Der Begriff „Superfoods“ ist seit einiger Zeit im Umlauf, Menschen, die an einem gesunden Lebensstil interessiert sind, motivieren, teure und ausgefallene Lebensmittel wie Grünkohl zu kaufen, acai, Spirulina, und andere.
Aber wussten Sie das nach verschiedenen Quellen, “Supernahrungs” ist eigentlich ein Marketingbegriff Das wird verwendet, um Umsatz und Gewinn zu steigern? Dies liegt daran, dass solche Produkte häufig ungerechtfertigt teuer sein können. Eigentlich, Eine Studie zeigt, dass die Anzahl der vermarkteten Produkte als “Supernahrungs,” “Superfrüchte,” oder “Supergrains” hat mit zugenommen 202% für den Zeitraum 2011-2015. Und bis 2020, Das Wachstum war kontinuierlich und stetig. [1]
Natürlich, Die Tatsache, dass ein bestimmtes Lebensmittel als Superfood aufgeführt ist, bedeutet nicht, dass es eine vollständige Lüge ist. Die Mehrheit der populären Superfoods haben in der Tat einen hohen Nährwert und versorgen Sie mit großartigen Mikronährstoffen. jedoch, einfacher, erschwinglicher, und zugängliche Lebensmittel werden von der Superfood-Industrie vergessen, wegen ihres geringen Gewinnpotenzials für die Unternehmen.
Dass gesagt wird, Dieser Artikel wird enthüllen 10 Budget-freundliche Superfoods (die eigentlich nicht als solche vermarktet werden), die Sie in fast jedem Supermarkt finden können.
Aber das Wichtigste zuerst, Was genau ist der Begriff "Superfood" aus ernährungsphysiologischer Sicht?
Lass uns anfangen!
Was sind die Vorteile von Superfoods??
Das Cambridge-Wörterbuch kennzeichnet Superfoods als Lebensmittel, die als sehr gut für Ihre Gesundheit gelten. [2] Solche Produkte sind oft pflanzlichen Ursprungs (z.B., Früchte, Gemüse, Nüsse, Saat,etc.), haben eine kalorienarme Belastung und einen sehr hohen Nährwert: Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoff, etc.
Die Vitamine und Mineralien sorgen dafür, dass das Körpergewebe und die Organe richtig funktionieren, and no micronutrient deficiencies occur. [3]
Das Ballaststoff unterstützt einen gesunden Verdauungstrakt: von Ihnen voll zu halten und stabile Blutzuckerspiegel zu unterstützen, zur Verbesserung des Stuhlgangs und der Wasseraufnahme im Darm. Außerdem, Ballaststoffe können Sie vor der Entwicklung chronischer Krankheiten schützen (z.B., Diabetes, Herzkrankheit), und kann Gewichtsverlust unterstützen. [4]
Das Antioxidantien in Superfoods kann die Entwicklung chronischer Krankheiten verhindern. Außerdem, Sie sind unerlässlich, wenn es um den Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale und oxidativem Stress geht. [5]
Die freien Radikale sind externe und interne Faktoren (Nebenprodukte verschiedener chemischer Prozesse im Körper), die unsere Körperzellen beeinflussen. Diese Faktoren können UV-Licht einschließen, Verschmutzung, Strahlung, Rauchen, schlechte Ernährung, Überessen, Stress, Alkohol, Drogen, etc. [6]
Sind alle Superfoods teuer??
Nicht alle Superfoods sind teuer! Eigentlich, Viele unterschätzte Superfoods sind überall um uns herum! Vielleicht nehmen Sie sogar einige Superfoods in Ihre Ernährung auf, ohne deren Nährwert zu kennen.
Liste der preisgünstigen Superfoods
Hier ist eine Liste von 10 unterschätzt, noch erschwingliche und leckere Superfoods das können Sie auf jeden Fall in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden.
-
Blaubeeren
Reich an antioxidativen Vitaminen A., C, und E, sowie Vitamine der K- und B-Gruppe. Ebenfalls, Blaubeeren enthalten signifikantes Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium und Zink, und Fasergehalt. [7]
Diese Mischung von Mikronährstoffen in Blaubeeren ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich [8]:
- Reduziertes Risiko für chronische Krankheiten (z.B., Herzkrankheit und Typ 2 Diabetes)
- Gewichtsmanagement
- Verbessertes Gedächtnis und kognitive Funktion
- Reduzierte Entzündung
- Verbesserte Darmgesundheit
-
Brokkoli
Reich an Ballaststoffen, Vitamine der B-Gruppe, sowie Vitamin K und antioxidative Vitamine A., C, und E. Brokkoli enthält viele Mineralien, einschließlich Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, und Zink. [9]
Das gesundheitliche Vorteile von Brokkoli sind hauptsächlich mit starken antioxidativen Wirkungen auf die Körperzellen verbunden, sowie mögliche Prävention bestimmter Arten von Krebs. [10]
Sie können unseren Favoriten 4 einfache Brokkoli-Rezepte in dem dedizierten Blog-Beitrag!
