La popularidad de las dietas a base de plantas ha aumentado significativamente en los últimos años.. Pero, ¿de qué se trata todo el bombo??
Bien, La dieta a base de plantas se asocia con varios beneficios para la salud. como perfil de colesterol mejorado, presión arterial equilibrada, riesgo reducido de tipo 2 diabetes, digestión mejorada, retraso en la progresión de la enfermedad renal, y salud mental apoyada.
Este artículo lo guiará a través de los importantes beneficios para la salud de la alimentación a base de plantas a largo plazo..
¿Qué es la dieta a base de plantas??
La dieta basada en plantas se centra en el consumo de verduras., frutas, granos, nueces, óleos, y otros productos de origen vegetal.
Puede parecer sorprendente, pero un la dieta a base de plantas no excluye necesariamente los productos animales! Solo limita el consumo de carne, Mariscos, aves de corral, y productos lácteos, pero aún pueden estar presentes en cantidades moderadas.
De hecho, según un artículo de Harvard Health Publishing, consumir alimentos vegetales de alta calidad junto con productos animales limitados, puede tener un efecto positivo en la salud del corazón! [1]
Otra cosa a tener en cuenta es que si sigue una dieta a base de plantas, es recomendable reducir la ingesta de carnes rojas (Cerdo, carne de vaca, Cordero) al mínimo y evitar todo tipo de alimentos procesados, incluyendo salchichas y tocino. Suelen ser altos en calorías y ricos en azúcar añadido., sodio, y grasas saturadas, que puede elevar el LDL (colesterol malo), presión sanguínea, y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y renal. [2]
Habiendo dicho eso, si desea incluir solo proteínas de origen vegetal, absolutamente puedes hacerlo! Depende de usted y de sus elecciones alimentarias!
Aprender qué alimentos son adecuados para una dieta basada en plantas en nuestro artículo dedicado!
¿Cuáles son los beneficios de la dieta a base de plantas??
La evidencia sugiere que adoptar una dieta a base de plantas puede desempeñar un papel esencial en la mejora de los síntomas de las siguientes condiciones de salud [3] :
- Obesidad
- Hipertensión
- Perfil de colesterol bajo
- Diabetes
- Cardiopatía
Adicionalmente, La dieta a base de plantas puede generar otros beneficios para la salud., incluso [4] :
- Aumento de RMR (tasa metabólica en reposo)
- Mayor energía
- Progresión lenta de la enfermedad renal
- Mayor consumo de antioxidantes. (como las vitaminas C y E)
- Niveles equilibrados de azúcar en sangre
- Alcanza el peso ideal
- Reducción de la inflamación en el cuerpo.
Todos esos aspectos positivos de la dieta basada en plantas pueden asociarse con una mejora general a largo plazo en su bienestar y salud física..
Otro beneficio, no relacionado con la salud física, es que cambiar a un La dieta a base de plantas puede ser económica! UN 2015 estudiar en el Journal of Hunger & Environmental Nutrition sugiere que al optar por las plantas puede ahorrar $750 un año. [5]
Make sure all of your meals include at least one good source of protein. Great plant-based sources of protein include beans, nueces, lentejas, semillas, chícharos, tofu and some whole grains such as quinoa and kamut. If you choose to include eggs & dairy in your diet, they are also good sources of protein. The protein from these foods, in addition to the small amount you’ll find in all vegetables, fruits and grains, will easily provide adequate protein for most people.
Cómo adoptar una dieta a base de plantas?
Existen diferentes dietas a base de plantas que puedes elegir. Algunos de los más populares son:
- Dieta vegetariana (excluyendo la carne, aves de corral, y mariscos)
- Dieta vegetariana (excluyendo todo tipo de productos animales, como la carne, lácteos o miel)
- Dieta pescateriana (Dieta vegetariana que incluye el consumo de mariscos y pescados.)
- Flexitarista (incluidos los productos lácteos, huevos, y otros productos animales secundarios, con consumo ocasional de carne, Mariscos, y aves de corral)
- Plant-forward (comer comidas que se centran en alimentos vegetales, pero no se limitan a ellos y pueden incluir algunos, aunque limitado, productos animales)
¿Cuáles son las desventajas de una dieta basada en plantas??
Hablar de los beneficios de una dieta a base de plantas, debemos mencionar sus posibles desventajas (aunque no haya muchos).
- La Asociación Estadounidense del Corazón le recuerda que tenga cuidado al sustituir productos de origen animal por "comida chatarra" vegana, como papas fritas o alimentos veganos envasados ricos en azúcar y grasas añadidas.. [6] As that happens often, Es posible que las personas no vean los beneficios óptimos para la salud de una dieta basada en plantas e incluso pueden comenzar a tomar malas decisiones alimentarias..
- UN 2019 estudio sugiere que los vegetarianos pueden soportar 20% mayor riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con los consumidores de carne (todavía, experimentan un riesgo significativamente menor de enfermedad cardíaca). sin embargo, esos resultados aún no están respaldados por otras piezas de investigación médica. [7]
- De acuerdo con la Universidad Nacional de Medicina Nacional, La falta de una planificación adecuada y educación alimentaria sobre la dieta basada en plantas puede plantear problemas de salud que incluyen:
- Riesgo de bajo ingesta proteica si las comidas no están equilibradas
- Riesgo de deficiencia de vitaminas D y B12, así como hierro y calcio
- Reducción de la ingesta de ácidos grasos esenciales.
Descargo de responsabilidad: Esta información es sólo con fines educativos. No se pretende sustituir el consejo de un médico.
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