Vous avez probablement entendu dire que manger plus de restauration rapide et de plats cuisinés n'aide pas la santé de notre nation..[1] Taux d'obésité, maladie cardiovasculaire et type 2 le diabète a tous augmenté depuis que l'augmentation de la restauration rapide et d'autres aliments de restauration ont remplacé les repas à la maison.[2]
Consommation régulière de restauration rapide nous savons que ce n'est pas bon, mais saviez-vous qu'il est associé à l'obésité et aux maladies cardiaques (une des principales causes de décès aux États-Unis)? [3]
Mais y a-t-il vraiment un si grand différence entre cuisiner à la maison et manger au restaurant? N'est-ce pas une salade une salade… ou une frite une frite, peu importe d'où il vient?
Pas probable!
Je pourrais faire une énorme et délicieuse salade à la maison avec les ingrédients suivants: [5]
La description | Montant | Unité | Calories |
Organiques, Verts de printemps mixtes, Frais | 5 | Oz | 25.01 |
Avocat Hass | 0.5 | chaque | 113.56 |
Tomate, Brut, Comprend la cerise, Grain de raisin, Roma | Valeur 2 | Valeur 3 | Valeur 3 |
Organiques | 0.5 | tasse, haché | 16.2 |
Concombre, Brut, Avec Peel | 0.5 | tasse, haché | 10.65 |
Eden, Haricots noirs biologiques, En conserve, Non salé | 1 | 1/2 tasse | 110 |
Poivrons, Jaune doux, Brut | 1 | tasse, haché | 40.23 |
Bec de coq, Salsa rouge fraîche | 0.25 | tasse | 8.43 |
Oignons verts, Hauts seulement | 3 | Tige | 9.72 |
Pois, vert, Congelé, Cuit, Bouilli, Drainé, Sans sel | 1 | tasse, morceaux entiers | 124.8 |
Céleri, Brut | 1 | tasse, en dés | 14.14 |
Nutritif | Salade McDonald's | Salade maison |
Calories | 470 | 473 |
Graisse | 23 | 13 |
Protéine | 34 | 24 |
Les glucides | 34 | 75 |
Fibre | 7 | 27 |
Cholestérol | 115 | 0 |
Le fer | 3 | 12 |
Calcium | 150 | 308 |
Notez également: le salade maison a une teneur en eau plus élevée, pas d'allergènes communs (pas d'oeufs ni de produits laitiers) et plus de micronutriments. aditionellement, plus fibre signifie également un microbiome amélioré! [6]
Raisons de cuisiner / préparer votre propre nourriture à la maison pour une meilleure santé
- Vous savez ce qu'il y a dans votre nourriture quand vous le faites vous-même
Cela permet d'éviter plus facilement les toxines telles que les conservateurs, colorants alimentaires, nitrates et additifs. Ces ingrédients ont de nombreux effets néfastes sur la santé. Les colorants alimentaires ont été associés au trouble déficitaire de l'attention et à l'hyperactivité chez les enfants.[7] Les nitrates peuvent nuire à la thyroïde et la déréguler.[8]
2. Vous avez au moins un certain contrôle sur sa fraîcheur
Bien que vous ne puissiez peut-être pas déterminer le temps écoulé entre le moment où votre nourriture a été récoltée et le moment où elle a été livrée à votre épicerie, vous pouvez contrôler combien de temps il reste dans votre cuisine ou votre réfrigérateur. Faire des achats au moins une fois par semaine vous permet de utiliser des aliments frais régulièrement plutôt que de compter sur des plats préparés ou surgelés.
3. Vous consommez des aliments plus sûrs
Lorsque vous mangez à la maison, vous pouvez vous assurer que vos aliments sont biologiques, entier et relativement intact. Au restaurant, vous avez peu ou pas de contrôle sur les pratiques de manipulation des aliments de ceux qui préparent vos aliments. Cela augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.
4. Il peut être plus facile de contrôler la taille des portions
Manger à l'extérieur est associé à la suralimentation dans la plupart des cas, car peu d'Américains ont une bonne compréhension de ce à quoi ressemble réellement une portion d'un aliment donné dans une assiette..[11]
5. Vous pouvez ajouter des ingrédients spécifiques qui aident à améliorer vos problèmes de santé individuels
Le contraire est également vrai. Vous pouvez éviter certains ingrédients dont vous savez que cela nuira à votre santé en général ou spécifiquement dans votre situation unique. Manger dehors, d'autre part, votre nourriture est préparée avec du sel ajouté de mauvaise qualité, huiles et autres conservateurs qui ne sont pas favorables à la santé.[1]
6. Vous êtes plus susceptible d'obtenir et de maintenir un poids corporel idéal [12]
Pour la plupart des gens, manger au restaurant signifie de plus grosses portions et plus choix d'aliments denses en calories, qui ne sont pas tous deux propices à un poids corporel approprié.
Vous n’avez pas besoin d’être un chef cuisinier pour cuisiner simplement, nourriture rapide et délicieuse à la maison. Votre santé et votre budget vous remercieront! N'oubliez pas que VOUS êtes le trésor et que vous valez le meilleur carburant de qualité. Aimez-vous comme vous aimez vos proches. Si vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter. Appelez la clinique pour planifier votre consultation aujourd'hui!
Rien de ce qui est dit ou impliqué dans ce post n'est destiné à traiter, guérir, diagnostiquer ou prévenir toute maladie. Il ne remplace pas un professionnel de la santé. C'est uniquement à des fins éducatives.
Cet article a été initialement publié sur Blog New Hope Health.