¿Sabías que la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD para abreviar) afecta hasta 1 en cada 3 personas a escala global? [1] Estas inquietantes estadísticas sugieren una epidemia de enfermedad hepática crónica, que también se asocia con altas tasas de obesidad, tipo 2 diabetes, y enfermedades del corazón.
La dieta mediterránea incluye principalmente alimentos integrales y se centra en comer a base de plantas con consumo ocasional de productos lácteos, huevos, carne, y aves de corral. El pescado y el marisco son las fuentes de proteínas preferidas para esta dieta., y el aceite de oliva virgen extra es el aceite de cocina GO TO.
Empecemos!
¿Qué es el hígado graso?
Enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) Es una de las enfermedades hepáticas crónicas más comunes que puede causar una amplia variedad de síntomas y daño hepático. (incluida la cirrosis.) Los dos principales factores de riesgo para el desarrollo de NAFLD son la inflamación y el estrés oxidativo. (generalmente causado por el daño de los radicales libres). [2] Las condiciones de salud asociadas con NAFLD son de tipo 2 diabetes y obesidad, así como enfermedades del corazón. [3]
Desafortunadamente, No existe ningún medicamento o terapia médica aprobada para tratar la enfermedad del hígado graso.. Diciendo que, El plan de tratamiento recomendado con más frecuencia por los proveedores de atención médica es la adopción de modificaciones en el estilo de vida. [4]:
- Pérdida de peso 5-7%
- Dieta
- Ejercicio
Dieta mediterránea para la enfermedad hepática
La dieta mediterránea típica es baja en proteínas animales. (carne, aves de corral, productos lácteos, huevos), grasas saturadas (por ejemplo, acortamiento, mantequilla, grasa animal, aceite de coco) y tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes, y grasas saludables (aceite de oliva, aceites vegetales sin refinar, pescados y mariscos) incluyendo omega-3 y 6 ácidos grasos.
también, La evidencia sugiere que la adopción de la dieta mediterránea en las primeras etapas de la EHGNA puede mejorar el estado de salud y el bienestar de los pacientes al ayudarlos a lograr una pérdida de peso saludable.. [6]
Pero, ¿qué significa la dieta verde-mediterránea?? Generalmente, esto es un poco dieta mediterránea modificada, con menor consumo de carnes rojas y procesadas, y enriquecido con un mayor consumo de:
- Vegetales
- nueces (28 gramos)
- 3-4 tazas de té verde por día
- 100 gramos de Mankai (planta verde acuática) batido verde
- Otros alimentos verdes ricos en polifenoles (antioxidantes)
Tenga en cuenta que aunque La dieta mediterránea parece ser prometedora para la EHGNA, Se necesita más investigación antes de que esta dieta se convierta en una recomendación general para esta condición de salud.. [8] Hable con su proveedor de atención médica para que le aconseje si debe "ir al Mediterráneo" o si otros cambios de estilo de vida / dieta son más adecuados para usted.
Lista de alimentos de la dieta mediterránea
Hablando de la dieta mediterránea típica, veamos qué alimentos incluye este plan de alimentación [9]:
- Vegetales
- frutas
- Alimentos integrales, incluyendo pasta, pan de molde, arroz
- Las legumbres
- Nueces
- Hierbas y especias
- Aceite de oliva
- Elegir aceites saludables en lugar de grasas saturadas. Esto significa elegir aceite de oliva virgen extra y aceites vegetales sin refinar. (por ejemplo, sésamo, canola, aceite de nuez) grasas saturadas (mantequilla, margarina, acortamiento, grasa de res, aceite de coco).
- Consumir pescado al menos 2 veces a la semana.
- Bebe agua en lugar de calorías., bebidas endulzadas
Los alimentos para comer con moderación son:
- Limitar el consumo de carne roja / procesada a unas pocas veces al mes
- Comer aves de corral, huevos, y productos lácteos en pequeñas porciones al día o algunas veces a la semana
- Limitar al mínimo los alimentos procesados y envasados
*No existe un estándar establecido para el consumo de calorías o macronutrientes.. Todavía, Varias fuentes sugieren pautas para Macros de la dieta mediterránea consumo.
Cómo seguir la dieta mediterránea?
A veces puede resultar difícil seguir la dieta mediterránea. La evidencia sugiere que las principales barreras podrían ser factores estresantes de la vida, ambiente social, necesidad de alimentos precocinados, hábitos alimenticios actuales, y falta de comprensión sobre la importancia de NAFLD. [10]
Identificar los factores que preocupan al adopción de la dieta mediterránea para ti es importante para minimizar su influencia. además, El conocimiento nutricional y el apoyo familiar pueden ser de gran ayuda para cumplir con su dieta.. Otras acciones que puede realizar son:
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Comience con un cambio a la vez y acumule gradualmente. Por ejemplo, Comience sustituyendo los aceites saturados con insaturados; incluir más verduras en cada comida que tenga; elige pescado en lugar de carnes rojas; optar por proteínas vegetales; beber agua en lugar de refresco.
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Tenga en cuenta que su salud está en juego. Darse cuenta de la importancia de los cambios en el estilo de vida para la NAFLD puede ayudarlo a esforzarse más en adoptar cambios en la dieta.
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Recuerda que la dieta mediterránea es flexible y deliciosa. Puedes comer todas las macros, incluyendo carbohidratos, sin calcular las cantidades de comida. También puede utilizar diferentes especias para realzar el sabor de los alimentos.. De esta manera, Las comidas mediterráneas pueden ser realmente agradables y no sentirse como si estuvieras a dieta..