La popolarità delle diete a base vegetale è aumentata notevolmente negli ultimi anni. Ma di cosa si tratta?
Bene, la dieta a base vegetale è associata a vari benefici per la salute come il profilo del colesterolo migliorato, pressione sanguigna equilibrata, ridotto rischio di tipo 2 diabete, migliore digestione, progressione ritardata della malattia renale, e ha sostenuto la salute mentale.
Questo articolo ti guiderà attraverso gli importanti benefici per la salute di un'alimentazione vegetale a lungo termine.
Cos'è la dieta a base vegetale?
La dieta a base vegetale si concentra sul consumo di verdure, frutta, cereali, noccioline, oli, e altri prodotti a base vegetale.
Può sembrare sorprendente, ma a la dieta a base vegetale non esclude necessariamente i prodotti animali! Limita solo il consumo di carne, frutti di mare, pollame, e latticini, ma possono ancora essere presenti in quantità moderate.
Infatti, secondo un articolo su Harvard Health Publishing, consumare cibi vegetali di alta qualità insieme a prodotti animali limitati, può avere un effetto positivo sulla salute del cuore! [1]
Un'altra cosa da tenere a mente è che se segui una dieta a base vegetale, è consigliabile ridurre l'assunzione di carne rossa (Maiale, Manzo, agnello) al minimo ed evitare tutti i tipi di alimenti trasformati, comprese salsicce e pancetta. Di solito sono ricchi di calorie e ricchi di zuccheri aggiunti, sodio, e grassi saturi, che può aumentare LDL (il colesterolo cattivo), pressione sanguigna, e aumentare il rischio di malattie cardiache e renali. [2]
Detto ciò, se vuoi includere solo proteine vegetali, puoi assolutamente farlo! Dipende da te e dalle tue scelte alimentari!
Imparare quali alimenti sono adatti alla dieta a base vegetale nel nostro articolo dedicato!
Quali sono i vantaggi della dieta a base vegetale?
Le prove suggeriscono che adottare una dieta a base vegetale può svolgere un ruolo essenziale nel migliorare i sintomi delle seguenti condizioni di salute [3] :
- Obesità
- Ipertensione
- Scarso profilo di colesterolo
- Diabete
- Cardiopatia
Inoltre, una dieta a base vegetale può portare ad altri benefici per la salute, Compreso [4] :
- RMR aumentato (tasso metabolico a riposo)
- Maggiore energia
- Progressione rallentata della malattia renale
- Aumento del consumo di antiossidanti (come le vitamine C ed E)
- Livelli equilibrati di zucchero nel sangue
- Raggiungi il peso ideale
- Riduzione dell'infiammazione nel corpo
Tutti questi aspetti positivi della dieta a base vegetale possono essere associati a un miglioramento generale a lungo termine del tuo benessere e della tua salute fisica.
Un altro vantaggio, non correlato alla salute fisica, è che il passaggio a un file la dieta a base vegetale può essere economica! UN 2015 studio nel Journal of Hunger & La nutrizione ambientale suggerisce che andando a base vegetale potresti effettivamente risparmiare $750 un anno. [5]
Make sure all of your meals include at least one good source of protein. Great plant-based sources of protein include beans, noccioline, Lenticchie, semi, piselli, tofu and some whole grains such as quinoa and kamut. If you choose to include eggs & dairy in your diet, they are also good sources of protein. The protein from these foods, in addition to the small amount you’ll find in all vegetables, fruits and grains, will easily provide adequate protein for most people.
Come adottare una dieta a base vegetale?
Ci sono diverse diete a base vegetale tra cui puoi scegliere. Alcuni dei più popolari sono:
- Dieta vegetariana (esclusa la carne, pollame, e frutti di mare)
- Dieta vegana (esclusi tutti i tipi di prodotti animali, come la carne, latticini o miele)
- Dieta pescateriana (dieta vegetariana compreso il consumo di frutti di mare e pesce)
- flexitarian (compresi i latticini, uova, e altri prodotti animali secondari, con consumo occasionale di carne, frutti di mare, e pollame)
- Plant-forward (mangiare pasti che si concentrano su cibi vegetali, ma non sono limitati a loro e possono includerne alcuni, sebbene limitato, prodotti animali)
Quali sono gli svantaggi di una dieta a base vegetale?
Parlando dei benefici di una dieta a base vegetale, dovremmo menzionare i potenziali svantaggi (anche se non sono molti).
- L'American Heart Association ricorda di fare attenzione quando si sostituiscono prodotti di origine animale con "cibo spazzatura" vegano come patatine fritte o cibi vegani confezionati ricchi di zuccheri e grassi aggiunti. [6] As that happens often, le persone potrebbero non vedere i benefici per la salute ottimali della dieta a base vegetale e potrebbero persino iniziare a fare scelte alimentari sbagliate.
- UN 2019 studio suggerisce che i vegetariani possono sopportare 20% rischio più elevato di ictus rispetto ai mangiatori di carne (ancora, sperimentare un rischio significativamente inferiore di malattie cardiache). tuttavia, questi risultati non sono ancora supportati da altri pezzi di ricerca medica. [7]
- Secondo il Università Nazionale di Medicina Nazionale, la mancanza di una pianificazione adeguata e di un'educazione alimentare sulla dieta a base vegetale può porre problemi di salute tra cui:
- Rischio di basso assunzione di proteine se i pasti non sono bilanciati
- Rischio di carenza di vitamine D e B12, così come ferro e calcio
- Ridotto apporto di acidi grassi essenziali
disconoscimento: Questa informazione è destinato esclusivamente a scopo didattico. Non è destinato a sostituire il consiglio di un medico.
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