Langsames Essen kann nicht nur Ihrer körperlichen und geistigen Gesundheit, sondern auch Ihrem Aussehen zugute kommen. Zu den Vorteilen gehört eine bessere Verdauung, weniger essen, Unterstützung beim Gewichtsmanagement, und verringerte Stressniveaus.
Nach einer 2018 Studie mit Blick auf die gesundheitliche Auswirkungen von zu schnellem Essen, Es wurde festgestellt, dass Gesundheitszustände wie Fettleibigkeit und metabolisches Syndrom bei schnellen Essern häufiger auftreten, als bei Menschen, die regelmäßig oder langsam essen. [1] Genauer, Zu den in der Studie nachgewiesenen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit gehörte die Gewichtszunahme, erhöhtes Triglycerid und niedrigeres HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) Ebenen.
Es ist wahr, dass nur sehr wenige Menschen auf ihre Essgeschwindigkeit achten. jedoch, Die gesundheitlichen Risiken eines zu schnellen Essens sollten berücksichtigt werden.
Dass gesagt wird, Dieser Artikel wird tiefer in die Vorteile des langsamen Essens und gibt Ihnen einige Tipps, wie Sie diese Essgewohnheit einfacher und ohne großen Aufwand anwenden können.
Lassen Sie uns tauchen!
Was ist langsames Essen?
Grundsätzlich, Langsames Essen bedeutet, dass Sie Ihr Essen gründlich kauen, bevor Sie es schlucken. Diese Angewohnheit regt Sie an, jeden Biss zu schätzen, Verkostung der verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen.
Was sind die Vorteile eines langsamen Essens??
Das Vorteile des langsamen Essens kann eine verbesserte Verdauung beinhalten, Gewichtsverlust und Gewichtsmanagement, höhere Zufriedenheit mit dem Essen, und verbesserte Belastbarkeit.
bessere Verdauung
Wenn du schnell isst, Sie neigen dazu, weniger Zeit damit zu verbringen, Ihr Essen zu kauen, im Vergleich zu wenn Sie langsamer essen. Dass gesagt wird, wenn Sie länger kauen, Sie bereiten das Essen für den nächsten Teil Ihrer Verdauungsprozesse im Magen vor.
Eigentlich, Die Verdauung beginnt im Mund. Je mehr Sie kauen, Je mehr Speichel Sie freisetzen, Zerlegen Sie das Essen, bevor Sie es schlucken. Diesen Weg, Sie können den Verdauungsaufwand im Bauch reduzieren (Der Aufwand steigt, wenn Sie große Lebensmittelstücke schlucken). [2]
Als Ergebnis, Langsames Essen kann eine Rolle bei der Vorbeugung von Verdauungsproblemen im Magen spielen, wie aufblähen, Durchfall, Verstopfung, Geschwüre, Säurereflux, und andere. [3]
Was ist mehr, indem Sie Ihr Essen für eine längere Zeit kauen, Sie helfen Ihrem Körper, die Vitamine aufzunehmen, Mineralien, und andere Nährstoffe aus Lebensmitteln effizienter.
Sie essen weniger Nahrung
Das Gefühl von Hunger und Fülle kommt nicht nur aus dem Magen, sondern auch aus dem Gehirn. Deshalb, Menschen erleben verschiedene Hungersymptome: Einige können benommen sein, während andere Kopfschmerzen oder Bauchschmerzen haben können.
Aber was ist mit dem Gefühl der Zufriedenheit und Fülle nach dem Essen?? Gut, Das Gehirn gibt Ihnen ein Signal, um die Fülle anzuzeigen 20 Minuten nachdem Sie angefangen haben zu essen. Davor, Es wird weiterhin davon ausgegangen, dass Sie immer noch hungrig sind. Mit anderen Worten, wenn Sie Ihre Mahlzeit vor dem „Fülle-Alarm“ beenden,“Sie werden immer noch hungrig fühlen (selbst wenn Sie mehr gegessen haben als nötig).
