Langzaam eten kan niet alleen uw fysieke en mentale gezondheid ten goede komen, maar ook uw uiterlijk. De voordelen zijn onder meer een betere spijsvertering, minder eten, ondersteuning voor gewichtsbeheersing, en verlaagde stressniveaus.
Volgens een 2018 studie kijken naar de gezondheidseffecten van te snel eten, gezondheidsproblemen zoals obesitas en het metabool syndroom kwamen vaker voor bij snelle eters, dan bij mensen die regelmatig of langzaam eten. [1] Specifieker, de negatieve gezondheidseffecten die in het onderzoek naar voren kwamen, waren onder meer gewichtstoename, verhoogd triglyceride en lager HDL-cholesterol (goede cholesterol) levels.
Het is waar dat maar heel weinig mensen op hun eetsnelheid letten. Echter, er moet rekening worden gehouden met de gezondheidsrisico's van te snel eten.
Dat gezegd hebbende, dit artikel duikt dieper in de voordelen van langzaam eten en zal je enkele tips geven over hoe je deze eetgewoonte gemakkelijker en zonder veel moeite kunt overnemen.
duik Laten we in!
Wat is langzaam eten?
Eigenlijk, langzaam eten betekent dat u uw voedsel grondig kauwt voordat u het inslikt. Deze gewoonte stimuleert je om elke hap te waarderen, het proeven van de verschillende smaken en texturen van voedsel.
Wat zijn de voordelen van langzaam eten?
De voordelen van langzaam eten kan een verbeterde spijsvertering omvatten, gewichtsverlies en gewichtsbeheersing, hoger niveau van voedseltevredenheid, en verbeterde stressbestendigheid.
betere spijsvertering
Als je snel eet, u heeft de neiging minder tijd te besteden aan het kauwen van uw voedsel, vergeleken met wanneer je langzamer eet. Dat gezegd hebbende, als je langer kauwt, u bereidt het voedsel voor op het volgende deel van uw spijsverteringsproces in de maag.
Eigenlijk, de spijsvertering begint in de mond zelf. Hoe meer je kauwt, hoe meer speeksel je afgeeft, het voedsel afbreken voordat u het inslikt. Op deze manier, u kunt de verteringsinspanning in de buik verminderen (de inspanning neemt toe als je grote stukken voedsel doorslikt). [2]
Als resultaat, langzaam eten kan een rol spelen bij het voorkomen van verteringsproblemen in de maag, als een opgeblazen gevoel, diarree, constipatie, zweren, zure reflux, en anderen. [3]
Wat is meer, door uw voedsel langer te kauwen, je helpt je lichaam om de vitamines op te nemen, mineralen, en andere voedingsstoffen uit voedsel efficiënter.
Je eet minder voedsel
Het gevoel van honger en volheid komt niet alleen uit de maag, maar ook vanuit de hersenen. Om die reden, mensen ervaren verschillende hongersymptomen: sommige zijn misschien licht in het hoofd, terwijl anderen misschien hoofdpijn of buikpijn hebben.
Maar hoe zit het met het gevoel van voldoening en volheid na een maaltijd? Goed, de hersenen geven je een signaal om volheid aan te geven 20 minuten nadat u bent begonnen met eten. Daarvoor, het gaat ervan uit dat je nog steeds honger hebt. Met andere woorden, als u klaar bent met uw maaltijd vóór de 'volheidswaarschuwing',”Je zult nog steeds honger (zelfs als je meer at dan nodig was).
Door het eten langzaam, je verlengt je eettijd (bijv., 30 minuten in plaats van 15), geef je geest voldoende tijd om te beseffen dat het verteringsproces is begonnen. Op deze manier, je stelt jezelf in staat om kleinere porties te eten en je tevreden te voelen met je maaltijd. [4]
Helpt bij gewichtsbeheersing
Een andere voordeel van langzaam eten is een verminderde calorie-inname (als gevolg van verminderde porties).
Een studie van de Universiteit van Rhode Island suggereert dat langzaam eten een rol kan spelen bij het aantal calorieën dat je eet. Uit de studie bleek dat bij snel eten, de deelnemers consumeerden 646 calorieën in 9 minuten. In vergelijking, ze aten alleen 579 calorieën in 29 minuten, wanneer verteld wordt om te vertragen en elke hap te kauwen 15-20 keer. [5]
behalve, een ander medisch onderzoek, uitgevoerd door Japan Kyushu University, stelde voor dat mensen die langzaam eten kunnen dat wel zijn 42% minder vatbaar voor het ontwikkelen van aan obesitas gerelateerde ziekten, inclusief stofwisselingsziekten, onevenwichtig cholesterolprofiel, risico op beroerte, osteoporose, enz. [6]
Op deze manier, langzaam eten kan een rol spelen bij gewichtsbeheersing en gewichtsverlies.
Geniet van uw eten meer
Als je haast hebt om een maaltijd af te maken, je neemt niet de tijd om de smaak van eten echt te voelen, de textuur, aroma, en kwaliteit. Dat gezegd hebbende, snel eten vermindert vaak het plezier dat voedsel ons geeft.
Door het eten langzaam, je hebt de mogelijkheid om te voelen, smaak, en waardeer het voedsel dat je consumeert. En dit kan nauw worden geassocieerd met de term 'bewust eten'. Als je langer op je eten kauwt, je hebt de neiging om meer aandacht te besteden aan de ingrediënten, specerijen, en smaken die worden gebruikt voor de bereiding van de gerechten. Dit geeft u meer tijd om van het eten te genieten en de tevredenheid te verhogen.
Minder stress eten
Stress eten (of emotioneel eten) is eigenlijk wanneer u zich tot voedsel wendt om troost te vinden, Verlichting, en plezier. Echter, emotioneel eten is vaak erg snel eten, gebrek aan opmerkzaamheid.
Adoptie van een een langzame eetgewoonte kan u helpen het eten van stress te overwinnen afleveringen gemakkelijker en kan bijdragen aan een algehele verbeterde relatie met voedsel. [7]
Hoe langzaam te beginnen met eten?
Ook al lijkt het in het begin misschien moeilijk, iedereen kan langzaam eten gebruiken door deze gewoonte aan te nemen. Hier is een lijst van 9 tips om te gebruiken als je een langzame eter wilt worden:
- Kauw zacht voedsel tussen 5 en 10 keer.
- Kauw dicht voedsel over 10 naar 30 keer. [8]
- U kunt ook de 30 seconden regel: Je eten kauwen 30 seconden voordat het wordt ingeslikt.
- Besteed aandacht aan smaak, structuur, ingrediënten, en aroma's.
- Laat uw keukengerei af en toe op tafel liggen.
- Drink wat water.
- Eet kleinere hapjes.
- Vermijd extreme honger.
- Laat je niet intimideren door de snelle eters om je heen.
- Wees toegewijd.