Raíz de jengibre es un condimento popular en todo el mundo. Se usa fresco, seco, y en escabeche, rallado, en polvo, y rebanado. Se utiliza principalmente para el té., suplementos, vendajes, como condimento en diferentes platos. [1]
El jengibre es rico en varios compuestos dietéticos y exhibe propiedades antioxidantes y antimicrobianas.. Algunos de los compuestos bioactivos del jengibre son el gingerol., shogaols, zingibereno, zingerone, y terpenos. [2]
Entonces, que son la salud beneficios del consumo de jengibre? ¿Por qué este condimento no solo es delicioso?, pero también bueno para tu salud? Este artículo lo guiará a través de las respuestas a estas preguntas.!
Empecemos!
Que hace que el jengibre sea saludable?
La raíz de jengibre es muy rica en antioxidantes., pero no particularmente alto en vitaminas y minerales. Según datos del USDA, 2 cucharadita de raíz de jengibre contiene aproximadamente 4 calorías. [3]
Beneficios para la salud del jengibre
Moderar consumo de raíz de jengibre se ha asociado con varios efectos positivos para la salud.
Náusea
La evidencia sugiere que la ingesta de jengibre podría mejorar de manera segura los síntomas de náuseas y vómitos (también conocido como náuseas matutinas) en mujeres embarazadas sin provocar efectos adversos. [4]
Control de peso
UN 2019 El artículo de metaanálisis sugiere que ingesta de jengibre puede reducir el peso corporal, relación cintura-cadera, ratio de cadera, glucemia en ayunas, y resistencia a la insulina índice. Al mismo tiempo, puede aumentar el colesterol HDL (también conocido como colesterol bueno). Habiendo dicho eso, En estos estudios, el consumo de jengibre no tuvo ningún efecto sobre los niveles de insulina., IMC, triglicéridos y colesterol LDL (colesterol malo, que es un factor principal para la acumulación de arterias). [7]
Colesterol
Como se mencionó, La ingesta de jengibre puede mejorar el metabolismo de los lípidos al aumentar el colesterol HDL.. De esta manera, El jengibre puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al mejorar el perfil de colesterol.. [5]
Actividad antioxidante
La raíz de jengibre contiene varios compuestos con actividades antioxidantes., incluyendo gingerol y zerumbone. Un estudio clínico de 2009 demostró la eficacia del gingerol para suprimir el crecimiento tumoral en ratones. At this point in time more research is needed to determine whether ginger has anti-cancer properties in humans. [5]
Digestión
La evidencia sugiere que el jengibre puede beneficiar la digestión al reducir el tiempo de vaciado gástrico. [6] Esto significa que el consumo de jengibre aumenta la velocidad a la que los alimentos pasan del estómago al intestino delgado.. Esto puede ayudar a evitar los efectos secundarios no deseados de una digestión lenta y deteriorada., incluso hinchazón, dolor abdominal, y el gas.
Alergias
Un pequeño ensayo aleatorizado de 2020 demostró que el extracto de jengibre puede mejorar los síntomas nasales de la rinitis alérgica con la misma eficacia que la loratadina (un medicamento antihistamínico popular). [10] Adicionalmente, El extracto de jengibre tuvo menos efectos secundarios indeseables en comparación con la loratadina.. [10]
Efectos secundarios de la raíz de jengibre
Tenga en cuenta que algunos expertos sugieren que el jengibre puede interactuar con medicamentos anticoagulantes.. Si está embarazada o toma anticoagulantes., hable con su proveedor de atención médica sobre el uso de jengibre. [12]
Comida para llevar aprobada por dietistas
La raíz de jengibre ha sido un ingrediente popular en recetas y remedios tradicionales a base de hierbas durante muchos años.. Si bien la investigación sobre los beneficios para la salud del jengibre y las pautas de seguridad para la suplementación en humanos es un nuevo campo de investigación, estamos viendo muchos resultados prometedores de los primeros estudios.
En este momento, es necesario realizar más investigaciones sobre la seguridad y eficacia de la suplementación antes de que los médicos la recomienden de forma segura.. Si desea probar los beneficios para la salud del jengibre por sí mismo, incluye raíz de jengibre en tus recetas en casa!