Di quanto sodio hai bisogno in un giorno? Quali cibi puoi mangiare senza esagerare completamente con il sale? Continua a leggere per capire tutto ciò che devi sapere sul sodio e sulla salute.
Che cos'è il sodio??
In primo luogo, cos'è il sodio in primo luogo?? Il sodio è un minerale il nostro corpo ha bisogno di funzionare correttamente. Il sodio aiuta molti processi del corpo, inclusa la funzione nervosa, equilibrio dei liquidi e mantenimento della corretta pressione sanguigna.
Quanto sodio al giorno dovrei mangiare??
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano a tutti limitare l'assunzione di sodio a 2.300 mg al giorno. [1] Si tratta della quantità di sodio in un cucchiaino di sale.
Quanto sodio è troppo??
Il problema arriva quando noi mangiare troppo sodio. La maggior parte delle persone mangia molto più sodio del necessario. L'assunzione media di sodio negli Stati Uniti è 3,400 mg di sodio al giorno. [2] Questo è in giro 50% più sodio del necessario.
Quanto sodio al giorno con condizioni di salute?
Anche se quasi tutti dovrebbero limitare il sodio, ci sono alcune condizioni di salute che rendono ancora più importante una dieta povera di sodio.
Cardiopatia
UN dieta a basso contenuto di sodio è particolarmente importante per le persone con malattie cardiache. Una dieta a basso contenuto di sodio può aiutare a controllare la pressione alta. O, prevenire in primo luogo lo sviluppo della pressione alta.
Alta pressione sanguigna
Nessun dubbio su questo! Pressione sanguigna e sale sono strettamente legati. Più sodio mangi, più il tuo corpo tratterà l'acqua. Tutta questa acqua in più nel tuo corpo può aumentare la pressione sanguigna.
Se hai la pressione alta, è meglio limitare il sodio a 1,500 mg di sodio al giorno. [3]
Un basso apporto di sodio in coppia con il Dieta DASH è un modo molto efficace per abbassare la pressione sanguigna.
Malattie renali
Il controllo della pressione sanguigna è un elemento fondamentale nella gestione delle malattie renali. La pressione alta può danneggiare i reni. E, la pressione alta è un effetto collaterale comune della malattia renale.
Altre condizioni di salute
Il sale è una parte importante del trattamento per molte altre condizioni di salute, comprese le malattie del fegato, calcoli renali e insufficienza cardiaca. Chiedi al tuo medico quanto sodio è giusto per te!
Posso mangiare troppo poco sodio??
sì! Sebbene la maggior parte delle persone mangi troppo sodio, è possibile mangiare troppo poco sodio.
Se mangi troppo poco sodio, potresti avere questi sintomi: [5]
- Nausea o vomito
- Confusione
- letargia
- Debolezza muscolare o crampi
- Convulsioni
Che cos'è un livello di sodio normale??
Il medico può controllare il livello di sodio nel sangue. Il normale livello di sodio nel sangue è 135-145 milliequivalenti per litro (mEq / L). [5]
tuttavia, è importante sapere che la quantità di sodio nel sangue non riflette la quantità di sodio che stai mangiando. Sodio nel sangue è strettamente regolamentato. I livelli di sodio nel sangue sono effettivamente usati per misurare la quantità di acqua sul tuo corpo. Un alto livello di sodio di solito significa che sei disidratato. Un basso livello di sodio può significare che il tuo corpo non è in grado di liberarsi dell'acqua come dovrebbe.
Come mangiare una dieta povera di sodio?
Può sembrare opprimente quando inizi a seguire una dieta a basso contenuto di sodio. Ecco alcuni semplici passaggi per iniziare una dieta a basso contenuto di sodio.
Scegli principalmente cibi a basso contenuto di sodio
Molte persone pensano di seguire una dieta a basso contenuto di sodio perché non aggiungono sale al cibo. Anche se il sale aggiunto può aumentare rapidamente, sale aggiunto non è da dove proviene la maggior parte del sale nella nostra dieta. Di 80% del sale nella nostra dieta è già nel nostro cibo. Così, il primo passo per seguire una dieta a basso contenuto di sodio è scegliere cibi a basso contenuto di sodio innanzitutto.
Concentrati su questi alimenti a basso contenuto di sodio:
- Frutta e verdura fresca
- Frutta e verdura surgelate senza aggiunta di salsa o sale
- Verdure in scatola a basso contenuto di sodio
- Fresco, carne minimamente lavorata, pollame e frutti di mare
- Cereali come la pasta, riso, quinoa e altri
- Fagioli secchi, Lenticchie, frutta
- Noci e semi non salati
Leggi le etichette degli alimenti per il sodio
Per assicurarti che il tuo cibo non sia ricco di sodio, leggi sempre l'etichetta dei valori nutrizionali. UN cibo a basso contenuto di sodio è definito come avere meno di 140 mg di sodio per porzione. [6]
Se un alimento non ha etichette alimentari – come frutta e verdura fresca – è un presupposto abbastanza sicuro che il cibo non contenga molto sodio.