De eerste keer dat ik probeerde kefir, Ik was niet onder de indruk. De smaak was te sterk, en het was duidelijk dat de drank is fermenteren voor een tijdje (of misschien voor meer dan een tijdje). Jarenlang dacht ik dat ik niet zoals kefir tot op een dag een van mijn vrienden met mij gedeeld dat ze heeft ontdekt “een grote drinkyoghurt, dat is super gezond.”
Aanvankelijk, Ik wist niet eens dat ze het over kefir, dus ik het smaakte, en ... wow! Ik was verrast door de zachte yoghurty-achtige zure smaak. In die tijd, Ik wist niet dat de gezonde functies van de kefir, dus heb ik besloten om wat onderzoek op het te doen. Vanaf toen, Ik ben een grote fan van kefir, en ik heb zelfs begonnen met het maken van het thuis. Als je nieuwsgierig bent al, het vindt u het recept hieronder!
Hoe wordt kefir maken?
Zelfs als je niet een meester in de keuken, we zijn zeker dat je zal slagen in het maken van kefir.
ingrediënten die nodig zijn:
5 eetlepel koud kefir korrels
1-koude melk liter
Hoe voor te bereiden:
Zet de kefir korrels in een glascontainer, giet de melk. (Het is cruciaal dat de kefir geen metalen voorwerpen in aanraking komt. Gebruik alleen glas, kunststof of keramische verpakkingen, lepels, enz.) Dek af met een handdoek (de toegang tot zonlicht blokkeren) en laat hem gaan zitten (NIET in de koelkast) voor 12-48 uur. De tijd is afhankelijk van de kefir korrels die je hebt gebruikt voor de specifieke batch en de temperatuur van de omgevingslucht. Controleer het op de 10e, 20e en / of 30 uur van de fermentatie. Als het ruikt naar milde yoghurt: de kefir klaar is. Wanneer het klaar is, neem de kefir korrels uit de container en zet in de koelkast. Als u merkt dat de kefir drank heeft eventuele klontjes, gewoon de drank in de blender, om het homogeen te maken.
- Wanneer de kefir is in de koelkast voor een paar uur, het water kan scheiden van de dikkere stof. Dit is volstrekt normaal, dus gewoon roer de kefir en drink het zonder zorgen.
- Het is niet aan te raden om de kefir korrels te wassen na elk gebruik. Neem de korrels uit de eerste partij en plaats deze in de tweede partij houder. Op deze manier, de consistentie van de kefir zal dikker.
- Doe niet in de buurt van de container wanneer de kefir is gistende, omdat het essentieel dat de lucht vrij kan circuleren erin.
Hoe de kefir korrels op te slaan?
Naarmate de kefir korrels groeien in volume met elke partij kefir die je maakt, op een gegeven moment, dat u teveel hebben, en je moet een aantal van hen op te slaan (en ze misschien aan iemand anders geven).
Wanneer je neem de korrels uit van de kant kefir drank, net was ze en plaats ze in een schone houder. Bedek het met 1 deel koude melk en 1 deel koud water, sluiten de houder, en zet het in de koelkast. Op deze manier, kunt u de kefir korrels op te slaan voor maximaal 6 maanden.
Wat doen kefir korrels eruit?
De gezonde kefir korrels zijn wit en lijken vaak bloemkool. Er mag geen sprake zijn van zwarte of bruine vlekken. Als de korrels zijn slijmerige, gewoon wassen met koud water.
Hoe om te consumeren kefir?
Als u nog nooit geprobeerd kefir vóór, maar u wilt om het te maken een deel van uw dieet, de specialisten raden u aan geleidelijk te integreren in uw eten regime. Omdat de kefir is zeer rijk aan allerlei vitaminen, probiotica en goede bacteriën, grote hoeveelheden kan leiden tot een opgeblazen gevoel en krampen aan mensen van wie het lichaam niet aan gewend.
(2 votes, gemiddeld: 2.50 van 5)
Loading...