Knoblauch enthält hohe Dosen an Vitaminen der B-Gruppe, wie 100 Gramm roher Knoblauch können Sie versorgen 95% des empfohlenen Tageswertes für Vitamin B6. Außerdem, die gleiche Menge Knoblauch gibt Ihnen 35% des täglich empfohlenen Vitamin C.. Zusätzlich, Knoblauch ist reich an Phosphor, Selen, Kupfer, Mangan, und mehr! [11]
Es gibt Hinweise darauf, dass die Verzehr von rohem Knoblauch kann das Risiko von Herzerkrankungen und Tumorentwicklung verringern, sowie den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Es ist mit antimikrobiell assoziiert, krebserregend, und immununterstützende Eigenschaften, sowie reduzierte Schäden durch freie Radikale und oxidativen Stress im Körper. [12]
-
Rüben
Rüben sind reich an Vitamin A., B und C, und in verschiedenen Mineralien, einschließlich Kupfer, Mangan, Kalium, und Zink. [13]
Das Vorteile von roten Rüben Verbrauch enthalten [14]:
- Starke antioxidative Wirkung gegen oxidativen Stress
- Reduzierte Entzündung und Vorbeugung von entzündlichen Erkrankungen
- Schutz vor Herzerkrankungen
- Niedriger Blutdruck
- Verbesserter Stoffwechsel
-
Öliger Fisch (z.B., Sardinen, Lachs, Forelle, Hering, Makrele)
Diese sind mit Vitamin A verpackt, B, C, und D sowie Selen Kupfer und Phosphor. Interessanter an fettem Fisch ist jedoch, dass er einen hohen Gehalt an langkettigen Omega-3-Fettsäuren aufweist. [15] Dass gesagt wird, Der Verbrauch dieser Fettsäuren ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos für Fettleibigkeit, Unterdrückung des extremen Appetits, verbesserte Nährstoffzufuhr, und effiziente Durchblutung. [16]
Außerdem, regelmäßiger und mäßiger Verbrauch von fettiger Fisch spielt eine Rolle bei der Förderung der Herzgesundheit, Verbesserung des Cholesterinprofils, und Blutdruck ausgleichen. [17]
Profitieren Sie von einem integrierten und personalisierten Ernährungsansatz, Gesundheit, Fitness und Heilung. Schauen Sie sich die Sche anDule für Yoga und Barre Kurse, oder buchen Sie einen Ernährungskurs auf Annetteoneillwellness.com!
-
Walnüsse
Walnüsse sind reich an Vitamin B., C, E, und K, sowie Kupfer, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Selen, und Eisen. Außerdem, Walnüsse sind mit Omega-3 und 6 Fettsäuren. [18]
Die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen in Walnüssen ist die Ursache für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Walnüssen auch mit einem verbesserten Cholesterinprofil verbunden sein kann, verbesserte Herzgesundheit, sowie Prävention einiger Arten von Krebs, Art 2 Diabetes, und neurologische Erkrankungen. [19]
-
Kakao (und zumindest 80% dunkle Schokolade)
Reich an Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor, und Flavonoide, das kann starke antioxidative Wirkungen haben.
Es gibt Hinweise darauf, dass in Maßen gegessen, Kakao (und als Ergebnis, dunkle Schokolade) kann eine Rolle bei der Senkung des Bluthochdrucks spielen, Verbesserung der Herzfunktion, Unterstützung der richtigen kognitiven und Gehirnfunktionen, sowie den Schutz des Nervensystems. [20]
Eine weitere interessante Studie, mit 1458 Europäische Erwachsene, vorgeschlagen, dass Der Konsum von dunkler Schokolade kann mit einem niedrigeren BMI verbunden sein und Gesamtkörperfett. [21]
-
Spinat
Reich an Vitaminen A., B, C, E, und K, Spinat ist eines der nahrhaftesten Blattgemüse. Es hat auch viel Mangan, Magnesium, Eisen, Kalium, Ballaststoff, und Omega-3-Fettsäuregehalt. [22]
Aufgrund des Vorhandenseins dieser Mikronährstoffe und Nahrungsverbindungen, Spinat ist mit starken antioxidativen Eigenschaften verbunden. Es kann auch eine Rolle bei der Unterstützung der Herz- und Knochengesundheit spielen, sowie zur Vorbeugung von Augenkrankheiten, und Hirnfunktionsstörungen (z.B., Einige Studien legen nahe, dass ein regelmäßiger Spinatkonsum zur Verringerung des Alzheimer-Risikos eingesetzt werden kann). [23]
Sind alle Superfoods pflanzlich?
Wenn du darüber nachdenkst, fast alle Supernahrungsmittel sind auf pflanzlicher Basis. jedoch, Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig für unser Wohlbefinden. Beispielsweise, mäßiger und kontrollierter Verzehr von hochwertigem Fleisch, Geflügel, und Milchprodukte können Sie mit Makronährstoffen versorgen, die kaum von Pflanzen erhalten werden kann (wie HEME Eisen, Vitamin B12- Cobalamin, und Vitamin D.).