Die Mittelmeerdiät ist eine der wenigen Diäten, die einen moderaten Alkoholkonsum erlaubt. jedoch, nicht jeder alkohol ist erlaubt. Wein, bestimmtes, ist ein wichtiger Bestandteil von Mediterrane Küche.
Für Menschen, die gerade erst mit der Mittelmeerdiät anfangen, es ist oft unklar, welche Sorte und wie viel Wein sie trinken dürfen.
In diesem Artikel, Wir gehen den Antworten auf diese Fragen nach, Erkläre was eine mediterrane Ernährung ist, und tiefer in die gesundheitlichen Auswirkungen des Alkoholkonsums eintauchen.
Lass uns anfangen!
Was ist eine mediterrane Diät?
Allgemein, die mediterrane Ernährung ist typisch für Italien, Griechenland, Frankreich, und Spanien: die Länder rund um das Mittelmeer.
Mediterrane Diät-Lebensmittelliste
- Gemüse
- Früchte
- Vollkorn
- Nüsse und Samen
- Leguminosen
- Fisch und Meeresfrüchte Geflügel (zweimal wöchentlich)
- Milchprodukte (in Maßen)
- Mageres Fleisch (gelegentlich)
- Pflanzenöle (hauptsächlich Olivenöl)
verarbeitete Lebensmittel, raffinierter Zucker, und fettige Fleischstücke sollten bei der mediterranen Ernährung eingeschränkt werden.
Die folgenden gesundheitlichen Vorteile sind auf lange Sicht mit der Einhaltung der mediterranen Ernährung verbunden [1]:
- Reduzierte Entzündung
- Ausgeglichener Blutzuckerspiegel
- Niedrigerer Body-Mass-Index (BMI)
- Gewichtsverlust
- Geringeres Risiko des metabolischen Syndroms
- Geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle
- Geringeres Risiko des Typs 2 Diabetes
- Verbesserte kognitive Funktion
Kann man bei der mediterranen Diät Wein trinken??
Zusamenfassend, JA, Sie können Wein in Maßen trinken, wenn Sie sich an die mediterrane Diät halten. Denken Sie daran, dass die „Mediterrane Art zu trinken” ist moderat, regelmäßiger Weinkonsum zusammen mit dem Essen: typische zu essende Gerichte sind reich an Gemüse, Vollkorn, Olivenöl, und andere pflanzliche Lebensmittel. [2]
Ist Wein trinken gut für dich?
Wein ist ein komplexes alkoholisches Getränk. Es enthält verschiedene antioxidative Verbindungen [2]:
- Polyphenole
- Flavonole (Myricetin und Quercetin)
- Katechine
- Epikatechin
- Proanthocyanidine
- Anthocyane
- Resveratrol
Es gibt Hinweise auf die folgenden gesundheitlichen Auswirkungen eines moderaten Weinkonsums im Rahmen der mediterranen Ernährung [3] [4] [5] [6] [7] :
- Erhöhte Langlebigkeit
- antioxidative Wirkung
- Reduzierte Entzündung
- Geringeres Risiko der Krebsentstehung
- Leichter Anstieg des HDL-Cholesterins (gutes Cholesterin)
- Geringeres Risiko für Herzerkrankungen
- Prävention von Diabetes-Komplikationen
- Reduziertes Osteoporoserisiko
- Reduziertes Risiko für neurologische Erkrankungen
- Verbesserte Insulinempfindlichkeit
- Geringeres Risiko von Blutgerinnseln
- Senkung des Blutdrucks
Mittelmeerküche: wie viel wein?
Apropos Getränkeanzahl, das allgemeine Verständnis ist, dass 1 trinken = ungefähr 15 Unzen Wein. [6]
Welche Art von Wein passt zur mediterranen Ernährung??
Hier ist eine Liste beliebter Rotweinsorten für die mediterrane Ernährung:
Cabernet Sauvignon
- Merlor
- Zinfandel
- Shiraz
- Malbec
- Spätburgunder
- Sangiovese
- Nebbiolo
jedoch, wenn Sie kein Rotweinfan sind, du kannst einschließen Weißwein in Ihrem mediterranen Menü. Hier ist eine Liste von Weißweinsorten, die man bei mediterraner Ernährung trinken kann:
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Moscato
- Pinot Grigio
- Riesling
- Viognier
Was passiert, wenn man zu viel Wein trinkt?
Mehr trinken als 1 Glas Wein am Tag als Frau, oder mehr als 2 Brille als Mann, bedeutet wahrscheinlich, dass Sie sich an eine mediterrane Diät halten. Eigentlich, Es gibt Hinweise darauf, dass mehr als getrunken wird 3 Gläser Wein täglich können den Blutdruck erhöhen. [3] Dies bedeutet, dass ein übermäßiger Weinkonsum sich negativ auf den Gesundheitszustand und die Biomarker auswirken könnte, von denen ein moderater Weinkonsum profitiert.
Außerdem, starker Alkoholkonsum kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen [6] :
- Leberkrankheiten: alkoholische Hepatitis und Leberzirrhose
- Hypertonie
- Kardiomyopathie (Schädigung des Herzmuskels)
- Krebs: Mund, Rachen, Larynx, Speiseröhre, Brust, Leber, Doppelpunkt, und Rektum
Wer sollte keinen Wein trinken?
gemäß CDC, folgende Personengruppen sollten keinen Alkohol trinken, inklusive Wein [8] :
- Schwanger
- Unter dem gesetzlichen Mindestalter zum Trinken
- Einnahme von Medikamenten, die mit Alkohol interagieren
- Genesung von einer Alkoholstörung
Außerdem, die Behörden raten Menschen, die derzeit keinen Alkohol trinken, NICHT mit dem Trinken zu beginnen.