Molte persone considerano i semi di chia un superalimento. Ma cosa significa?? Secondo il dizionario delle lingue di Oxford, Il "superfood" è un alimento ricco di nutrienti considerato particolarmente benefico per la salute e il benessere. [1] tuttavia, "superfood" è spesso usato come termine di marketing per aumentare le vendite e aumentare il prezzo di vendita dei prodotti. Tutto ciò in un modo estremamente sregolato.
Varie fonti online evidenziano diversi benefici per la salute dei semi di chia consumo: da una glicemia più bassa e un profilo di colesterolo equilibrato a una maggiore immunità e perdita di peso. tuttavia, non tutti questi effetti sulla salute suggeriti sono supportati dalla scienza.
Allora, qual è il problema con i semi di chia?? Sono davvero un "superfood" o un inganno?? Questo articolo ti guiderà attraverso il profilo nutrizionale dei semi di chia e i relativi benefici per la salute.
Iniziamo!
Perché i semi di chia sono sani??
Quando si tratta di macronutrienti, i semi di chia hanno un profilo molto interessante. Secondo il USDA Food Data Central, 100 grammi di semi di chia contengono 18.29 grammi di proteine e 42.16 grammi di grassi.
La stessa quantità di semi di chia ha anche 28.88 grammi di carboidrati, 27.3 di cui grammi sono fibre alimentari. Di conseguenza, 100 grammi di chia potrebbero fornirti circa 90% della dose giornaliera raccomandata di fibre. [2]
E i micronutrienti?? Secondo il File di nutrienti canadese, i semi di chia contengono notevoli quantità dei seguenti micronutrienti per 100 grammi. [3]
- Calcio (631 mg)
- Ferro (7.72 mg)
- Magnesio (335 mg)
- fosforo (860 mg)
- Zinco (4.58 mg)
- Manganese (2.723 mg)
- Selenio (55.4 mcg)
- Beta carotene (24 mcg)
- folato (49 mcg)
- niacina (8.830 mg)
Benefici per la salute dei semi di chia
I semi di chia sono considerati un superalimento principalmente a causa del loro alto contenuto di acidi grassi omega-3 e di fibre alimentari. Questi due composti dietetici sono principalmente legati ai benefici per la salute dei semi di chia: colesterolo e pressione sanguigna equilibrati per la salute del cuore, aumento della sazietà, proprietà antiossidanti, e salute dell'apparato digerente.
Detto ciò, per la sua “fama del superfood,"Spesso si pensa che i semi di chia promuovano la perdita di peso e migliorino il tipo 2 diabete. tuttavia, gli studi medici condotti sull'argomento sono ancora inconcludenti e contraddittori.
Considerando che, la fonte suggerisce consumare semi di chia come parte di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano è la chiave per ottenere i massimi benefici per la salute da questo superalimento. [4]
Ricorda che ogni volta che aumenti l'assunzione di cibi ricchi di fibre come i semi di chia, fallo gradualmente e assicurati di avere anche molti liquidi per prevenire il rischio di gonfiore, gas, e altre forme di disturbi digestivi.
Adesso, vediamo le prove dei benefici per la salute associati al consumo di semi di chia!
Salute del cuore
L'evidenza suggerisce che un'elevata assunzione di alimenti vegetali e frutti di mare ricchi di acidi grassi omega-3 può ridurre il rischio di mortalità per malattie cardiache. [5]
Un recente 2021 studio pubblicato nel Giornale di nutrizione e salute suggerisce che l'integrazione quotidiana con 40 grammi di semi di chia per 12 settimane possono ridurre la pressione sanguigna sistolica nei pazienti con tipo 2 diabete e ipertensione. [7]
Mantenendoti pieno
Lo sapevi che i semi di chia hanno il doppio della quantità di fibra alimentare? (per 100 grammo di prodotto) rispetto a cereali e semi comuni? [8]
Assunzione giornaliera sufficiente di fibre può provocare un aumento del senso di sazietà (per un tempo più lungo) dopo aver mangiato e diminuito la fame durante il giorno. Ciò potrebbe portare al consumo di meno calorie e alla fine al raggiungimento di deficit calorico e perdita di peso. [9]
Basso rischio di allergie
I semi di chia sono privi di glutine, lattosio, e altri allergeni comuni. L'evidenza suggerisce che è improbabile che l'inclusione di semi di chia nella dieta causi reazioni allergiche nel corpo.
Mentre altre fonti di omega 3 (come semi di lino e frutti di mare) può causare diarrea, comportamento anomalo, e dermatite, È improbabile che il consumo di semi di chia sia associato a tali sintomi di allergia. [11]
Questo rende la chia una buona alternativa proteica ai prodotti animali e ad altre proteine vegetali.
Effetti antiossidanti
I semi di chia contengono notevoli quantità di composti antiossidanti, che potrebbe svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di problemi di salute del cuore e del fegato, infiammazione, segni di invecchiamento precoce, e lo sviluppo del cancro. [11] Gli antiossidanti nella chia includono:
- Acido clorogenico
- acido caffeico
- miricetina
- quercetina
- Kaempferol
Supporto alla digestione
La fibra è essenziale per mantenere sano il tuo sistema digestivo. Ciò include il supporto dei movimenti intestinali e la regolazione dell'aumento della glicemia come risultato del processo di digestione. [12] In tal senso, i semi di chia possono aiutarti a ottenere movimenti intestinali regolari e prevenire la stipsi.
Gestione del diabete
Alcuni documenti di ricerca suggeriscono che il consumo di semi di chia può fornire un controllo glicemico ai pazienti con tipo 2 diabete. [13] La ragione di ciò si basa principalmente sul fatto che la fibra alimentare può rallentare il processo di digestione e prevenire picchi acuti di zucchero nel sangue dopo un pasto.
Secondo Harvard Health, È improbabile che la chia da sola migliori la qualità della vita dei pazienti diabetici e riduca il rischio di tipo 2 diabete. Anziché, ridurre i cereali raffinati e aumentare il consumo di cereali integrali e alimenti potrebbe avere un effetto migliore sulla salute e sul benessere generale degli adulti sani e diabetici. [14]