La dieta mediterranea è una delle poche diete che consentono un consumo moderato di alcol. tuttavia, non tutto l'alcol è permesso. Vino, in particolare, è una parte importante di Cucina in stile mediterraneo.
Per chi ha appena iniziato la dieta mediterranea, spesso non è chiaro che tipo e quanto vino possono bere.
In questo articolo, esaminiamo le risposte a queste domande, spiega cos'è una dieta mediterranea, e approfondire gli effetti sulla salute associati al consumo di alcol.
Iniziamo!
Cos'è una dieta mediterranea?
Generalmente, la dieta mediterranea è tipica dell'Italia, Grecia, Francia, e Spagna: i paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo.
Lista degli alimenti della dieta mediterranea
- Verdure
- Frutta
- I cereali integrali
- Noci e semi
- Legumi
- Pesce e frutti di mare pollame (due volte a settimana)
- Latticini (con moderazione)
- Carne magra (di tanto in tanto)
- Oli vegetali (principalmente olio d'oliva)
Alimenti trasformati, zuccheri raffinati, e i tagli di carne grassi dovrebbero essere limitati nella dieta mediterranea.
I seguenti benefici per la salute sono associati all'aderenza alla dieta mediterranea nel lungo periodo [1]:
- Infiammazione ridotta
- Livelli equilibrati di zucchero nel sangue
- Indice di massa corporea inferiore (BMI)
- Perdita di peso
- Minor rischio di sindrome metabolica
- Minor rischio di malattie cardiache e ictus
- Minor rischio di tipo 2 diabete
- Funzione cognitiva migliorata
Si può bere vino nella dieta mediterranea??
In breve, SÌ, puoi bere vino con moderazione se segui la dieta mediterranea. Tieni presente che il "Il modo di bere mediterraneo"è moderato, consumo regolare di vino insieme al cibo: i piatti tipici da consumare sono ricchi di verdure, cereali integrali, olio d'oliva, e altri alimenti vegetali. [2]
Bere vino fa bene??
Il vino è una bevanda alcolica complessa. Contiene vari composti antiossidanti [2]:
- Polifenoli
- Flavonoli (miricetina e quercetina)
- catechine
- epicatechina
- Proantocianidine
- antociani
- Resveratrolo
L'evidenza suggerisce i seguenti effetti sulla salute del consumo moderato di vino come parte della dieta mediterranea [3] [4] [5] [6] [7] :
- Maggiore longevità
- effetto antiossidante
- Infiammazione ridotta
- Minor rischio di sviluppo del cancro
- Leggero aumento del colesterolo HDL (colesterolo buono)
- Minor rischio di malattie cardiache
- Prevenzione delle complicanze del diabete
- Ridotto rischio di osteoporosi
- Ridotto rischio di malattie neurologiche
- Miglioramento della sensibilità all'insulina
- Minor rischio di coaguli di sangue
- Riduzione dei livelli di pressione sanguigna
dieta mediterranea: quanto vino?
Parlando del numero di drink, l'intesa generale è che 1 bere = circa 15 once di vino. [6]
Che tipo di vino va bene nella dieta mediterranea?
Ecco un elenco di popolari tipi di vino rosso da includere nella dieta mediterranea:
Cabernet Sauvignon
- Merlor
- Zinfandel
- Shiraz
- Malbec
- Pinot Nero
- Sangiovese
- Nebbiolo
tuttavia, se non sei un fan del vino rosso, potresti includere vino bianco nel tuo menù in stile mediterraneo. Ecco una lista dei tipi di vino bianco da bere con la dieta mediterranea:
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Moscato
- Pinot Grigio
- Riesling
- Viognier
Cosa succede quando bevi troppo vino??
Bere più di 1 bicchiere di vino al giorno da donna, o più di 2 occhiali da uomo, probabilmente significa che stai seguendo una dieta mediterranea. Infatti, l'evidenza suggerisce che bere più di 3 bicchieri di vino al giorno potrebbero aumentare la pressione sanguigna. [3] Ciò significa che il consumo eccessivo di vino potrebbe influire negativamente sulle condizioni di salute e sui biomarcatori che moderano il consumo di vino.
inoltre, bere molto può portare a seri problemi di salute [6] :
- malattie del fegato: epatite alcolica e cirrosi
- Ipertensione
- Cardiomiopatia (danno del muscolo cardiaco)
- Cancro: bocca, faringe, laringe, esofago, Seno, fegato, colon, e retto
Chi non dovrebbe bere vino?
Secondo il centro per la prevenzione e il controllo delle malattie, i seguenti gruppi di persone non dovrebbero bere alcolici, compreso il vino [8] :
- Incinta
- Meno dell'età legale per bere
- Assunzione di farmaci che interagiscono con l'alcol
- Recupero dal disturbo alcolico
Oltretutto, le autorità consigliano alle persone che attualmente non bevono alcolici di NON iniziare a bere.