Le curcuma est une plante de la famille du gingembre, qui est largement utilisé comme plante en médecine alternative et complémentaire, et comme condiment dans la cuisine sud-asiatique et moyen-orientale. L'épice est produite à partir des racines de la plante (sous forme de poudre) et a une couleur jaune-orange vif, saveur légèrement amère, et arôme terreux. Il est célèbre pour son large éventail de propriétés médicinales saines et son application dans les thérapies de médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle indienne..
Prise en charge de la glycémie, risque réduit de syndrome du côlon irritable, maladie du foie et polyarthrite rhumatoïde, équilibre du cholestérol, les propriétés antioxydantes et l'effet anti-inflammatoire ne sont que quelques-uns des nombreux propriétés de santé associées au curcuma.
Cet article vous guidera à travers 10 bienfaits du curcuma pour la santé fondés sur des preuves!
Commençons!
- Pourquoi le curcuma est-il sain?
- Avantages pour la santé du curcuma
- Activité antioxydante
- Propriétés anti-inflammatoires
- Améliorer les symptômes des conditions inflammatoires
- Améliorez les performances physiques
- Équilibre le profil de cholestérol
- Contrôle de la glycémie
- Gestion du poids
- Soulagement des allergies
- Fonction cérébrale améliorée
- Meilleure humeur
- Activité anticancéreuse
- Effets secondaires du curcuma
Si vous êtes diagnostiqué avec un certain problème de santé, consultez votre fournisseur de soins de santé pour savoir si la consommation / la supplémentation en curcuma vous convient.
Pourquoi le curcuma est-il sain?
Le principal composé actif du curcuma est curcumine, qui est un composé anti-inflammatoire naturel, généralement associé aux effets positifs de l'épice sur la santé. [1] Une chose intéressante à mentionner est que la pipérine (composé naturellement présent dans le poivre noir) peut considérablement augmenter le absorption de la curcumine dans le corps. Donc si vous visez une absorption optimale, il peut être judicieux de rechercher un supplément de curcumine qui contient également de la pipérine.
Selon le site Web Nutrition Data, 1 cuillère à soupe de curcuma est abondante dans les micronutriments suivants [2] :
- Vitamine C (3% de DV)
- vitamine B6 (6% de DV)
- Le fer (16% de DV)
- Magnésium (3% de DV)
- Potassium (5% de DV)
- Manganèse (26% de DV)
outre, la même quantité de curcuma a 1.4 grammes de fibre alimentaire, ce qui est a propos 6% de l'apport quotidien recommandé en fibres.
Avantages pour la santé du curcuma
La santé avantages de la consommation / supplémentation de curcuma sont principalement liés au profil nutritionnel de l'épice.
Activité antioxydante
UNE 2017 Une étude publiée dans le Journal of Food Quality suggère que le curcuma est une source naturelle de composés antioxydants (polyphénols, flavonoïdes, tanins, et acide ascorbique). Par ici, le curcuma peut agir comme un antioxydant pour inhiber les radicaux libres’ dommages dans le corps et protéger les cellules de tout autre impact négatif. [3]
Propriétés anti-inflammatoires
Selon une 2014 article de synthèse publié dans le Molecules Journal, la curcumine trouvée dans le curcuma pourrait agir efficacement contre l'inflammation chronique dans le corps et réduire le risque de développer des conditions inflammatoires. La source suggère également que les fortes propriétés anti-inflammatoires du curcuma pourrait être utilisé à des fins thérapeutiques contre diverses maladies neurologiques (comme la maladie de Parkinson) et la dépression. [4]
Améliorer les symptômes des conditions inflammatoires
Les bienfaits pour la santé du curcuma directement associés au puissant effet anti-inflammatoire de la plante sont des symptômes améliorés de problèmes de santé causés par ou liés aux processus inflammatoires.
2017 article de synthèse publié dans le Foods Journal note que la consommation de curcumine peut avoir un effet positif sur les maladies chroniques comme [5] :
- La maladie d'Alzheimer (UN D)
- Arthrite (réduire la douleur arthritique dans la polyarthrite rhumatoïde active)
- La dépression
- La maladie de Parkinson
- Sclérose en plaques
- Épilepsie (et d'autres troubles cérébraux courants)
- Blessure cérébrale
- Maladie cardiovasculaire
- Syndrome métabolique
- Cancer (le curcuma peut être utilisé comme traitement complémentaire contre le cancer pour réduire le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres dans le corps)
- Allergie
- Asthme
- Bronchite
- Colite
- Ischémie rénale
- Psoriasis
- Diabète
- Obésité
- Fatigue
- Syndrome d'immunodéficience acquise SIDA f
Améliorez les performances physiques
La même source suggère que la consommation de curcumine peut fournir un soulagement plus rapide des douleurs musculaires (par rapport à l'absence d'apport alimentaire en curcumine), booster la récupération post-entraînement chez les personnes actives, et améliorer leurs performances physiques (et durabilité) lors de l'exercice. [5]
Équilibre le profil de cholestérol
UNE 2020 un article de synthèse publié dans le Nutrition Today Journal suggère que la supplémentation en curcuminoïdes (formulation de curcumine) peut améliorer le profil de cholestérol en diminuant le total et le LDL (mauvais) cholestérol, ainsi que les taux de triglycérides dans le sang. Encore, il est très peu probable que la curcumine augmente le HDL (bien) cholestérol. [6]
toutefois, la source prévient que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces affirmations (car les preuves sont toujours incohérentes) et définir des doses efficaces et sûres de supplémentation en curcuminoïdes.
