Ich bin generell für die basische Ernährung, aber nicht so sehr, weil ich glaube, dass es eine magische pH-Lösung ist; eher, allgemein gesagt, das basische Ernährung neigt dazu, mehr Ganzes einzuschließen, pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, was bedeutet mehr Ballaststoffe, mehr Mikronährstoffe, mehr sekundäre Pflanzenstoffe, ein stärkeres und gesünderes Mikrobiom, ein gesünderes Körpergewicht, weniger Krankheiten und viele andere gesundheitliche Vorteile.[1]
Eine säurehaltige Ernährung enthält tendenziell mehr tierische Lebensmittel und ist mit einem deutlich höheren Risiko für die Entwicklung eines Typs verbunden 2 Diabetes. [2]
Was ist der pH-Wert??
Der pH-Wert des Körpers ist das Gleichgewicht zwischen sauren und alkalischen/basischen Substanzen. Der Begriff „pH“ steht für das Potenzial von Wasserstoff. Es ist ein Maß für das Gleichgewicht der Wasserstoffionen. Wasserstoffionen haben eine negative Ladung, mehr Wasserstoffionen ergeben also einen niedrigeren pH. Die pH-Skala geht von 1-14 mit einem pH-Wert von 7 neutral sein.
Der pH-Wert des ersten Morgenurins (das erste Mal nach 5 Uhr morgens urinieren) sollte idealerweise dazwischen liegen 6.4-7.0. In diesem Bereich, Sie können Mineralien am besten aufnehmen und optimal funktionieren.
Wie funktioniert der pH-Wert??
Der pH-Wert des Blutes hat einen sehr engen Bereich (7.35-7.45) das muss aufrechterhalten werden, damit das Leben bestehen bleibt. Wenn sich Ihr pH-Wert höher verschiebt (alkalämie) oder niedriger (Azidämie) als dieser Bereich, es kann schnell tödlich werden. Folglich, Ihr Körper verfügt über mehrere Puffersysteme, um diesen engen Bereich jederzeit beizubehalten und zu verhindern, dass der pH-Wert zu schnell ansteigt oder abfällt.
Ein Puffer besteht aus schwachen Säuren und schwachen Basen, die Wasserstoffionen abgeben/abgeben oder aufnehmen/absorbieren können, je nach Bedarf im Körper.
Die Puffersysteme umfassen:
Okay, jetzt wo das vorbei ist…
Kann man den pH-Wert des Blutes durch die Ernährung ändern??
Bei der Erforschung des Konzepts einer gesundheitsfördernden Ernährung und des pH-Werts gibt es einige erschwerende Faktoren. Obwohl ein basische Ernährung neigt sich insgesamt gesünder zu ernähren, Die Fähigkeit des Körpers, einen gesunden pH-Wert aufrechtzuerhalten, hängt auch von anderen Faktoren ab, wie der Zustand der Nieren (die mit zunehmendem Alter tendenziell weniger effizient werden – obwohl es nicht so sein muss!).[5] Auch verschiedene Immunstressoren wie Virusinfektionen können den pH-Wert beeinflussen. [6]
In einer Kultur, die die meisten ihrer gesundheitlichen Hinweise eher von Social Media- und Marketingunternehmen als von Wissenschaft und Forschung bezieht, es gibt eine Besessenheit von Alkalinität.
Blut vs Urin pH
Es ist auch wichtig zu beachten, dass der pH-Wert des Blutes nicht mit dem pH-Wert des Urins verglichen werden kann. Für Leute, die zu Hause überwachen möchten, der Urin-pH-Wert ist natürlich kostengünstiger und mit pH-Testpapier leichter zu verfolgen. jedoch, Man muss bedenken, dass sich der pH-Wert des Urins im Laufe des Tages ändert.
Lohnt sich die basische Ernährung?
Zu sagen, dass eine basische Ernährung ausreicht, um den idealen pH-Wert zu fördern, ist bestenfalls eine Vereinfachung. So sehr ich es auch hasse, ein Argument für ein Tier zu machen, minderwertige Ernährung, wenn die Ernährung allein der Hauptfaktor für die Aufrechterhaltung des pH-Wertes wäre, dann würden die meisten Amerikaner als Kleinkinder sterben.
Nochmal, wegen der Puffersysteme im Körper und dem Drang des Körpers, die Homöostase aufrechtzuerhalten, die Ernährung spielt eine wichtige Rolle, ist aber nicht der Hauptfaktor für den pH-Wert.
Vollwertige pflanzliche Lebensmittel, wie tierische Lebensmittel, haben viele saure Komponenten… Der Unterschied zu pflanzlichen Lebensmitteln besteht darin, dass sie neben den sauren auch mehr basische Eigenschaften enthalten. [8] Eine basische Ernährung ist tendenziell reicher an vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln, daher ist sie eine gesundheitsfördernde Ernährung und somit immer noch der beste Weg für eine optimale Gesundheit.
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Nichts, was in diesem Beitrag gesagt oder impliziert wird, soll behandeln, heilen, eine Krankheit diagnostizieren oder verhindern. Es tritt nicht an die Stelle eines Arztes. Es dient nur zu Bildungszwecken.