Contrairement à de nombreuses spéculations que toutes les bactéries sont nuisibles, En réalité, dans notre corps, nous avons à la fois bonnes et mauvaises bactéries, qui vivent en symbiose et en paix lorsque les deux sont équilibrés et aucun des deux types « prend la tête. »
Et les bactéries utiles dans notre intestin sont appelés probiotiques! They are basically a mix of different yeasts and live microorganisms, qui ont pour fonction soutenir l'équilibre de votre microbiote. [1]
Certains avantages des probiotiques comprennent la prévention du développement de maladies gastro-intestinales (constipation, la diarrhée, syndrome de l'intestin irritable, fonction immunitaire, etc.), augmentation de la tolérance lactique, l'amélioration de l'absorption des vitamines du complexe B et de calcium, et garder le microbiote intestinal sain et en parfait état. [2]
Lorsqu'il y a une diminution de l'abondance des bactéries probiotiques dans votre intestin, un déséquilibre négatif se crée dans le microbiote. Cela augmente le risque de développement de diverses maladies associées au système immunitaire, bonne santé, métabolisme, foie, et d'autres. [3]
Dans ces cas, c'est recommandé consommer des aliments riches en probiotiques, afin de rétablir l'équilibre dans notre intestin.
Cet article vous montrera 5 les aliments les plus riches en probiotiques (qui sont aussi abordables). La consommation quotidienne de ceux-ci peut aider à atteindre proper gastrointestinal microbalance.
Yaourt
Le yogourt réel et authentique peut être une excellente source de probiotiques. [4] Il est essentiellement Lait fermenté, qui a un goût légèrement aigre-doux et est plein de micro-organismes bénéfiques et d'autres nutriments, important pour notre santé.
Il contient beaucoup de bactéries probiotiques, aussi bien que calcium et cobalamine (B12) [5]. Diverses études ont examiné les propriétés de santé du yogourt, qui sont associés à inflammation réduite, système immunitaire fort, soutenu la santé gastro-intestinale, et équilibré votre tension artérielle. [6]
Apprendre comment reconnaître le vrai yaourt dans notre article de blog dédié!
Fromage
Certains types de fromages comme cheddar vieilli ou traditionnel, Gouda, mozzarella, et gruyere sont riches en probiotiques. [7] Ce sont non seulement super délicieux mais aussi riche en nutriments: Calcium, la vitamine A et la cobalamine (vitamine B12). [8]
Du côté négatif, le fromage peut avoir gras saturé contenu, ce qui signifie que vous devez faire attention aux montants quotidiens que vous consommez. Il est toujours préférable de s'en tenir à alimentation équilibrée et inclure des graisses saturées et insaturées telles que l'huile d'olive, huile de sésame, ou de poisson.
Cornichons
Ici, il est important de mentionner que seuls les concombres marinés classiques peuvent être riches en probiotiques (trempé dans l'eau juste et sel et fermenté). [9] Ceux qui sont marinés dans une solution de vinaigre ne pourraient pas vous offrir de tels avantages probiotiques.
Les conserves au vinaigre sont faible en calories, graisses, et les glucides, ce qui les rend idéal pour le grignotage entre les repas. [10] Du côté négatif, parfois, ils pourraient avoir une teneur élevée en sodium en raison de la saumure ils sont trempés. Donc, si vous souffrez de maladies cardiovasculaires ou d'hypertension artérielle, faites attention à la quantité de cornichons que vous mangez. [11]
Kombucha
Selon le Département des sciences alimentaires à l'Université nationale Chung-Hsing, kombucha pourrait être un grande source de bactéries probiotiques, vitamines solubles dans l'eau (vitamines du complexe B et C), et polyphénols, qui, par eux-mêmes sont forts antioxydants.
en plus, la boisson a peu de calories, ne contient pas de matières grasses ou de glucides, et peut avoir un effet positif sur la réduction de l'inflammation et la lutte contre le stress oxydatif. [12]
tempeh
Tempeh est un aliment indonésien fabriqué à partir de graines de soja fermentées. Il est très similaire au tofu, mais est plus ferme et avec un plus goût fumé et terreux. Cette nourriture est très riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens. [13]
En plus d'être un excellente source probiotique, le tempeh est riche en magnésium, le fer, et contient du calcium hautement absorbant. Il peut également promouvoir la santé et l'intestin, réduire le cholestérol LDL et lutter contre le stress oxydatif. [14]