Viele Menschen halten Chiasamen für ein Superfood. Aber was heißt das? Nach dem Oxford Languages Wörterbuch, „Superfood“ ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das als besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden gilt. [1] jedoch, „Superfood“ wird oft als Marketingbegriff verwendet, um den Verkauf anzukurbeln und den Verkaufspreis von Produkten zu erhöhen. Das alles extrem ungeregelt.
Verschiedene Online-Quellen heben unterschiedliche hervor gesundheitliche Vorteile von Chiasamen Verbrauch: von niedrigerem Blutzucker und ausgewogenem Cholesterinprofil bis hin zu erhöhter Immunität und Gewichtsverlust. jedoch, Nicht alle dieser vorgeschlagenen gesundheitlichen Auswirkungen sind wissenschaftlich belegt.
Also, was hat es mit Chiasamen auf sich?? Sind sie wirklich ein „Superfood“ oder eine Täuschung?? Dieser Artikel führt Sie durch das Nährwertprofil von Chiasamen und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile.
Lass uns anfangen!
Warum sind Chiasamen gesund?
Wenn es um Makronährstoffe geht, Chiasamen haben ein sehr interessantes Profil. Laut dem USDA Food Data Central, 100 Gramm Chiasamen enthalten 18.29 Gramm Protein und 42.16 Gramm Fette.
Die gleiche Menge an Chiasamen hat auch 28.88 Gramm Kohlenhydrate, 27.3 Gramm davon sind Ballaststoffe. Als Ergebnis, 100 Gramm Chia könnten dich mit ungefähr versorgen 90% der empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme. [2]
Was ist mit Mikronährstoffen? Laut dem Kanadische Nährwertdatei, Chiasamen enthalten merkliche Mengen der folgenden Mikronährstoffe pro 100 Gramm. [3]
- Kalzium (631 mg)
- Eisen (7.72 mg)
- Magnesium (335 mg)
- Phosphor (860 mg)
- Zink (4.58 mg)
- Mangan (2.723 mg)
- Selen (55.4 mcg)
- Beta-Carotin (24 mcg)
- Folate (49 mcg)
- Niacin (8.830 mg)
Gesundheitliche Vorteile von Chiasamen
Chiasamen gelten vor allem wegen ihres hohen Omega-3-Fettsäuren- und Ballaststoffgehalts als Superfood. Diese beiden Nahrungsbestandteile hängen hauptsächlich mit den gesundheitlichen Vorteilen von Chiasamen zusammen: ausgewogener Cholesterinspiegel und Blutdruck für die Herzgesundheit, erhöhte Sättigung, antioxidative Eigenschaften, und Verdauungsgesundheit.
Dass gesagt wird, wegen seines „Superfood-Ruhms“,”Chiasamen werden oft angenommen, dass sie die Gewichtsabnahme fördern und den Typ verbessern 2 Diabetes. jedoch, die zu diesem Thema durchgeführten medizinischen Studien sind noch nicht schlüssig und widersprüchlich.
Bedenkt, dass, die Quelle schlägt vor Chiasamen konsumieren als Teil einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils ist der Schlüssel, um die meisten gesundheitlichen Vorteile aus diesem Superfood zu ziehen. [4]
Denken Sie daran, wenn Sie Ihre Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chiasamen erhöhen, tun Sie es schrittweise und stellen Sie sicher, dass Sie auch viel Flüssigkeit zu sich nehmen, um das Risiko von Blähungen zu vermeiden, Gas, und andere Formen von Verdauungsbeschwerden.
Jetzt, Sehen wir uns die Beweise für die gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit dem Verzehr von Chiasamen an!
Herz Gesundheit
Es gibt Hinweise darauf, dass eine hohe Aufnahme von pflanzlichen Lebensmitteln und Meeresfrüchten, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, das Risiko der Sterblichkeit durch Herzkrankheiten senken kann. [5]
Ein kürzlich 2021 Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährung und Gesundheit schlägt vor, dass die tägliche Ergänzung mit 40 Gramm Chiasamen für 12 Wochen können den systolischen Blutdruck bei Patienten mit Typ 2 Diabetes und Bluthochdruck. [7]
Hält dich satt
Wussten Sie, dass Chiasamen die doppelte Menge an Ballaststoffen enthalten? (pro 100 Gramm Produkt) im Vergleich zu gewöhnlichen Körnern und Samen? [8]
Ausreichende tägliche Ballaststoffzufuhr kann zu einem erhöhten Sättigungsgefühl führen (für längere Zeit) nach dem Essen und weniger Hunger während des Tages. Dies könnte dazu führen, dass weniger Kalorien aufgenommen werden und schließlich ein Kaloriendefizit und Gewichtsverlust erreicht werden. [9]
Geringes Allergierisiko
Chiasamen sind glutenfrei, Laktose, und andere häufige Allergene. Es gibt Hinweise darauf, dass es unwahrscheinlich ist, dass die Aufnahme von Chiasamen in Ihre Ernährung allergische Reaktionen im Körper auslöst.
Während andere Quellen von Omega-3-Fettsäuren (wie Leinsamen und Meeresfrüchte) kann Durchfall verursachen, anormales Verhalten, und Dermatitis, Es ist unwahrscheinlich, dass der Verzehr von Chiasamen mit solchen Allergiesymptomen in Verbindung gebracht wird. [11]
Das macht Chia zu einer guten Proteinalternative zu tierischen Produkten und anderen pflanzlichen Proteinen.
Antioxidative Wirkung
Chiasamen enthalten spürbare Mengen an antioxidativen Verbindungen, die eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herz- und Leberproblemen spielen könnten, Entzündung, vorzeitige Alterserscheinungen, und Krebsentwicklung. [11] Zu den Antioxidantien in Chia gehören:
- Chlorogensäure
- Kaffeesäure
- Myricetin
- Quercetin
- Kaempferol
Verdauungsunterstützung
Ballaststoffe sind wichtig, um Ihr Verdauungssystem gesund zu halten. Dazu gehört die Unterstützung des Stuhlgangs und die Regulierung des verdauungsbedingten Blutzuckeranstiegs. [12] In diesem Sinne, Chiasamen können Ihnen helfen, einen regelmäßigen Stuhlgang zu erreichen und verhindern, dass Verstopfung.
Diabetes-Management
Einige Forschungsarbeiten deuten darauf hin, dass der Verzehr von Chiasamen bei Patienten mit Typ eine glykämische Kontrolle bieten kann 2 Diabetes. [13] Der Grund dafür liegt vor allem darin, dass Ballaststoffe den Verdauungsprozess verlangsamen und starke Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit verhindern können.
Gemäß Harvard Health, Es ist unwahrscheinlich, dass Chia allein die Lebensqualität von Diabetikern verbessert und das Risiko für Typ verringert 2 Diabetes. Stattdessen, Die Reduzierung von raffiniertem Getreide und die Erhöhung des Verzehrs von Vollkornprodukten und Lebensmitteln könnten sich besser auf die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sowohl gesunder als auch diabetischer Erwachsener auswirken. [14]