chetogenica, cheto, o il cosiddetto alto contenuto di grassi, la dieta a basso contenuto di carboidrati è diventata una tendenza alla perdita di peso negli ultimi anni.
Molte persone scelgono questa dieta con la speranza di ridurre rapidamente il proprio peso e perdere subito qualche chilo. tuttavia, come ogni altra dieta che esclude tassativamente determinati alimenti, La dieta cheto può essere correlata a vari rischi per la salute a lungo termine.
Questo articolo spiegherà brevemente cos'è la dieta cheto e come influisce sul corpo. Oltretutto, ti guiderà attraverso i gruppi di persone che possono beneficiare di questa dieta, così come coloro che potrebbero subire effetti negativi.
tuffo di entrare!
Cos'è la dieta cheto?
chetogenica, o la dieta cheto si concentra consumo di alimenti che sono ricco di grassi, a basso contenuto di carboidrati, e moderato in proteine.
Secondo la Harvard School of Public Health, grassi consumati dieta cheto dovrebbe tenere conto di circa 70-75% dell'apporto calorico giornaliero totale, mentre le proteine dovrebbero esserlo 20-25% e carboidrati 5-10%. [1] O in altre parole, le persone che seguono una dieta chetogenica si aspettano di perdere peso mangiando principalmente cibi ricchi di grassi.
Infatti, il meccanismo della dieta chetogenica è molto complesso, poiché innesca processi corporei insoliti.
L'assunzione minima di carboidrati mantiene bassi i livelli di zucchero nel sangue e previene picchi di glucosio nel sangue. tuttavia, quando mangi pochissime quantità di carboidrati per pochi giorni (tieni presente che i carboidrati si scompongono in glucosio nel corpo), il rischio di ipoglicemia (zucchero nel sangue troppo basso) aumenta. Al fine di evitare i potenziali rischi per la salute dell'ipoglicemia, il corpo entra “modalità di salvataggio” e inizia a creare “chetoni”. Quelli sono fondamentalmente composti idrosolubili prodotti dalla scomposizione dei grassi che danno energia al corpo per funzionare correttamente. [2]
I chetoni possono dare al corpo 70% dell'energia di cui ha bisogno. [3] L'altro 30% di energia proviene dal fegato, che utilizza amminoacidi, glicerina, piruvato, e lattato per creare carburante extra per il corpo. [4]
Per di qua, La dieta cheto consente al corpo di utilizzare l'energia e funzionare correttamente senza il consumo di glucosio ( es, sotto forma di carboidrati).
È una dieta cheto per tutti?
Come già detto, la dieta chetogenica innesca processi corporei insoliti come ketogenis (creazione di chetoni). Per di qua, se sei a dieta cheto da molto tempo, le normali funzioni del corpo, correlato alla produzione di insulina, uso di glucosio nel sangue, metabolizzazione dei grassi, e altri, può causare effetti sulla salute sia benefici che indesiderati, a seconda delle condizioni di salute generali e della predisposizione a determinate malattie.
Per tale motivo, la dieta cheto non è una “taglia unica” soluzione per la perdita di peso. È importante consultare il proprio medico o un dietista registrato, se lo si desidera “vai keto” e seguire le sue raccomandazioni e linee guida dietetiche.
Per chi è buona la dieta cheto?
Vari studi medici e documenti di ricerca hanno esaminato il benefici per la salute della dieta cheto. Sotto, puoi trovare ciò che le persone possono trarre vantaggio dal seguire una dieta chetogenica:
Pazienti con epilessia
Secondo l'Epilessia Foundation, la dieta cheto può aiutare con la riduzione delle convulsioni nelle persone con epilessia che non rispondono ai farmaci per il controllo delle crisi. Detto ciò, la fonte afferma che vari studi lo hanno scoperto in giro 50% dei bambini che iniziano una dieta chetogenica possono ridurre le loro convulsioni almeno 50%. Inoltre, 10-15% dei bambini epilettici può smettere di sperimentare convulsioni a causa del loro regime dietetico cheto. [5]
tuttavia, i pazienti con epilessia devono seguire rigorosamente i consigli dietetici del proprio medico e adottare una dieta chetogenica solo se prescritta dal proprio medico.
Persone con emicrania episodica o cronica
UN 2017 studio pubblicato sulla rivista di “Scienze neurologiche” suggerisce che la dieta cheto può influenzare positivamente le persone che soffrono di emicrania episodica e cronica riducendo la gravità dei loro sintomi. [6] tuttavia, la fonte afferma che sono necessarie ulteriori ricerche per identificare perché e come la dieta cheto può migliorare i sintomi dell'emicrania.
