Al contrario de muchas especulaciones de que todas las bacterias son perjudiciales, de hecho, en nuestros cuerpos, tenemos buenas y malas bacterias, que viven en simbiosis y en paz cuando ambos están equilibrados y ninguno de los dos tipos “está a la cabeza.”
Y las bacterias beneficiosas en nuestro intestino se denominan probióticos! They are basically a mix of different yeasts and live microorganisms, que tienen la función de apoyar el equilibrio de tu microbiota. [1]
Algunos de los beneficios de los probióticos incluyen la prevención del desarrollo de enfermedades gastrointestinales (estreñimiento, Diarrea, síndrome del intestino irritable, función inmune, etcétera), aumento de la tolerancia láctica, la mejora de la absorción de vitaminas del complejo B y calcio, y manteniendo la microbiota intestinal sana y en perfectas condiciones. [2]
Cuando hay una disminución en la abundancia de bacterias probióticas en su intestino, se crea un desequilibrio negativo en la microbiota. Esto aumenta el riesgo de desarrollar diversas enfermedades asociadas con el sistema inmunitario., buena salud, metabolismo, hígado, y otros. [3]
En esos casos, se recomienda consumir alimentos ricos en probióticos, con el fin de restablecer el equilibrio en nuestro intestino.
Este artículo te mostrará el 5 alimentos más ricos en probióticos (que también son asequibles). El consumo diario de esos puede ayudar a lograr proper gastrointestinal microbalance.
Yogur
El yogurt real y auténtico puede ser una gran fuente de probióticos.. [4] Se trata básicamente de leche fermentada, que tiene un sabor ligeramente agridulce y está lleno de microorganismos beneficiosos y otros nutrientes, importante para nuestra salud.
Contiene un montón de bacterias probióticas, tanto como calcio y cobalamina (B12) [5]. Varios estudios han examinado las propiedades saludables del yogurt, que están asociados con inflamación reducida, sistema inmune fuerte, salud gastrointestinal apoyada, y equilibrado tu presión arterial. [6]
Aprender como reconocer el yogur real en nuestra publicación de blog dedicada!
Queso
Algunos tipos de quesos como el cheddar envejecido o tradicional, Gouda, queso Mozzarella, y gruyere son ricas fuentes de probióticos. [7] Esos son no sólo super delicioso, pero también lleno de nutrientes: Calcio, vitamina A y cobalamina (vitamina B12). [8]
En el lado negativo, el queso puede tener alto grasa saturada contenido, lo que significa que usted debe prestar atención a las cantidades diarias que consume. Siempre es mejor seguir dieta equilibrada e incluye grasas saturadas e insaturadas como el aceite de oliva, aceite de sésamo, o pescado.
Pepinillos
Aquí es importante mencionar que solo los pepinos en vinagre clásicos pueden ser ricos en probióticos (empapado en agua justa y sal y fermentado). [9] Los que se conservan en vinagre en una solución de vinagre no podrían proporcionarle tales beneficios probióticos.
Los encurtidos son bajo en calorías, grasas, y carbohidratos, lo que los hace excelentes para picar entre comidas. [10] En el lado negativo, a veces podrían tener alto contenido de sodio a causa de la salmuera están empapados. Entonces, si padece enfermedades cardiovasculares o condiciones de presión arterial alta, preste atención a la cantidad de encurtidos que come. [11]
Kombucha
De acuerdo con la Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad Nacional Chung Hsing, Kombucha podría ser un gran fuente de bacterias probióticas, vitaminas solubles en agua (vitaminas del complejo B y C), y polifenoles, que por sí mismos son fuertes antioxidantes.
Adicionalmente, la bebida tiene Bajo en calorias, no contiene grasas o carbohidratos, y puede tener un efecto positivo para reducir la inflamación y combatir el estrés oxidativo. [12]
tempeh
El tempeh es un alimento hecho de Indonesia soja fermentada. Es muy similar al tofu, pero es más firme y con una mayor sabor ahumado y terroso. Este alimento es muy alta en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos. [13]
Además de ser una excelente fuente de probióticos, el tempeh es rica en magnesio, hierro, y contiene calcio altamente absorbente. También puede promover y la salud intestinal, reducir el colesterol LDL y combatir el estrés oxidativo. [14]