Volgens het US Center for Science in the Public Interest, ongezonde eetgewoonten zijn verantwoordelijk voor ongeveer 678.000 sterfgevallen in de VS elk jaar. [1] behalve, een ongezond voedingspatroon kan worden beschouwd als een belangrijke oorzaak voor de ontwikkeling van hypertensie, hartziekte, nierziekte (KD), suikerziekte, en andere gezondheidsvoorwaarden, inclusief kanker. [2]
Sommige van de meeste gemeenschappelijke ongezonde eetgewoonten omvatten de overconsumptie van voedingsmiddelen met veel gehydrogeneerde vetten, natrium, verwerkt vlees, verfijnde granen, evenals voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde geraffineerde suikers. [3]
Een bepaald dieet richt zich op het veranderen van die eetpatronen om de ontwikkeling van chronische ziekten te voorkomen en de levenskwaliteit van mensen die al lijden te verbeteren hypertensie, KD, suikerziekte, enz.: DASH-dieet.
Wat is een DASH-dieet?
DASH is een afkorting voor "Dieetbenaderingen om hypertensie te stoppen.'Het is geen typisch kortetermijndieet, maar een eetplan dat individuen voor een lange periode aannemen, of voor het leven. Volgens NHLBI, dit eetplan richt zich niet op het uitsluiten van specifieke macronutriënten of voedselgroepen, maar stelt eerder dagelijkse en wekelijkse voedingsdoelen met de nadruk op gezond voedsel u moet eten, zoals minimaal verwerkt vers voedsel dat rijk is aan micronutriënten en vezels. [4]
Wat zijn DASH-dieetvoeding?
Hier is een lijst van de belangrijkste voedingsmiddelen die het DASH-plan bevat:
- alle vruchten
- Alle groenten
- Volkoren
- Vetarm of 0 vet zuivelproducten
- Gevogelte
- Vis en zeevruchten
- Plantaardige eiwitten zoals noten en zaden, bonen en linzen
- Onverzadigde en ongeraffineerde oliën (olijfolie, sesamolie, koolzaadolie)
DASH-dieet beperkt het verbruik van de volgende 4 soorten voedsel:
- Voedingsmiddelen rijk aan verzadigde vetten (zoals rood vlees, rundvlees of varkensvet, boter, kokosnootolie, volvette zuivelproducten)
- Voedingsmiddelen rijk aan trans / gehydrogeneerde vetten (verpakt voedsel zoals verwerkt vlees, gearomatiseerde popcorn, Fast food, wat crackers, gebakken goederen, hartige en zoete snacks)
- Levensmiddelen en dranken met toegevoegde suiker.
- Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte (zout) inhoud (dat zijn ook vaak bewerkte voedingsmiddelen)
Hoeveel moet je eten op DASH-dieet?
NHLBI heeft het volgende dagelijks gepubliceerd DASH-doelen voor een 2000 dagelijkse calorieëndieet [5] :
- 6-8 porties van volkoren
- Tot 6 porties gevogelte, vis, of vetvrij vlees
- 4-5 porties fruit
- 4-5 porties groenten
- 2-3 porties laag of 0 vet zuivelproducten
- 2-3 porties gezonde oliën
- Tot 2.300 mg natrium
Het aantal porties is sterk afhankelijk van uw leeftijd, aanbevolen calorie-inname, en activiteitenniveau. Dus als u besluit dit eetregime over te nemen, it’s important to have a consultation with a registered dietitian or healthcare provider and follow his/her advice.
Most people find the recommended amount of fruits and vegetables to be overwhelming. The DASH diet suggests consuming 8-10 servings of fruits and vegetables every day! This may seem daunting at first, but people find success when starting small and working their way up. Bijvoorbeeld, if you are eating only 2 servings of fruits and vegetables right now, richt op 3 porties!
I like to think of each meal and snack as an opportunity to slip in a few servings of fruits or vegetables. Having pasta for dinner? Make sure to add a side salad and maybe even add vegetables into the pasta dish. Making a quick sandwich? Add some lettuce or tomato and a side of carrot sticks. Craving something sweet? Enjoy some fresh, juicy fruit instead of a cookie. These small changes make a big difference in the end!
Wie moet het DASH-dieet volgen?
Hoewel de naam van het DASH-eetplan suggereert dat het alleen geschikt is voor mensen met hypertensie, dit dieet heeft zeer positieve effecten op personen die lijden aan andere gezondheidsproblemen die verband houden met hoge bloeddruk.
Er zijn aanwijzingen dat het volgen van een DASH-dieet dat kan vertraag de voortgang van de volgende ziekten en verbeteren de algehele levenskwaliteit van de patiënten [6] :
- Hoog totaal of LDL cholesterol (slechte cholesterol)
- Nierziekte (alleen voor patiënten die geen hoog kalium hebben, wat waarschijnlijker is voor mensen met KD-stadium 5 of degenen die dialyse ondergaan)
- suikerziekte
- zwaarlijvigheid
- Hartziekte
Lees in ons speciale artikel hoe de consumptie van eiwit via de voeding de nierziekte beïnvloedt!
Hoe DASH-dieet te adopteren?
De National Kidney Foundation geeft wat bruikbare tips over hoe u het DASH-eetplan gemakkelijker voor u kunt maken! [7]
- Gebruik meer specerijen (in plaats van zout) om de smaken van uw gerechten te verrijken.
- Lees de voedseletiketten om vet te herkennen, suiker, en natriumgehalte.
- Maak je bord kleurrijk (omvatten verschillende soorten groenten, fruit, en voedzaam voedsel)
- Verwissel uw verwerkte snacks met gezondere versies. Bijvoorbeeld, Kies volkoren crackers zonder veel toegevoegd zout of gemaakt met olijfolie van eerste persing in plaats van gewone crackers.
ontkenning: Deze informatie is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden. Het is niet bedoeld om de raad van een arts te vervangen.