Door de jaren heen, veel verschillende soorten diëten hebben hun populariteit vergroot door veelbelovende snelle en langdurige resultaten op het gebied van gewichtsverlies, zonder jojo-effect: Atkinsdieet, 90-dag dieet, veganistische en vegetarische diëten, geheel 30 dieet, enz.
Momenteel, een nieuwe "ster" is opgestaan aan de horizon van het gewichtsverlies: het ketogene dieet. Veel mensen hebben al veelbelovende resultaten gezien, terwijl anderen het bekritiseren. Ongeacht het schijnbare gewichtsverlies die voorkomt bij dit dieet, de wetenschap achter dit dieet en de effecten op lange termijn is nog onduidelijk.
Dit artikel leidt je door de processen die in je lichaam plaatsvinden als je 'gaat keto'.
Wat is keto “dieet”?
het ketogeen (of simpelweg “keto”) 'Dieet' is een eetregime dat in het verleden is ontwikkeld om epilepsie te genezen, diabetes onder controle, en een hoge bloedsuikerspiegel. [1]
Vandaag de dag, het wordt veel gebruikt, niet alleen voor gewichtsverlies, maar ook om te controleren insuline-resistentie voor mensen met prediabetes en epileptische aanvallen. Nieuw bewijs wijst naar de mogelijke gezondheidsvoordelen van het gebruik van het ketogene dieet als een beschermende maatregel voor het zenuwstelsel en cognitieve achteruitgang, hoewel er meer studies nodig zijn om de effect van dit dieet op deze ziekte staten. [2]
Voor degenen die het keto-regime willen overnemen, het is cruciaal om de inname van koolhydraten te tellen, eiwitten, en vetten. Het regime richt zich op low-carb, matig eiwit, en vetrijke voedingsmiddelen.
De koolhydraten die worden geconsumeerd door een persoon op een ketogeen dieet zouden ongeveer moeten zijn 5-10% van zijn / haar totale calorie-inname, terwijl de eiwitten verantwoordelijk moeten zijn 20-25%, en vetten: 70-75%. [3] Met andere woorden, het keto-dieet belooft jegewicht te verliezen, terwijl het eten van vet voedsel.
Als iemand had gezegd dat op het moment dat het Atkins-dieet was populair, zou iedereen heel hard hebben gelachen. anyways, laten we nu eens kijken hoe het ketogeen proces werkt.
Hoe werkt de keto “dieet” werk?
*Voordat er iets anders uit te leggen we herinneren u eraan dat alle koolhydraten af te breken tot suiker (glucose) moleculen wanneer gemetaboliseerd. *
De aanbevolen dagelijkse inname van suiker voor volwassenen gaat over 30 gram. [4]
Maar wat gebeurt er als uw glucose-inname veel lager is? Heeft uw lichaam beginnen lijden? Het algemene antwoord is: "Niet echt."
De reden hiervoor is het zogenaamde 'ketogenese'-proces, of de creatie van ketonen. [5]
Wat is ketogenese en wanneer en waarom komt het voor?
Elke levende persoon slaat glycogeen op (een vorm van glucose) in de lever en de spieren van het lichaam. Als je een paar uur geen koolhydraten gebruikt, breekt het glycogeen af tot glucose, en de lever releases deze glucose in het bloed. Op deze manier, het lichaam voorkomt gevaarlijk lage bloedsuikerspiegels. [6]
De glycogeenbronnen zijn in ongeveer op 24-32 uur na de laatste consumptie van koolhydraten. [7] Op dit punt, de lever initieert de aanmaak van in water oplosbare verbindingen als energiebron, om zo te bloedglucose behouden levels. Die verbindingen worden gemaakt op basis van de afbraak van vetten (ofwel verbruikt vetten of vet opgeslagen in het lichaam), en worden “ketonen.” [8]
Wat gebeurt er tijdens gluconeogenese?
Ketonen kunnen er tot genereren 70% van de energie die het lichaam nodig heeft [9], en de andere 30% of “body brandstof” nodig wordt door de lever in een proces genaamd “gluconeogenese.” [10]
In dit proces, de lever gebruikt drie elementen:
- Aminozuren (van eiwitten)
- Glycerol (opbreekt vetten)
- Pyruvaat en lactaat (moleculen, waarbij gevolge van glucose afbraak zijn, maar kan opnieuw worden gebonden om opnieuw glucose te creëren)
Op deze manier, de lever compenseert het lage verbruik van koolhydraten en stelt het lichaam in staat om efficiënt energie te gebruiken met minimale glucose-inname.
Conclusie
Verschillende onderzoeken hebben gekeken naar de gezondheidseffecten van het ketogene dieet, en verschillende bewijzen suggereren dat het met succes kan worden gebruikt als onderdeel van de behandeling van obesitas, insuline-resistentie, en andere gezondheidsvoorwaarden.
Echter, succes met dit dieet is gebaseerd op strikte voedselbeperkingen, wat van invloed kan zijn op het vermogen om dit dieet op lange termijn te handhaven en om een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te verkrijgen. De talrijke dieetbeperkingen kunnen bij gezonde personen vitamine- en mineraaltekorten en ondervoeding veroorzaken.
Door een lage inname van koolhydraten, een persoon die het ketogene dieet volgt, zal waarschijnlijk een vezelarm dieet, die de algehele darmgezondheid en regelmaat beïnvloedt. Bovendien, er zijn veel gezonde en ongezonde vetbronnen die kunnen bijdragen aan de vorming van ketonen in het lichaam. Het is belangrijk om kies voor gezond onverzadigd vet bronnen over verzadigde vetten, om een gezond vetprofiel te behouden tijdens deze periode van langdurige vetinname.
Dit dieet veroorzaakt snel gewichtsverlies, maar er is beperkt bewijs om aan te tonen of dit dieet op lange termijn gezond is of dat dit gewichtsverlies duurzaam is. Om die reden, het is essentieel om uw diëtist te raadplegen als u besluit om "keto te gaan".
Als je wilt weten of Keto geschikt is voor JOU, kijk op onze speciale blog post.