Según "The Guardian", el estadounidense promedio come 17 cucharaditas de azúcar agregada por día. [1] Y la American Heart Association advierte que el cantidad máxima diaria de azúcar añadido es 9 cucharaditas para hombres (36 gramos) y 6 cucharaditas para mujeres (25 gramos). [2]
Sorprendente o no, el azúcar se agrega no solo a los dulces y caramelos, pero también a procesado, semiprocesado, y alimentos envasados, productos lácteos y alimentos enlatados.
Habiendo dicho eso, muy pocas personas ven su ingesta diaria de azúcar, que puede contribuir a la diabetes, enfermedad del corazón, hipertensión, enfermedades crónicas, inflamación crónica, y aumento de peso. [3]
Si bien el consumo de azúcar no dañará directamente sus riñones si sus niveles de azúcar en sangre son normales, Consumir demasiada azúcar agregada constantemente puede causar diabetes y un nivel alto de glucosa en sangre asociado.. La glucosa alta en sangre puede causar daño renal y una eficiencia de filtración de sangre reducida.
Ahora profundicemos en los detalles!
¿El exceso de azúcar causa enfermedad renal??
Added sugar is strongly associated with a whole host of chronic health conditions including diabetes, enfermedad del corazón, hipertensión, metabolic syndrome and some cancers. One very important distinction is that only added sugar is associated with negative health effects. Naturally occurring sugar, what is found in fruit, is not connected with harmful health effects.
The healthy fiber, vitaminas, minerals and antioxidants found in fruit significantly outweigh the small amount of sugar that it has. So go ahead and enjoy fruit as a way to healthfully sweeten up your day!
Demasiada azúcar puede causar enfermedad renal.
Si estas sano, seguir una dieta equilibrada y diversa, y tener un estilo de vida saludable en general, es poco probable que un poco de azúcar agregada cause problemas renales. Esto es porque un un estilo de vida saludable reducirá su riesgo de aumento de azúcar en sangre, prediabetes y diabetes. Entonces en este caso, ocasionalmente, es poco probable que comer alimentos con azúcar agregada dañe sus riñones.
Azúcar alta en la sangre
Según la National Kidney Foundation, Los niveles de azúcar en sangre superiores a 180 mg / dl pueden dañar los vasos sanguíneos de los riñones., perjudicando su función de filtrado. [4]
Además, la fuente sugiere que el grado de el daño renal aumenta proporcionalmente a los niveles de azúcar en sangre. Sentido, cuanto mayor sea su nivel de azúcar en sangre, mayor es su riesgo de daño renal.
De esta manera, sobreconsumo continuo de (adicional) azúcar, especialmente si tiene diabetes, puede conducir a un nivel alto de azúcar en sangre que puede causar nefropatía. La enfermedad renal se caracteriza por una filtración sanguínea ineficaz., así como sales, agua, materiales de desecho, y acumulación de minerales en la sangre.
Hipertensión
La evidencia sugiere que la ingesta alta continua de azúcar se asocia con un aumento significativo de la presión arterial sistólica. [5] Y la hipertensión es uno de los causas principales de enfermedad renal crónica, ya que puede aumentar la presión intraglomerular (presión en los vasos sanguíneos alrededor del riñón) y perjudicar el mecanismo de filtrado de estos importantes órganos.
Teniendo en cuenta que estas dos condiciones de salud están asociadas con una función renal deteriorada y una enfermedad renal crónica, el consumo excesivo de azúcar es indirectamente (pero peligrosamente) relacionado con el desarrollo de la enfermedad renal.
¿El azúcar causa cálculos renales??
De acuerdo a un 2018 estudio publicado en BMC Nephrology, La ingesta alta de fructosa y sacarosa puede aumentar la formación de cálculos renales bajando la acidez (pH) de la orina y aumento de oxalato de orina. [6] Adicionalmente, se ha establecido que demasiado el azúcar añadido puede aumentar el calcio en la orina, que es el mayor impulsor de la formación de cálculos renales. [7]
De esta manera, El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de azúcar añadido puede aumentar significativamente el riesgo de formación de cálculos renales..
Dieta para diabetes y enfermedad renal
Mientras que la dieta típica para la diabetes se enfoca en contar carbohidratos y grasas, una dieta para la enfermedad renal se centra en alimentos bajos en proteínas animales, sodio y puede requerir cambios en la cantidad potasio y fósforo que comes.
Pero si padece simultáneamente diabetes (o nivel alto de azúcar en sangre) y enfermedad renal, puede parecer que sus opciones de comida son limitadas.
Descubra los alimentos adecuados para la dieta renal diabética en la publicación del blog escrito por Melanie Betz EM, RD, RSE, CSG, LDN
Habiendo dicho eso, los Centros de Control y Prevención de Enfermedades proporcionan pautas generales para una dieta conjunta para la diabetes y la enfermedad renal [8] :
- frutas: bayas, uvas, cerezas, manzanas, ciruelas
- Verduras: coliflor, cebollas, berenjena, nabos
- Proteínas: carnes magras (aves de corral, pez), huevos, mariscos sin sal
- Carbohidratos: Bagels, bollos de sandwich, galletas sin sal, pasta
- Bebidas: agua, refrescos dietéticos claros, té sin azúcar
Si es diabético y padece EK, consulte a su dietista para obtener más opciones de alimentos y comidas, así como un plan de comidas personalizado.
Descargo de responsabilidad: Esta información es sólo con fines educativos. No se pretende sustituir el consejo de un médico.