genere 2 pazienti diabetici
Secondo un 2008 studio pubblicato nel Journal of Nutrition and Metabolism, dieta cheto (e altre diete a basso contenuto di carboidrati) può aiutare a digitare 2 pazienti diabetici a migliorare il loro controllo glicemico (prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue), e, di conseguenza, assumere medicinali per il controllo dello zucchero meno frequentemente. [7]
Basato su questa fonte, la Global Diabetes Community suggerisce che la dieta cheto può aiutare a digitare 2 pazienti affetti da diebete a diventare meno dipendenti dai farmaci per il diabete. [8]
Malati di cancro
UN 2020 il documento di revisione pubblicato sul Journal of Molecular Metabolism ha esaminato i potenziali effetti della dieta chetogenica sui malati di cancro. La fonte presenta prove mediche che la dieta cheto può supportare e migliorare l'efficacia della chemio– e radioterapie per il trattamento dei tumori, oltre a migliorare la qualità generale della vita dei malati di cancro. [9]
Ancora, il documento di revisione sottolinea la necessità di ulteriori studi e ricerche per raccomandare la dieta cheto come parte di una complessa terapia anti-cancro.
Individui in sovrappeso o obesi
Secondo un 2019 articolo di revisione pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition and Metabolic Care, la dieta cheto può aiutare efficacemente obesi e sovrappeso individui a perdere peso, migliorare il profilo lipidico e la sensibilità all'insulina, sostenendo i loro livelli di energia per l'attività fisica. tuttavia, la revisione mostra che la dieta chetogenica non ha ancora dimostrato di supportare gli effetti di perdita di peso a lungo termine. [10]
Persone con prediabete e insulino-resistenza
L'insulino-resistenza è una condizione di salute prediabetica, che è caratterizzato dalla capacità danneggiata delle cellule del corpo di riconoscere l'insulina e di utilizzare il glucosio nel sangue per produrre energia. Perciò, le persone con insulino-resistenza spesso supportano una produzione anormalmente elevata di insulina o hanno livelli elevati di zucchero nel sangue. [11]
Detto ciò, mangiare quantità minime di carboidrati può aiutare il corpo a prevenire picchi acuti nei livelli di zucchero nel sangue, e vari documenti medici suggeriscono che può potenzialmente migliorare la qualità della vita dei pazienti resistenti all'insulina e persino invertire la condizione prediabetica e insulino-resistenza. [12]
tuttavia, un' 2018 uno studio sull'American Journal of Physiology ha dimostrato che a lungo termine la dieta cheto può effettivamente portare all'insulino-resistenza nei topi a causa dell'aumentata ossidazione dei lipidi e del rapporto di scambio respiratorio inferiore. [13] Anche se questo studio non presenta prove basate su prove umane, può presentare importanti implicazioni per quanto riguarda l'effetto della dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi sulla salute umana e supporta ulteriori studi sull'argomento.
Chi dovrebbe evitare la dieta cheto?
Anche se la dieta chetogenica può avere molti benefici per la salute, ci sono vari gruppi di persone che sono a rischio di complicazioni per la salute dopo aver adottato questa dieta. Detto ciò, è importante avere un consulto con il tuo medico o dietologo prima di andare a cheto.
Donne incinte
L'evidenza suggerisce che seguire una dieta chetogenica durante la gravidanza può influenzare negativamente l'embrione (e poi il bambino). Il danno che la dieta cheto può causare è correlato a cambiamenti fisici come il cuore più grande, cervello più piccolo, midollo spinale cervicale più piccolo, e altri. [14]
genere 1 pazienti diabetici
Anche se la dieta cheto può migliorare il controllo metabolico, non ci sono prove che possa rallentare la progressione o prevenire il tipo 1 diabete. Oltretutto, non ci sono prove scientifiche certe per cui la dieta cheto sia sicura (genere 1) pazienti diabetici , e individui insulino dipendenti. [15]
Persone che soffrono di malattie del pancreas
L'evidenza suggerisce che la dieta chetogenica può spesso causare ipertrigliceridemia a causa dell'elevato apporto di grassi. Detto ciò, questa condizione di salute è un prerequisito per lo sviluppo della pancreatite acuta. [16] Sulla base di questi risultati, la dieta cheto può aumentare il rischio di complicanze della pancreatite.
Pazienti con malattie del fegato
UN 2020 lo suggerisce uno studio pubblicato sul Cureus Journal of Medical Science la dieta chetogenica può aumentare il rischio di sviluppare iperlipidemia (il tuo sangue ha troppo colesterolo, trigliceridi, o altri tipi di grassi), così come enzimi epatici elevati e malattie del fegato. [17]
Individui con malattie croniche, malnutrizione, interventi chirurgici
La dieta chetogenica è una dieta restrittiva che non si basa sull'equilibrio e sulla diversità dei macronutrienti. Detto ciò, individui che soffrono di condizioni di salute croniche (o avere una storia medica con tali problemi di salute), carenze di micronutrienti, squilibri ormonali, così come coloro che hanno subito procedure chirurgiche dovrebbero stare molto attenti se / quando seguono la dieta cheto. In quei casi, questa dieta dovrebbe essere approvata, consigliato, e rigorosamente supervisionato da un medico o operatore sanitario autorizzato per evitare effetti negativi sulla salute.