Le cassis est un type de petit, baie pourpre foncé qui est principalement utilisée pour la cuisson, desserts, confitures, et marmelades.
Dans de nombreuses régions des États-Unis, plants de cassis sont interdits car on pense qu'ils augmentent le risque de propagation d'un type spécifique de champignon, nocif pour les pins environnants. Comme cela constitue une menace pour l'industrie du bois, il est peu probable que l'interdiction soit annulée de si tôt.
Cela étant dit, le consommation de fruits de cassis n'est pas associé à des risques pour la santé humaine! Même le contraire, les cassis peuvent offrir des avantages impressionnants pour la santé du corps humain lorsqu'ils sont consommés dans les bonnes quantités.
Cet article vous guidera à travers ces bienfaits pour la santé et vous donnera un aperçu de combien de cassis est trop manger!
Let Plongeons dans!
Pourquoi les cassis sont-ils bons pour la santé?
D'après le site NutritionDonnées, 100 grammes de fruits frais de cassis ont seulement 63 calories et sont abondants dans les micronutriments suivants [1] :
- vitamine A (230UI ou 5% de DV)
- Vitamine C (181mg ou 302% de DV)
- La vitamine E (1mg ou 5% de DV)
- Vitamines du complexe B (sauf folate et vitamine B12)
- Calcium (55mg ou 6% de DV)
- Le fer (1.5mg ou 9% de DV)
- Phosphoreux (59mg ou 6% de DV)
- Potassium (322mg ou 9% de DV)
- Magnésium (24mg ou 6% de DV)
- Manganèse (0.3mg ou 13% de DV)
*DV pour Daily Value. Ces valeurs sont basées sur une 2,000 régime de référence en calories.
Les bienfaits du cassis sur la santé
Étant donné qu'ils sont nutritifs et riches en micronutriments, le régulier, pourtant la consommation contrôlée de cassis peut être associée à divers bienfaits pour la santé, y compris les effets antioxydants et antimicrobiens, soutien auto-immun, santé cardiaque, soutien du système nerveux, santé des yeux, soutien des reins, et contrôle de la glycémie.
effet anti-oxydant
Selon une 2012 article de synthèse publié dans le Journal de l'alimentation et de la fonction, les fruits de cassis sont abondants en phénols et anthocyanes, quels sont les types de composés antioxydants.[3]
La source suggère que bien que la concentration exacte de ces composés puisse varier en fonction de la maturité des fruits (ainsi que d'autres facteurs d'impact), le consommation régulière de cassis peut être associé à une réduction du stress oxydatif, et une meilleure résistance aux dommages causés par les radicaux libres. Tous ces facteurs pourraient être considérés comme une condition préalable à l'amélioration du bien-être général et au fonctionnement efficace des cellules du corps..
Soutien immunitaire
Les preuves suggèrent que la supplémentation en huile de pépins de cassis peut fournir un soutien de la fonction immunitaire aux adultes en bonne santé, en raison de la teneur élevée en acides gras polyinsaturés (aussi connu sous le nom graisse saine) contenu. [5]
*Chez RawBeautySource, nous nous opposons à l'auto-supplémentation, comme sans surveillance, cette pratique peut causer plus de tort que de bienfaits pour la santé. Avant de compléter, consultez votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste au sujet de la posologie et du calendrier de supplémentation.
Propriétés antimicrobiennes
Extrait de pépins de cassis peut combattre les agents pathogènes et les bactéries nocives dans le corps, selon 2012 preuve. [3] La source souligne également la suggestion qu'un tel extrait peut avoir des effets antimicrobiens contre une grande variété de bactéries, dont Helicobacter pylori (principale cause d'ulcères d'estomac et de gastrite), salmonelle, candidose (champignon), et les virus grippaux A et B.
Santé cardiaque
Selon une 2018 étude publiée dans le Revue Européenne de Nutrition, les anthocyanes (composés antioxydants dont nous parlions) trouvé dans l'extrait de cassis peut soutenir le transport du cholestérol dans le corps, ce qui peut conduire à réduction du LDL, ou soi-disant mauvais cholestérol. [6]
en outre, fibre alimentaire, trouvé dans les fruits de cassis et d'autres aliments végétaux, peut également jouer un rôle dans l'équilibrage du profil de cholestérol en abaissant les taux de LDL et de cholestérol total. [7]
Amélioration de l'humeur
UNE 2019 étude publiée dans le Journal des neurosciences nutritionnelles suggère qu'une seule portion de jus de cassis (l'étude a utilisé un jus riche en anthocyanes avec 500 mg de polyphénols) peut affecter positivement la vigilance, ambiance, et l'énergie (Donc, réduire la fatigue). [9]
la santé des yeux
Selon une 2019 examen du papier, anthocyanes trouvées dans les cassis peut avoir un effet positif sur la santé des yeux, car ils peuvent améliorer la circulation sanguine dans les tissus oculaires, améliorer la santé visuelle, et même prévenir le développement de troubles affectant les yeux. [10]
Soutien des reins
Par ici, avoir du jus de cassis avec modération peut être considéré comme une bonne option pour les personnes prédisposées au développement de calculs d'acide urique.
Contrôle de la glycémie
Par conséquent, les cassis sont suggérés pour jouer un rôle bénéfique dans amélioration de la sensibilité à l'insuline, contrôler la glycémie, et diminuer le risque de type 2 développement du diabète.
Combien de cassis est trop?
La consommation de cassis peut vous procurer des effets étonnants sur la santé! toutefois, s'en tenir à une consommation modérée peut vous aider à obtenir les bienfaits optimaux de ces fruits pour la santé.
Selon la recommandation officielle pour la consommation de fruits par l'USDA, en mangeant 1.5-2.5 des tasses de fruits par jour peuvent vous aider à fournir à votre corps suffisamment de micronutriments provenant des fruits, sans augmenter le risque d'augmentation de la glycémie et de toxicité des nutriments. [13]
Comment inclure les cassis dans votre alimentation?
Il est facile d'inclure des baies dans votre alimentation! Essayez de les ajouter à différents plats comme:
- smoothies
- bols de petit-déjeuner
- flocons d'avoine
- Salades
- Produits de boulangerie et desserts