Le verdure sono una parte insostituibile di ogni dieta sana e varia. Infatti, L'USDA consiglia di mangiare 4-5 porzioni di verdure al giorno per una nutrizione ottimale (per uomini e donne adulti), insieme a abbastanza frutti, cereali integrali, proteine magre, e latticini a basso contenuto di grassi. [1]
Ma lo sapevi che si ritiene che alcune verdure abbiano un effetto negativo sulla salute umana a causa delle loro proprietà proinfiammatorie stimate?? Il cosidetto Verdure di Nightshade sono spesso esclusi dalla dieta dei pazienti con malattie autoimmuni e infiammatorie al fine di migliorare la loro condizione e rallentare la progressione di queste condizioni di salute.
Ma come mai il consumo e la limitazione delle verdure sono consigliati allo stesso tempo? Quali sono le verdure Nightshade? Causano davvero infiammazioni? Dovresti evitarli?
Questo articolo ti guiderà attraverso le risposte a tutte queste domande!
Iniziamo!
Verdure e infiammazioni di Nightshade
Le verdure Nightshade sono verdure che contengono importanti micronutrienti insieme a antiossidanti e fibre. tuttavia, tutti includono tracce di solanina: un alcaloide che può avere effetti tossici sul corpo umano se consumato in grandi quantità. [2]
Detto ciò, ci sono solo prove limitate a sostegno dell'affermazione che mangiare verdure di belladonna porta all'infiammazione! Infatti, le prove disponibili suggeriscono che alcune verdure della belladonna possono avere effetti antinfiammatori, ei benefici del consumo di queste verdure probabilmente superano i rischi. [3]
Le verdure di belladonna più popolari
- Pomodori
- Patate (tranne le patate dolci). Tieni presente che le patate verdi (o patate con macchie verdi) hanno dimostrato di avere quantità significativamente maggiori di solanina. [4]
- Melanzane
- Peperoni
- Spezie provenienti da peperoni: pepe di cayenna e paprika
- Bacca di Goji
Dovresti evitare le verdure della belladonna?
Generalmente, suo non consigliato per evitare di mangiare verdure di belladonna senza un consiglio specifico del tuo medico. Come accennato, il tonalità notturne popolari contengono importanti nutrienti, che possono aiutarci a migliorare la nostra salute e il nostro benessere se integrati in una dieta diversificata ed equilibrata.
Nutrienti
Secondo un articolo pubblicato nel blog di Colorado State University, Le verdure di belladonna contengono i seguenti composti dietetici sani (tra gli altri) [5] :
- Vitamina C (composto antiossidante presente nei peperoni e nei pomodori)
- Capsaicina (composto con proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche, si trova nei peperoni piccanti: dà il gusto piccante)
- Licopene (antiossidante presente nei pomodori rossi, che è associato a un ridotto rischio di sviluppo del cancro)
- Antociani (nutriente associato a un ridotto rischio di malattie cardiache, prevenzione del cancro, e salute del cervello, si trova in patate viola e melanzane)
- Fibra (composto associato al supporto per la salute del cuore e dell'intestino, colesterolo e l'equilibrio della glicemia, così come la gestione del peso)
Impatto sulle condizioni di salute
Artrite
Secondo il Fondazione per l'artrite, il consumo eccessivo di verdure di belladonna può portare a un peggioramento dei sintomi dell'artrite e dolore articolare e infiammazione più pronunciati in alcuni individui. [6] Ancora, la fonte osserva che è improbabile che ciò accada.
inoltre, secondo Dr. Micah Yu (un borsista di reumatologia presso Centro medico della Loma Linda University in California), limitare l'assunzione di cibi infiammatori più evidenti (piuttosto che verdure) possono beneficiare i sintomi dell'artrite in misura maggiore. [8] Tali alimenti comprendono:
- Alimenti ricchi di zucchero trasformato
- Alimenti trasformati e confezionati
- Alimenti ad alto contenuto di sale
- carne rossa
Sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
Secondo un 2020 articolo pubblicato nel Giornale di circolazione, esclusi gli alimenti contenenti lectine (come i cereali, verdure della belladonna, fagioli, e mais) può influenzare positivamente i pazienti con "permeabilità intestinale" o aumentata permeabilità intestinale (può essere causato da Sindrome dell'intestino irritabile e Celiachia). [9] [10]
Malattia infiammatoria intestinale (IBD)
Le prove suggeriscono che seguire la dieta del protocollo autoimmune almeno per 3 settimane possono migliorare i sintomi della malattia infiammatoria intestinale e portare a una migliore qualità di vita dei pazienti con malattia di Crohn e colite ulcerosa. [11] [12]
La dieta protocollo autoimmune si concentra sull'esclusione dei seguenti gruppi di alimenti [12] :
- Cereali
- Legumi
- Verdure di Nightshade
- Uova
- Latticini
- Noci e semi
- caffè
- alcool
- Zuccheri raffinati / trasformati
- Oli di semi industriali
- Additivi del cibo
Altre malattie autoimmuni
Le prove suggeriscono che la dieta del protocollo autoimmune può anche influenzare positivamente i pazienti con varie malattie autoimmuni come [13][14] :
- Malattia di Hashimoto
- Artrite reumatoide
- Celiachia
- Stanchezza surrenale
- Infezioni virali ricorrenti o bassa immunità
- Sindrome dell'Ovaio Policistico (PCOS)
- Sclerosi multipla
- Sjogren's
- genere 1 Diabete
- Lupus (SLE)
Per di qua, limitare il consumo di ortaggi di belladonna (e altri cibi menzionati nella sezione precedente) può giovare a varie condizioni autoimmuni.