Contrôle de la glycémie
Il existe des preuves faibles et encore incohérentes selon lesquelles la supplémentation en poudre de curcuma et en extraits de curcumine peut réduire la glycémie et améliorer la sensibilité à l'insuline chez les personnes prédiabétiques.. Encore, il y a un certain degré de probabilité que la consommation de curcuma puisse réduire le risque de type 2 développement du diabète et impact bénéfique résistance à l'insuline les patients. [6]
Gestion du poids
UNE 2020 un article de synthèse sur les propriétés de la curcumine pour la santé suggère que la consommation de 1.6 des grammes de curcumine pendant un mois peuvent favoriser la perte de poids, réduire le pourcentage de graisse corporelle, et indice IMC plus bas. [7] toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier ces allégations.
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Soulagement des allergies
Les preuves suggèrent que la supplémentation en curcumine peut améliorer les symptômes d'allergie (y compris la dermatite, asthme, et autres types d'allergies) en supprimant la production d'histamine dans le corps et en réduisant l'inflammation causée par des réactions allergiques. Encore, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir pleinement les puissantes propriétés anti-inflammatoires du curcuma. [8]
Fonction cérébrale améliorée
Selon une 2019 étude, 12-supplémentation semaine avec curcumine hautement biodisponible les extraits peuvent améliorer l'humeur et la mémoire de travail des personnes âgées en bonne santé. [9] en outre, d'autres éléments de preuve affirment qu'une supplémentation de 4 semaines avec de tels extraits peut stimuler la vigilance et la satisfaction. [7]
Meilleure humeur
Les sources mentionnées ci-dessus soulignent également les propriétés potentielles de modulation de l'humeur de suppléments de curcumine. Ces affirmations sont également étayées par un 2018 18-étude d'une semaine menée sur des adultes non déments, qui a trouvé des avantages comportementaux et cognitifs potentiels de la consommation de curcumine associés à l'amélioration de l'humeur et de la mémoire.[10]
Activité anticancéreuse
Selon un article de l'Oregon State University, tandis que la curcumine (et poudre de curcuma) la prise peut inhiber le développement du cancer dans les études animales, il existe encore très peu de preuves suggérant que le composé prévient le cancer chez l'homme. [11]
Cela étant dit, la source note que l'association de la curcumine avec des médicaments anticancéreux pourrait être bénéfique et bien tolérée chez les patientes atteintes d'un cancer du pancréas et du sein, ainsi que la leucémie myéloïde chronique. Encore, cette preuve n'est toujours pas concluante, et l'innocuité et l'efficacité d'une telle supplémentation ne sont pas définies.
Effets secondaires du curcuma
Ce qu'il est important de mentionner ici, est que si de nombreux articles de recherche se sont penchés sur les effets de l'épice, la majorité de ces études sont contestées par les composés bioactifs instables trouvés dans le curcuma (comme la curcumine), qui se transforment facilement en d'autres substances et sont difficiles à suivre. Cela rend le études sur le curcuma peu concluantes, car ils ne suggèrent que les effets potentiels sur la santé de la supplémentation / consommation de l'épice. [12]
La consommation et la supplémentation en curcuma s'avèrent généralement sûres lorsqu'elles sont prises aux doses recommandées (consultez votre professionnel de la santé pour obtenir des conseils sur une dose adaptée à vous et à votre état de santé). [12]
outre, selon un article de l'Ohio State University, tout en prenant jusqu'à 4 grammes de curcumine par jour sont généralement sans danger, il peut interagir avec certains médicaments et les rendre toxiques. Ces médicaments peuvent inclure des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires (aspirine, clopidogrel (Plavix), énoxaparine (Lovenox), et héparine). [14]
Note importante: si vous prenez certains médicaments ET de la curcumine, Consultez votre fournisseur de soins de santé pour savoir si la curcumine interagit avec les médicaments que vous prenez et si une supplémentation avec ce composé est sans danger pour votre état de santé.