Kalium is een van de meest verkeerd begrepen voedingsstoffen bij nieraandoeningen. Moet u kalium vermijden? Hoeveel kalium mag je hebben?? Lees verder om er alles over te leren kalium- en nierziekte.
Laten we beginnen!
Wat is een kaliumarm dieet??
Er is geen officiële definitie van een ‘kaliumarm dieet’. Maar, Streven naar minder dan 2.000 mg kalium per dag is een goed doel als u kalium moet beperken.
Wie heeft een kaliumarm dieet nodig??
Het belangrijkste om te onthouden over kalium- en nieraandoeningen is dat kalium behoeften zijn voor iedereen anders. Sommige mensen met een nieraandoening hebben veel kalium nodig. Anderen moeten kalium beperken.
Kalium niveaus
Normaal kaliumniveau
Een normaal kaliumniveau ligt tussen 3.5 – 5.0 mmol / L.[2] Zowel een laag als een hoog kaliumgehalte kan ongezond zijn.
Hoog kaliumgehalte
Mensen met een nieraandoening hebben meer kans op een hoog kaliumgehalte (of, hyperkaliëmie). Uw nieren zorgen ervoor dat er extra kalium in uw urine terechtkomt. Als uw nieren niet goed werken, Er kan zich extra kalium in uw lichaam ophopen.
Onthoud dat veel verschillende factoren uw kaliumspiegel kunnen beïnvloeden. Constipatie, sommige medicijnen, bloedsuiker- en zuurspiegels kunnen de kaliumspiegels beïnvloeden. Hoeveel kalium u eet, is slechts een stukje van de puzzel.
Hoofdzaak, overleg met uw arts of diëtist om te weten hoeveel kalium u moet eten.
Te vermijden voedingsmiddelen bij een kaliumarm dieet
Natuurlijk, de eerste stap om een dieet met weinig kalium te volgen, is wegblijven van voedsel met veel kalium. Onthouden, er zit op zijn minst een beetje kalium in bijna alles wat we eten. Zo, je kunt niet helemaal verwijder kalium uit uw dieet.
Voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte
- bananen
- Sinaasappels
- Mango's
- Kiwi
- De meeste gedroogde vruchten
- Avocado
- aardappelen
- Zoete aardappelen
- tomaten (vooral tomatensaus)
- Gekookte groenten (zoals spinazie of collards)
- Pompoen en andere winterpompoen
- Pastinaak
- spruitjes
- Melk & zuivelproducten
Kalium levensmiddelenadditieven
Levensmiddelenadditieven zijn een significant, en algemeen vergeten bron van kalium in onze voeding. Kalium wordt aan veel bewerkte voedingsmiddelen toegevoegd en kan de hoeveelheid kalium in voedsel gemakkelijk verdubbelen! [4]
Veelvoorkomende bronnen van voedingsadditieven met kalium
- Verwerkt vlees (deli of lunchvlees, spek, worst, corned beef)
- Kunstmatig gezoete dranken
- Vlees van fastfoodrestaurants
- Natriumarme producten (vooral ingeblikte soepen)
- Bevroren of ingeblikt bereid voedsel
- Dressings en sauzen in blik of in flessen
- Zoute snacks zoals kaassoesjes
Recommended foods on a low potassium diet
Kaliumarme groenten
- Sla (alle soorten behalve spinazie)
- Paprika
- erwten
- Kool
- Broccoli
- Aubergine
- Wortels
- Bloemkool
- Selderij
- Radijs
- Okra
- champignons
- Uien
- Maïs
- Groene uien
- asperge
- Gele pompoen
- Komkommer
- Prei
- Groene bonen
- Rapen
Kaliumarm fruit
- Appels
- peren
- aardbeien
- druiven
- Meloen
- perziken
- bosbessen
- Ananas
- Frambozen
- Pruimen
Lagere kalium-zuivelswaps
- Rijst
- Haver
- Kokosnoot
- Amandel
- Zuivelvrije kaas en yoghurt
Bonen, noten & zaden op een kaliumarm dieet
Plantaardige eiwitten zoals bonen, noten en zaden kunnen veel kalium bevatten. Echter, dierlijke eiwitten zoals rundvlees, varkensvlees, kip, vis en zeevruchten bevatten ook veel kalium.
Omdat we weten dat plantaardige eiwitten minder schadelijk zijn voor je nieren dan dierlijke eiwitten, bonen eten, noten en zaden zijn goed voor je nieren. [5]
Zorg ervoor dat u uw diëtist vraagt wat voor u geschikt is!
Voordelen van een kaliumrijk dieet
Als uw bloedkaliumspiegels normaal zijn, dan kan een dieet HOOG kalium goed voor u zijn. Een dieet met veel kalium, zoals de "DASH" dieet, is ideaal voor het verlagen van de bloeddruk.[3] Een typisch DASH-dieet heeft ongeveer 4.700 mg kalium per dag.
Als je het niet nodig hebt, een kaliumarm dieet kan u beroven van een gezond hart voordelen van kalium!