Ingwerwurzel ist ein beliebtes Gewürz auf der ganzen Welt. Es wird frisch verwendet, getrocknet, und eingelegt, gerieben, gepudert, und in Scheiben geschnitten. Es wird hauptsächlich für Tee verwendet, Ergänzungen, Dressings, als Gewürz in verschiedenen Gerichten. [1]
Ingwer ist reich an verschiedenen Nahrungsbestandteilen und weist sowohl antioxidative als auch antimikrobielle Eigenschaften auf. Einige der bioaktiven Verbindungen in Ingwer sind Gingerol, shogaols, Zingiberen, Zingeron, und Terpene. [2]
Also, was ist die Gesundheit? Vorteile des Ingwerkonsums? Warum ist dieses Gewürz nicht nur lecker, aber auch gut für deine Gesundheit? Dieser Artikel führt Sie durch die Antworten auf diese Fragen!
Lass uns anfangen!
Was macht Ingwer gesund?
Ingwerwurzel ist sehr reich an Antioxidantien, aber nicht besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Nach Angaben des USDA, 2 TL Ingwerwurzel enthält ca. 4 Kalorien. [3]
Gesundheitliche Vorteile von Ingwer
Mäßig Verzehr von Ingwerwurzel wurde mit verschiedenen positiven gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht.
Übelkeit
Es gibt Hinweise darauf, dass die Einnahme von Ingwer die Symptome von Übelkeit und Erbrechen sicher verbessern könnte (auch als morgendliche Übelkeit bekannt) bei Schwangeren ohne Nebenwirkungen. [4]
Gewichtsmanagement
EIN 2019 Metaanalyse-Papier legt nahe, dass Ingweraufnahme kann das Körpergewicht reduzieren, Bauch zu Hüfte Umfang, Hüftverhältnis, Blutzucker fasten, und Insulinresistenz Index. Gleichzeitig, es kann das HDL-Cholesterin erhöhen (auch als gutes Cholesterin bekannt). Dass gesagt wird, In diesen Studien hatte der Ingwerkonsum keinen Einfluss auf den Insulinspiegel, BMI, Triglyceride und LDL-Cholesterin (schlechte Cholesterin, was ein führender Faktor für den Aufbau von Arterien ist). [7]
Cholesterin
Wie erwähnt, Die Einnahme von Ingwer kann den Fettstoffwechsel durch Erhöhung des HDL-Cholesterins verbessern. Diesen Weg, Ingwer kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem er das Cholesterinprofil verbessert. [5]
Antioxidative Aktivität
Ingwerwurzel enthält verschiedene Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, einschließlich Gingerol und Zerumbone. Eine klinische Studie von 2009 zeigte die Wirksamkeit von Gingerol bei der Unterdrückung des Tumorwachstums bei Mäusen. At this point in time more research is needed to determine whether ginger has anti-cancer properties in humans. [5]
Verdauung
Es gibt Hinweise darauf, dass Ingwer die Verdauung fördern kann, indem er die Magenentleerungszeit verkürzt. [6] Dies bedeutet, dass der Verzehr von Ingwer die Geschwindigkeit erhöht, mit der Nahrung vom Magen in den Dünndarm transportiert wird. Dies kann dazu beitragen, unerwünschte Nebenwirkungen einer gestörten und langsamen Verdauung zu vermeiden, einschließlich Blähungen, Bauchschmerzen, und Gas.
Allergien
Eine kleine randomisierte Studie von 2020 zeigten, dass Ingwerextrakt die nasalen Symptome einer allergischen Rhinitis ebenso effektiv verbessern kann wie Loratadin (ein beliebtes Antihistaminikum). [10] Zusätzlich, Ingwerextrakt hatte im Vergleich zu Loratadin weniger unerwünschte Nebenwirkungen. [10]
Nebenwirkungen von Ingwerwurzel
Denken Sie daran, dass einige Experten vermuten, dass Ingwer mit blutverdünnenden Arzneimitteln interagieren kann. Wenn Sie schwanger sind oder Blutverdünner einnehmen, Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verwendung von Ingwer. [12]
Von Ernährungsberatern zugelassenes Essen zum Mitnehmen
Ingwerwurzel ist seit vielen Jahren eine beliebte Zutat in Rezepten und traditionellen pflanzlichen Heilmitteln. Während die Erforschung des gesundheitlichen Nutzens von Ingwer und Sicherheitsrichtlinien für die Nahrungsergänzung beim Menschen ein neues Forschungsgebiet ist, Wir sehen viele vielversprechende Ergebnisse aus frühen Studien.
Derzeit müssen mehr Forschung zur Sicherheit und Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln durchgeführt werden, bevor sie von Klinikern sicher empfohlen werden können. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer selbst testen möchten, Nimm Ingwerwurzel in deine Rezepte zu Hause auf!