Durch den Verzehr langsam, Sie verlängern Ihre Essenszeit (z.B., 30 Minuten statt 15), Geben Sie Ihrem Geist genügend Zeit, um zu erkennen, dass der Verdauungsprozess begonnen hat. Diesen Weg, Sie ermöglichen es Ihnen, kleinere Portionen zu essen und fühlen sich mit Ihrer Mahlzeit zufrieden. [4]
Hilft bei der Gewichtskontrolle
Ein weiterer Vorteil des langsamen Essens ist eine verringerte Kalorienaufnahme (infolge verringerter Anteile).
Eine Studie der Universität von Rhode Island legt nahe, dass langsames Essen eine Rolle bei der Anzahl der Kalorien spielen kann, die Sie essen. Die Studie ergab, dass beim Essen schnell, Die Teilnehmer konsumierten 646 Kalorien in 9 Protokoll. Im Vergleich, Sie aßen nur 579 Kalorien in 29 Protokoll, wenn man ihm sagt, er solle langsamer werden und jeden Schluck herumkauen 15-20 mal. [5]
Außerdem, eine andere medizinische Forschung, von Japan Kyushu University durchgeführt, vorgeschlagen, dass Menschen, die langsam essen, können sein 42% weniger anfällig für die Entwicklung von Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, einschließlich Stoffwechselstörungen, unausgeglichenes Cholesterinprofil, Schlaganfallrisiko, Osteoporose, etc. [6]
Diesen Weg, langsames Essen kann eine Rolle bei der Gewichtskontrolle spielen und Gewichtsverlust.
Genießen Sie Ihr Essen mehr
Wenn Sie es eilig haben, eine Mahlzeit zu beenden, Sie nehmen sich keine Zeit, um den Geschmack von Lebensmitteln wirklich zu spüren, seine Textur, Aroma, und Qualität. Dass gesagt wird, Schnelles Essen verringert oft das Vergnügen, das uns das Essen bereitet.
Durch den Verzehr langsam, Sie haben die Möglichkeit zu spüren, Geschmack, und schätzen Sie das Essen, das Sie konsumieren. Und dies kann eng mit dem Begriff „achtsames Essen“ verbunden werden.. Wenn Sie Ihr Essen länger kauen, Sie neigen dazu, den Zutaten mehr Aufmerksamkeit zu schenken, Gewürze, und Aromen, die für die Zubereitung der Gerichte verwendet werden. Dies gibt Ihnen mehr Zeit, um das Essen zu genießen und die Zufriedenheit zu steigern.
Weniger Stress essen
Stress essen (oder emotionales Essen) ist im Grunde, wenn Sie sich dem Essen zuwenden, um Komfort zu finden, Linderung, und Vergnügen. jedoch, Emotionales Essen ist oft sehr schnelles Essen, mangelnde Achtsamkeit.
Annahme eines Langsames Essen kann Ihnen helfen, Stress zu überwinden Episoden einfacher und können zu einer insgesamt verbesserten Beziehung zu Lebensmitteln beitragen. [7]
Wie man langsam anfängt zu essen?
Auch wenn es zunächst schwierig erscheinen mag, Jeder kann langsam essen, indem er diese Gewohnheit annimmt. Hier ist eine Liste von 9 Tipps, die Sie verwenden sollten, wenn Sie ein langsamer Esser werden möchten:
- Kauen Sie weiche Lebensmittel zwischen 5 und 10 mal.
- Kauen Sie dichte Lebensmittel herum 10 zu 30 mal. [8]
- Sie können auch die verwenden 30 Sekunden Regel: Kauen Sie Ihr Essen für 30 Sekunden vor dem Schlucken.
- Achten Sie auf den Geschmack, Textur, Zutaten, und Aromen.
- Lassen Sie Ihre Utensilien von Zeit zu Zeit auf dem Tisch.
- Trink ein wenig Wasser.
- Essen Sie kleinere Bissen.
- Vermeiden Sie extremen Hunger.
- Lassen Sie sich nicht von den schnellen Essern um Sie herum einschüchtern.
- Sei engagiert.