Pescatarianer
Die Einschränkung des Verzehrs von rotem Fleisch kann zur Verringerung beitragen gesättigte Fettsäuren Verbrauch; somit, Verbesserung der Herzgesundheit und Cholesterinprofile. [5]
Bei einer ausgewogenen Ernährung, die Pescatarian-Diät sorgt für eine ausreichende Zufuhr von B- und D-Vitaminen, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, und Omega-3-Fettsäuren. Der Verzehr dieser Nährstoffe und gesunden Fettsäuren kann mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein, einschließlich [5] [7]:
- Verbesserte Herzgesundheit
- Reduziertes Alzheimer-Risiko
- Vorbeugung von Nährstoffmangel
- Geringeres Risiko für die Entwicklung von Diabetes
- Gewichtsmanagement
Außerdem, Pescatarier haben wahrscheinlich niedrigere Gesamtcholesterin- und Blutdruckwerte, sowie ein geringeres Risiko, an metabolischem Syndrom und Krebs zu erkranken. [8][9]
Nach einer 2019 Papier-, Die Pescatarian-Diät ist für Kinder und Jugendliche sicher, da es genügend Omega-3-Fettsäuren liefert. [11]
Nachteile einer pescatarianischen Ernährung
Auch wenn die Vorteile einer pescatarianischen Diät beträchtlich sind, es gibt auch einige nachteile.
EIN 2020 Eine in Norwegen durchgeführte Studie ergab, dass Veganer, Vegetarier, und Pescatarier nehmen nicht genügend Jod über die Nahrung zu sich. Diesen Weg, diese Bevölkerungsgruppen sind wahrscheinlich auf Jodpräparate angewiesen. Die Forschung hat gezeigt, dass obwohl Pescatarianer konsumierten mehr Jod als Veganer und Vegetarier, sie konnten den durchschnittlichen Aufnahmebedarf immer noch nicht decken. [12] In Anbetracht dessen, die Quelle schlug die Notwendigkeit einer Ernährungsberatung für eine angemessene Jodaufnahme vor, um einen Mangel und eine Toxizität des Nährstoffs zu verhindern.