L'avoine fait partie de toutes les allées «aliments sains» du supermarché (et magasins locaux). Ils ne sont pas seulement vendus sous leur forme naturelle (par exemple,, instant, flocons d'avoine, ou gruau d'avoine) mais aussi intégré dans les cookies, crackers, granola, céréales, et autres aliments à base de céréales.
La vérité est, l'avoine est en effet très nutritive (et délicieux) des aliments qui peuvent vous offrir divers avantages pour la santé!
Dans cet article, nous vous donnons 5 raisons d'inclure l'avoine dans votre alimentation!
Commençons!
Pourquoi sont l'avoine en bonne santé?
L'avoine est riche en glucides (100g d'avoine contiennent 66 g de glucides), mais ils contiennent aussi grandes quantités de fibres alimentaires (10.6g pour 100g d'avoine). [1] Par ici, ces grains sont considérés comme des glucides «lents», comme ils sont lentement digérés, ont un faible indice glycémique, ne provoque pas de pics de glycémie, et te donner de l'énergie pendant quelques heures.
outre, l'avoine est faible en gras et rempli de vitamines (acide folique, thiamine B1, acide pantothénique B5, riboflavine B2, et autres vitamines du complexe B) et minéraux (fer non hémique, calcium, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre.)
De plus, l'avoine est naturellement céréales sans gluten, ce qui signifie qu'ils peuvent être consommés par les personnes atteintes de la maladie cœliaque et sensibles au gluten. [2]
Quels sont les avantages de manger de l'avoine tous les jours?
Être si nutritif (et savoureux), l'avoine est associée à divers avantages pour la santé, y compris la gestion du poids, profil de cholestérol équilibré, amélioration de la santé intestinale, soutien du système immunitaire, et un risque réduit de (certain) développement de maladies chroniques, il peut être bénéfique d'incorporer l'avoine dans l'alimentation.
le bienfaits de l'avoine pour la santé fournis ci-dessous sont basés sur les informations d'un 2017 article de synthèse sur «L'importance de l'avoine dans l'alimentation humaine», publié dans le Bulletin de l'Environnement, Pharmacologie et sciences de la vie. [3]
Aide à la gestion du poids
L'avoine est riche en fibres solubles (plus précisément les bêta-glucanes). Lorsqu'il est ingéré, ces fibres se digèrent lentement et vous procurent une sensation de satisfaction (et la plénitude.) Par ici, l'avoine vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Puisqu'ils augmentent la satiété, j'espère que cela encouragera la consommation de moins de calories pendant la journée et finira par favoriser la perte / la gestion du poids.
Équilibre le profil de cholestérol
Les bêta-glucanes (fibres solubles) dans l'avoine peut aussi impact positif sur les niveaux de cholestérol et risque de maladie cardiaque.
Les preuves suggèrent que les fibres solubles peuvent réduire le cholestérol total et LDL (également connu sous le nom de mauvais cholestérol.) Par ici, la consommation régulière d'avoine peut réduire le risque d'accumulation d'athérosclérose et de développement de maladies cardiaques.
Voilà pourquoi l'avoine peut être qualifiée d'aliment «sain pour le cœur»!
Soutien à la santé intestinale
L'avoine peut supporter bonne flore saine, augmenter l'abondance de bactéries saines dans le système gastro-intestinal (DONNER) tract, et améliorer les symptômes des affections intestinales (comme la constipation, ballonnements) à cause de leur contenu prébiotique.
Les prébiotiques sont des composés non digestibles, ce qui signifie qu'ils ne sont pas décomposés dans le corps lorsqu'ils sont consommés. Cela étant dit, ces composés sont essentiels pour maintenir des micro-organismes sains et un équilibre bactérien dans votre intestin. [4] Des bactéries saines dans l'intestin utilisent des prébiotiques comme carburant. Donc, en consommant plus aliments riches en fibres vous faites la promotion de l'activité et de la prolifération de bactéries saines dans votre intestin!
There are so many different ways to incorporate oats into the diet. It is easy to sneak oats into your meals because they are relatively tasteless. Get creative and research different recipes for overnight oats, savory oatmeal, baked oatmeal, and oat-based desserts!
Réduisez le risque de type 2 développement du diabète
Comme mentionné, fibre dans l'avoine peut soutenir une glycémie équilibrée niveaux en empêchant les pointes aiguës chez les personnes atteintes de diabète.
En plus de ça, une consommation modérée et régulière d'avoine peut être associée à une réduction globale de la glycémie (à des niveaux sains), ainsi qu'une diminution de la production d'insuline (en réponse à une augmentation de la glycémie).
outre, un tel contrôle glycémique et insulinique peut être associé à sains niveaux de pression artérielle. Par ici, l'avoine peut jouer un rôle important dans la prévention et l'amélioration des symptômes de l'hypertension et peut être un choix approprié pour les personnes Régime DASH (Approches diététiques pour stopper l'hypertension.) [5]
Dans ce sens, l'avoine peut prévenir non seulement le développement de l'hypertension artérielle chronique, mais également des problèmes de santé connexes tels que maladie rénale chronique.
Activité antioxydante
L'avoine est riche en antioxydants végétaux, appelés polyphénols. Les preuves suggèrent que la consommation de ces composés peut être associée à régulations du métabolisme, poids, maladies chroniques (principalement l'obésité, troubles neurodégénératifs, et le cancer), inflammation, et reproduction et développement cellulaire. [6]
Comment manger plus d'avoine? (5 Conseils)
Même si beaucoup de gens aiment avoir un bol de porridge à l'avoine (garni de baies, par exemple) ou l'avoine nuit, certaines personnes préfèrent sauter ces repas.
Et pour ceux qui n'aiment pas l'avoine à cause de la texture pâteuse de la bouillie, Voici 4 (savoureux) façons d'intégrer l'avoine dans votre alimentation:
- Ajouter de l'avoine (flocons d'avoine ou farine d'avoine) à ton produits de boulangerie faits maison (et pâte): pour le pain, des pâtisseries, gateau éponge, tarte, muffins, biscuits.
- Faire des «flocons d'avoine»: crêpes avec de la farine d'avoine au lieu de la farine ordinaire (ou un mélange des deux). Ils ont un goût légèrement plus sucré et sont super délicieux!
- Granola à base d'avoine. Vous pouvez soit l'acheter, ou en faire un à la maison! Mélanger les flocons d'avoine avec du miel, des graines, noix et fruits secs au choix. Mettez le mélange dans un plateau et appuyez légèrement. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, laisse le refroidir, et savourez votre granola d'avoine!
- Avoine coupée en acier au lieu de riz. Avec de l’avoine coupée en acier, vous pouvez préparer un délicieux risotto avec les mêmes ingrédients que vous utiliseriez avec du riz. Ne les faites pas trop bouillir, afin de conserver leur forme et leur texture.
- Riche en fibres, à base de plantes “Bol d'avoine” (lien vers la recette de Claudia Hleap, RD)
- Gruau de nuit pomme cannelle riche en protéines (lien vers la recette de Claudia Hleap, RD)
Parabéns pelo conteúdo deste blog, fez um ótimo trabalho!
Gostei muito.
Um grande abraço!!!