Gemberwortel is een populaire smaakmaker over de hele wereld. Het is vers gebruikt, droog, en gebeitst, geraspt, gepoederd, en in plakjes. Het wordt voornamelijk gebruikt voor thee, supplementen, dressings, als specerij in verschillende gerechten. [1]
Gember is rijk aan verschillende voedingsbestanddelen en vertoont zowel antioxiderende als antimicrobiële eigenschappen. Sommige van de bioactieve stoffen in gember zijn gingerol, shogaols, zingiberene, zingerone, en terpenen. [2]
Dus wat zijn de gezondheid? voordelen van gemberconsumptie? Waarom is deze specerij niet alleen heerlijk?, maar ook goed voor je gezondheid? Dit artikel leidt u door de antwoorden op deze vragen!
Laten we beginnen!
Wat maakt gember gezond??
Gemberwortel bevat zeer veel antioxidanten, maar niet bijzonder rijk aan vitamines en mineralen. Volgens gegevens van de USDA, 2 theelepel gemberwortel bevat ongeveer 4 calorieën. [3]
Gezondheidsvoordelen van gember
Gematigd consumptie van gemberwortel is in verband gebracht met verschillende positieve gezondheidseffecten.
Misselijkheid
Er zijn aanwijzingen dat de inname van gember de symptomen van misselijkheid en braken veilig kan verbeteren (ook bekend als ochtendmisselijkheid) bij zwangere vrouwen zonder nadelige effecten te veroorzaken. [4]
gewichtsbeheersing
EEN 2019 meta-analyse papier suggereert dat: gember inname kan het lichaamsgewicht verminderen, taille tot heup ratio, heup ratio, nuchtere bloedsuikerspiegel, en insuline-resistentie inhoudsopgave. Tegelijkertijd, het kan het HDL-cholesterol verhogen (ook wel bekend als goed cholesterol). Dat gezegd hebbende, in deze onderzoeken had gemberconsumptie geen effect op de insulinespiegels, BMI, triglyceriden en LDL cholesterol (slechte cholesterol, wat een leidende factor is voor de opbouw van slagaders). [7]
cholesterol
Zoals genoemd, inname van gember kan het lipidenmetabolisme verbeteren door het HDL-cholesterol te verhogen. Op deze manier, gember kan het risico op hartaandoeningen verminderen door het cholesterolprofiel te verbeteren. [5]
Antioxidante werking
Gemberwortel bevat verschillende verbindingen met antioxiderende activiteiten, inclusief gingerol en zerumbone. Een klinische studie van 2009 toonde de effectiviteit van gingerol aan bij het onderdrukken van tumorgroei bij muizen. At this point in time more research is needed to determine whether ginger has anti-cancer properties in humans. [5]
Spijsvertering
Er zijn aanwijzingen dat gember de spijsvertering ten goede kan komen door de maagledigingstijd te verkorten. [6] Dit betekent dat gemberconsumptie de snelheid verhoogt waarmee voedsel van de maag naar de dunne darm wordt verplaatst. Dit kan ongewenste bijwerkingen van een gestoorde en trage spijsvertering helpen voorkomen, inclusief opgeblazen gevoel, buikpijn, en gas.
Allergieën
Een kleine gerandomiseerde studie van 2020 aangetoond dat gemberextract de nasale symptomen van allergische rhinitis net zo effectief kan verbeteren als loratadine (een populair antihistaminicum). [10] Daarnaast, gemberextract had minder ongewenste bijwerkingen in vergelijking met loratadine. [10]
Bijwerkingen van gemberwortel
Houd er rekening mee dat sommige deskundigen suggereren dat gember een wisselwerking kan hebben met bloedverdunners. Als u zwanger bent of bloedverdunners gebruikt, spreek met uw zorgverlener over het gebruik van gember. [12]
Door de diëtist goedgekeurde afhaalmaaltijd
Gemberwortel is al jaren een populair ingrediënt in recepten en traditionele kruidenremedies. Terwijl onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van gember en veiligheidsrichtlijnen voor suppletie bij mensen een nieuw onderzoeksgebied is, we zien veel veelbelovende resultaten van vroege onderzoeken.
Op dit moment moet er meer onderzoek worden gedaan naar de veiligheid en werkzaamheid van suppletie voordat het veilig kan worden aanbevolen door clinici. Als je de gezondheidsvoordelen van gember zelf wilt testen, voeg gemberwortel toe aan je recepten thuis!