Contrariamente a molte speculazioni che tutti i batteri sono nocivi, infatti, nel nostro corpo, abbiamo buoni e batteri cattivi, che vivono in simbiosi e in pace quando entrambi sono equilibrate e nessuno dei due tipi “prende il comando.”
E i batteri utili nel nostro intestino sono chiamati probiotici! They are basically a mix of different yeasts and live microorganisms, che hanno la funzione di sostenere l'equilibrio del microbiota. [1]
Alcuni dei benefici dei probiotici includere la prevenzione dello sviluppo di malattie gastrointestinali (stipsi, diarrea, sindrome dell'intestino irritabile, Funzione immunitaria, eccetera.), crescente tolleranza lattica, migliorare l'assorbimento delle vitamine del complesso B e di calcio, e mantenere il microbiota intestinale sano e in perfette condizioni. [2]
Quando diminuisce l'abbondanza di batteri probiotici nell'intestino, uno squilibrio negativo viene creato nel microbiota. Ciò aumenta il rischio di sviluppo di varie malattie associate al sistema immunitario, buona salute, metabolismo, fegato, e altri. [3]
In tali casi, è raccomandato consumare cibi ricchi di probiotici, al fine di ripristinare l'equilibrio nel nostro intestino.
Questo articolo ti mostrerà il 5 alimenti più ricchi di probiotici (che sono anche conveniente). Il consumo giornaliero di questi può aiutare a raggiungere proper gastrointestinal microbalance.
Yogurt
Lo yogurt vero e autentico può essere un'ottima fonte di probiotici. [4] Si tratta essenzialmente di di latte fermentato, che ha un sapore leggermente agrodolce ed è pieno di microrganismi benefici e altri nutrienti, importante per la nostra salute.
Esso contiene un sacco di batteri probiotici, così come calcio e cobalamina (B12) [5]. Vari studi hanno esaminato le proprietà salutari dello yogurt, a cui sono associati infiammazione ridotta, sistema immunitario forte, ha supportato la salute gastrointestinale, ed equilibrato la pressione sanguigna. [6]
Imparare come riconoscere il vero yogurt nel nostro post sul blog dedicato!
Formaggio
Alcuni tipi di formaggi come cheddar invecchiato o tradizionale, Gouda, Mozzarella, e Gruyère sono fonti ricche di probiotici. [7] Quelli sono non solo super delizioso, ma anche ricco di sostanze nutritive: Calcio, vitamina A e cobalamina (vitamina B12). [8]
Sul lato negativo, il formaggio può avere alti grassi saturi soddisfare, Il che significa che si dovrebbe prestare attenzione alle quantità giornaliere si consumano. È sempre meglio attenersi dieta equilibrata e comprende grassi saturi e insaturi come l'olio d'oliva, olio di sesamo, o pesce.
sottaceti
Qui è importante ricordare che solo i cetrioli in salamoia classici possono essere ricchi di probiotici (imbevuto di solo acqua e sale e fermentati). [9] Quelli che sono in salamoia in soluzione di aceto non potrebbero non offrirti tali benefici probiotici.
I sottaceti sono basso contenuto di calorie, grassi, e carboidrati, che li rende grande per gli spuntini tra i pasti. [10] Sul lato negativo, talvolta potrebbero avere alto contenuto di sodio a causa della salamoia sono immersi. Quindi se soffri di malattie cardiovascolari o condizioni di alta pressione sanguigna, presta attenzione alla quantità di sottaceti che mangi. [11]
kombucha
Secondo il Dipartimento di Scienze degli Alimenti nel National Chung Hsing-Università, Kombucha potrebbe essere un grande fonte di batteri probiotici, vitamine idrosolubili (vitamine del complesso B e C), e polifenoli, che da soli sono forti antiossidanti.
Inoltre, la bevanda ha poche calorie, non contiene grassi o carboidrati, e può avere un effetto positivo sulla riduzione dell'infiammazione e sulla lotta allo stress ossidativo. [12]
tempeh
Tempeh è un alimento indonesiano da fagioli di soia fermentati. E 'molto simile al tofu, ma è più solida e con un altro aroma di affumicatura e terroso. Questo cibo è molto alto contenuto di proteine, che lo rende un'ottima scelta per vegetariani e vegani. [13]
Oltre ad essere un fonte eccellente probiotico, il tempeh è ricca di magnesio, ferro, e contiene calcio altamente assorbente. Potrebbe anche promuovere gut salute e, ridurre il colesterolo LDL e combattere lo stress ossidativo. [14]