Wenn die Menschen sehen das Label „Reich an Ballaststoffen“ auf dem Getreidefeld, sie dies immer als eine „gesunde Mahlzeit“ Zeichen. Und sie sind absolut richtig! jedoch, die meisten Menschen sind sich nicht bewusst, was genau Ballaststoffe, und was sind die Arten und Vorteile.
Aber hier finden Sie alles über diejenigen erfahren!
Lasst uns anfangen!
Was ist Ballaststoffe?
Ballaststoffe, auch als einfach „Faser“ bekannt,Ist eine Art Verbindung, das ist natürlich in Getreide gefunden, Gemüse, und Früchte. Es wird als a angesehen Kohlenhydrat, aber bevor Sie Ballaststoffe aus Ihrer Ernährung verbannen, weil „Kohlenhydrate zu Gewichtszunahme führen können,“Lassen Sie mich auf die Tatsache betonen, dass Faser eine bestimmte Art von Kohlenhydrat, welches ist nicht verdaut, noch vom Körper aufgenommen. [1]
Während regelmäßige Kohlenhydrate verwandeln sich in Zuckermoleküle (wenn metabolisiert), Faser zerfällt nicht in solche Moleküle. Stattdessen, es den Körper durchläuft ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Eigentlich, Es gibt Hinweise darauf, dass Ballaststoffe das Gleichgewicht von unterstützen können Blutzucker Ebenen, ein gesundes Verdauungssystem aufrechterhalten, und haben verschiedene zusätzliche positive gesundheitliche Auswirkungen. [2]
Warum ist Faser gesund?
Bevor Sie mitteilen, warum und wie Ballaststoffe der Gesundheit zuträglich sein können, wir werden diese zwei erwähnen Arten von Fasern existieren: lösliche und unlösliche. In der Regel, alle natürlich faserreichen Lebensmittel contain both lösliche und unlösliche Ballaststoffe. jedoch, Oft sind bestimmte Lebensmittel löslicher, und andere- in unlösliche Ballaststoffe. [3]
Wie bereits erwähnt, Der regelmäßige Verzehr von Ballaststoffen kann mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein. Aber wie die verschiedenen Arten von Ballaststoffen Ihnen helfen können, Ihr Wohlbefinden zu verbessern?
Warum ist lösliche Faser gut für Sie?
Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser und anderen Aufschlussflüssigkeiten (Hier kommt der Name ins Spiel). Als Ergebnis, es bildet sich eine gelartige Material, Das füllt den Magen und verlangsamt den Verdauungsprozess. Diesen Weg, lösliche Ballaststoffe können mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile bringen [4]:
- Kann starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels verhindern. Deshalb, es ist sehr vorteilhaft für einen gesunden Blutzuckerspiegel zu halten und Diabetes Typ verhindern 2. Es kann auch Menschen helfen, die bereits unter Typ leiden 2 Diabetes, um ihren Zustand zu kontrollieren.
- Kann Sie für einen längeren Zeitraum voll halten. Diesen Weg, Ballaststoffe können dazu führen, dass Sie weniger häufig essen (und kleinere Mengen an Lebensmitteln), Senkung Ihrer täglichen Kalorienaufnahme. Dies kann mit einer verbesserten Portionskontrolle und verbunden sein Gewichtsmanagement, sowie das Risiko von Fettleibigkeit reduziert.
- Kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Der Verbrauch an löslichen Ballaststoffen kann mit erheblichen verbunden sein Senkung des LDL-Cholesterins und verbessertes Gesamtcholesterinprofil im Blut. Diesen Weg, Ballaststoffe können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck senken.
- Kann gute Verdauungsbakterien unterstützen. wenn aufgelöst, Die löslichen Ballaststoffe können das Gleichgewicht der Darmmikrobiota und die Reproduktion gesunder Bakterien und Probiotika unterstützen. Diesen Weg, Ballaststoffe können zu einem gesünderen Verdauungssystem beitragen und die Darmgesundheit kontrollieren. Außerdem, durch Absorption des überschüssigen Wassers im Darm, lösliche Ballaststoffe können effektiv zur Vorbeugung von Durchfall eingesetzt werden.
Warum ist unlösliche Faser wichtig?
Es löst sich nicht in Wasser, sondern hilft, das Verdauungssystem zu arbeiten besser durch die Bewegung der Materialträger (Lebensmittel, Getränke, Ergänzungen, etc.). Diese Art von Faser ist nicht mit Gewichtsverlust verbunden, wie es geht schnell durch den Magen. Allerdings hat es anderen Nutzen für die Gesundheit [5]:
- Kann unterstützen gut health. Die unlösliche Faser kann die Darmbewegung beschleunigen und sich positiv auf die Linderung auswirken (chronisch) Verstopfung, und Prävention von Hämorrhoiden und Dickdarmfalten. In diesem Sinne, Diese Art von Ballaststoffen kann die Symptome von Durchfall verschlimmern.
- Mai reduziert das Risiko für Darmkrebs. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr unlöslicher Ballaststoffe eine Rolle bei der Prävention von Dickdarm- und Rektumkrebs spielen kann.
Welche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen??
Wie wir bereits erwähnt haben, fast alle Früchte, Gemüse, Getreide und Vollkornprodukte enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Aber da einige Lebensmittel reich an löslichen Ballaststoffen als unlöslich sind (und umgekehrt) teilt die Lebensmittel in zwei Kategorien [6][7]:
Nahrungsmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen:
- Haferflocken
- Äpfel
- Süßkartoffeln
- Nüsse
- Saat (Leinsaat, dividieren)
- Bohnen, Linsen
- Beeren
- Flohsamen erinnern
Lebensmittel, die reich an unlöslichen Ballaststoffen:
- Vollkornmehl (Brot, Getreide)
- brauner Reis
- Gerste
- Früchte mit essbaren Samen
- Dark-Blattgemüse
- Möhren
- Bohnen und Linsen
- Sellerie
- Gurken
- Zucchini
Fazit
Der Faserverbrauch ist ein natürlicher Weg, um Ihr Wohlbefinden zu verbessern. Vergessen Sie dies jedoch nicht, wenn Sie die Ballaststoffaufnahme erhöhen, Sie sollten auch den Wasserverbrauch erhöhen (weil die Faser im Körper mit Wasser verdünnt oder gebunden wird).
Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Ballaststoffe für Menschen mit IBS und IBD möglicherweise nicht so vorteilhaft sind. Wenn bei Ihnen IBS diagnostiziert wird, IBD, oder verwandte Symptome auftreten, Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen und dessen Rat befolgen.